Katenspek in America
Carmen
pannekoeken te bakken....misschien is er een goed alternatief.
Bedankt.
Carmen
USA
Willem-Jan Markerink
news:cJkeb.7990$fJ6....@newssvr27.news.prodigy.com:
(smoked) bacon?
PS: katenspek, ui, gember, al dan niet met spaanse pepertjes voor de
vuurvreters....opdienen met fleur-de-sel....:))
(koude garnaaltjes met zout is ook lekker op een (opgerolde) warme pannekoek)
--
Bye,
Willem-Jan Markerink
The desire to understand
is sometimes far less intelligent than
the inability to understand
<w.j.ma...@a1.nl>
[note: 'a-one' & 'en-el'!]
Sonja
"Carmen" <wilb...@sbcglobal.net> schreef in bericht
news:cJkeb.7990$fJ6....@newssvr27.news.prodigy.com...
Bacon.
In ieder geval kan je dat goed gebruiken voor pannenkoeken.
Groetjes Sonja
Tonny
"Carmen" <wilb...@sbcglobal.net> wrote in message
news:cJkeb.7990$fJ6....@newssvr27.news.prodigy.com...
ongeschikt om uit te bakken.
Groet,
Tonny,
Bob
"Carmen" <wilb...@sbcglobal.net> wrote:
>Wie weet wat Katenspek in het (Amerikaans) engels is.
Smoked and cooked bacon volgens
http://www.sawcnl.com/recipes/pork_recipes.htm
Zie ook http://www.flyswatter.com/nawc/meats.htm
Groeten,
Bob
Willem-Jan Markerink
news:blcmh4$rru$1...@news.hccnet.nl:
Toch is bacon in NL-context niet helemaal hetzelfde volgens mij.
Zelf mik ik ook het liefste katenspek op de pannekoek, bacon is minder
pittig, minder rooksmaak wellicht. Een enkele keer heb ik niet de goede,
dan smaakt'ie wat zoet/vleesachtig, dus ook leverancier maakt uit.
Willem-Jan Markerink
Pas op, niet als blokjes (zo kun je ook spekpannekoeken bakken, met
voorgebakken spekblokjes), maar als plakjes, meegebakken met de pannekoek
(pas verhit na het omdraaien).
In ambachtelijke/boeren pannekoekenrestaurants moet je zelfs niet vreemd
opkijken als je een dikke speklap (oid) in de pannekoek verwerkt krijgt.
(en de pannekoek zelf uiteraard ook eerder een centimeter dan een halve
centimeter dik is)
Die trek ik zelfs niet volledig....8-))
(terwijl ik toch de hand niet omdraai voor 2x pannekoek met basterdsuiker,
2x met (katen)spek/ui/gember, 1x spek/ui/gember/peper, 1x
appel/kaneel/suiker, 1x banaan/kaneel suiker (de laatste 2 beschouw ik als
toetje, en die met basterdsuiker als aperitiefje, dus eigenlijk tellen die
niet, en eet ik er maar 3....;))
Willem-Jan Markerink
@newszilla.xs4all.nl:
Was mijn instinctieve 'smoked bacon' toch geen pleonasme (oid).
Het is idd de rooksmaak die het hem doet bij katenspek (althans de goede,
soms zit er een minder smaak tussen, zoet/vleesachtiger....rookproces zal wel
niet 100% constant zijn, cq ook afhankelijk van zout/vet/vochtgehalte
vlees?).
't Zingend Voske
Carmen <wilb...@sbcglobal.net> schreef in berichtnieuws
cJkeb.7990$fJ6....@newssvr27.news.prodigy.com...
> Wie weet wat Katenspek in het (Amerikaans) engels is. Ik heb het nodig om
in
> pannekoeken te bakken....misschien is er een goed alternatief.
Specially smoked hogs-bacon!
--
Pluk de dag: http://members.lycos.nl/zeerserieus/oktober.htm#1
Ben jij eenzaam: http://home.wanadoo.nl/noordwest.tv
Kromme aarde: http://home.wanadoo.nl/suspicious
Holle aarde: http://home.hetnet.nl/~oldhag/
Na mij de gieren, 'k ben immers dood.
Pauline
news:cJkeb.7990$fJ6....@newssvr27.news.prodigy.com...
Ik weet helaas niet wat ' katenspek ' in het Engels is.
Ik ken katenspek als een reeds te gebruiken spek-soort.
Bijvoorbeeld bij erwtensoep & roggesneetje + katenspek
Of een * mosterd&dille&wat suiker-met soms wat citroendruppeltjes- *
sausje -> op een stukje katenspek
( = ala rauwe zalmstukje te serveren ).
Ik neem aan dat de katenspek al kant en klaar is voor consumptie.
Bacon moet vaak nog gegaard worden (uitgebakken worden )
Die bak ik zelf voorzichtig uit in een Tefalpannetje zonder toevoeging van
boter cq magarine.
Heb je al eens appelschijfjes in de pannenkoek meegebakken?
Veel suc6
Pauline.
Willem-Jan Markerink
news:blhh7e$1vkd$1...@nl-news.euro.net:
Banaan doet het ook leuk....:))
(idem met kaneel & suiker serveren)
Waldo Centini
> Streaky Bacon?
Hee! You hier?
--
Waldo
*** Is This A Dead Parrot I See Before Me ***
To respond through email remove removespam
Waldo Centini
> On 12 Nov 2003 17:10:54 GMT, Waldo Centini
> <waldoREMOVE...@hotmail.com> wrote:
>
>>martin surprised us with
>>
>>> Streaky Bacon?
>>
>>Hee! You hier?
>
> I was looking for a full English breakfast.
Try uk.food+drink.misc
Jan Kleine
regelmatig in Frankrijk en kom diverse soorten spek tegen (ook die op
katenspek lijken). Als iemand weet wat het juiste woord in het frans
ben ik hem zeer erkentelijk.
Jan.
Eelco de Lange
news:ca05a066.03111...@posting.google.com...
Jan,
Poitrine cuite misschien?
Eelco
---
>>> This mail is virus free / Ce mail est sans virus / Deze mail is
virusvrij. <<<
Checked by AVG anti-virus system (http://www.grisoft.com).
Version: 6.0.542 / Virus Database: 336 - Release Date: 18/11/2003
laurenz
"Eelco de Lange" <eelcoNO.de...@wanadoo.fr> schreef in bericht
news:bpgbi1$1o19b1$1...@ID-182199.news.uni-berlin.de...
> "Jan Kleine" <stuurhet...@hotmail.com> a écrit dans le message de
> news:ca05a066.03111...@posting.google.com...
> > In Frankrijk is katenspek ook niet te krijgen.Ik kom al jaren
> > regelmatig in Frankrijk en kom diverse soorten spek tegen (ook die op
> > katenspek lijken). Als iemand weet wat het juiste woord in het frans
> > ben ik hem zeer erkentelijk.
>
> Jan,
>
> Poitrine cuite misschien?
du lard poché et fumé
Laurenz
Jan Kleine
Bedankt allemaal,
Ik ga het gewoon uitproberen en kijk wat hun reactie is in Frankrijk ,
als ik maar niet met een blauw oog thuis kom hahahaha!!!