Wok schoonmaken
Rob Essink
Ik zit met een vraag over stalen wokken.
Een paar dagen geleden heb ik er voor het eerst eentje aangeschaft
en met arachide olie ingebrand, maar na een paar keer schoonmaken
zaten er al kleine puntjes roest op.
Met wat voor borstel kun je het beste schoonmaken?
Mag je heet water gebruiken (of alleen lauw)?
Hoe verwijder je het best aangekoekt eten?
Moet er na het reinigen afgedroogd worden?
Bij voorbaat hartelijk dank,
Rob Essink
Remko
> Ik zit met een vraag over stalen wokken.
>
> Een paar dagen geleden heb ik er voor het eerst eentje aangeschaft
> en met arachide olie ingebrand, maar na een paar keer schoonmaken
> zaten er al kleine puntjes roest op.
Dat inbranden is goed maar die roest niet.
> Met wat voor borstel kun je het beste schoonmaken?
Ik gebruik een gewone afwasborstel.
> Mag je heet water gebruiken (of alleen lauw)?
Heet water is goed. Hoe heter hoe beter.
> Hoe verwijder je het best aangekoekt eten?
De wok met water op het gas zetten en koken maar. Of gewoon goed schrobben.
> Moet er na het reinigen afgedroogd worden?
Ja. En daarna de binnenkant insmeren met een doekje met een beetje olie
erop. Zo voorkom je roest.
Zo hou ik m'n wokken (woks?) als vele jaren goed. Ik heb nog steeds m'n
eerste wok en die is intussen al een jaar of 15 oud en nog steeds geen
roest.
Groetjes,
Remko!
De Vlam In De Pan http://members.home.nl/hairbear/
Koen
Geen 'sop' ofwel afwasmiddel.... alleen HEET water....
Koen
easyasia
"Koen" <vier...@hotmail.com> schreef in bericht
news:3a792f8...@news.cistron.nl...
Jullie hebben het wel over een wok? Of gaat het over een wadjan? Ik maak een
wok altijd met zout schoon door de wok met zout erin, op een grote pit te
zetten.
Groet, Fred Smissaert.
===
http://members1.chello.nl/~f.smissaert/spanje.htm
Peter
says...
Na gebruik doe ik er een beetje olie in, verhit de wok en veeg hem schoon
met keukenpapier. Aanbranden/bakken heb ik praktisch geen last van.
Mocht er wel enig aanbaksel aanwezig zijn dan verdwijnt dat ook met
bovengenoemde methode.
Wellicht leuk te vermelden, dat mijn grootmoeder, die een kei was in
visbakken in een echte zwartijzeren koekenpan, deze na gebruik
schoonveegde met een stuk bruin pakpapier (dat nam zo lekker het vet op
en keukenrollenpapier was toen nog niet uitgevonden) en daardoor ook
nooit last had van aanbakken.
--
+++ Hef e nais deej +++
J.M. de Jong - van Wijnen
easyasia <f.smi...@chello.nl> schreef in berichtnieuws
%bce6.1062706$%C1.13749377@Flipper...
minstens zusje en broertje waren?? jannie
>
> ===
> http://members1.chello.nl/~f.smissaert/spanje.htm
>
>
easyasia
> > >
> > > Koen
> >
> > Jullie hebben het wel over een wok? Of gaat het over een wadjan? Ik maak
> een
> > wok altijd met zout schoon door de wok met zout erin, op een grote pit
te
> > zetten.
> >
> > Groet, Fred Smissaert.
> > http://members1.chello.nl/~f.smissaert/spanje.htm
Wat voor verschil is er tussen een wok en een wadjang. ik dacht dat het
minstens zusje en broertje waren?? jannie
Wok=1 steel (chinees) niet roestvast
Wadjan=2 handvatten (Indonesisch) meestal roestvast
Overeenkomst=je kan er in beiden koken, roerbakken
Groet, Fred Smissaert
Peter Polling
easyasia heeft geschreven in bericht
Kan jij mij dan het verschil uitleggen? Ik heb altijd gedacht dat het een
verschillende benaming is voor (vrijwel) dezelfde pan: wok=chinees,
wadjan=Indonesisch.
--
log trippelen.
++++++++++++++++++++
Internationale recepten?
www.pm3.myweb.nl
++++++++++++++++++++
Koen
<ppol...@hetnet.nl> wrote:
>>
>>Jullie hebben het wel over een wok? Of gaat het over een wadjan? Ik maak
>een
>>wok altijd met zout schoon door de wok met zout erin, op een grote pit te
>>zetten.
>
>
>Kan jij mij dan het verschil uitleggen? Ik heb altijd gedacht dat het een
>verschillende benaming is voor (vrijwel) dezelfde pan: wok=chinees,
>wadjan=Indonesisch.
>
>--
>log trippelen.
>++++++++++++++++++++
>Internationale recepten?
>www.pm3.myweb.nl
>++++++++++++++++++++
>
Peter, een wadjan heeft een dikke bodem en dus een grote
warmtecapaciteit. Deze wordt vooral gebruikt voor stoven van vlees.
De wok is meestal van plaatstaal en dun uitgevoerd. Hierin wordt
geroerbakt...
Koen
easyasia
Je kan ook dunne van plaatstaal krijgen in de toko's
Wok=1 steel (Chinees) niet roestvast
Lemnis
Ik heb bij de kookwinkel speciaal spul gekocht om de wok schoon te
houden. Het bevat geen zeep en is eigenlijk een soort scrub.
Heel goed spul. Mijn wok blijft mooi en bakt niet aan.
Succes Lemnis
"Koen" <vier...@hotmail.com> schreef in bericht
news:3a792f8...@news.cistron.nl...
Dil
Geldt dat ook voor gietijzeren woks (wokken ?).
Hoe heet dat spul en waar koop je het?
'Speciaal spul' en 'de kookwinkel' zeggen me niet zo veel.
Gr,
Dil
Lemnis wrote in message <95f54u$cdi$1...@news1.xs4all.nl>...
Dil
Dit is natuurlijk een vraag voor Lemnis.
Gr,
Di
Dil wrote in message <#Kf3afXj...@net037s.hetnet.nl>...
Lemnis
Tja lekker vaag inderdaad "speciaal spul". Voor jou ff naar mijn
keukenkastje gelopen :-)
Het heet: Dormónd en is voor Calphalon Professional Hard-Anodized
cookware. Kookwinkel op de Denneweg in Den Haag maar ik mag aannemen dat
er vast meerdere zijn die het verkopen.
Succes, Lemnis
"Dil" <Dill...@hetnet.nl> schreef in bericht
news:uBz91jc...@net005s.hetnet.nl...
Dil
Lemnis wrote in message <95jqo6$2eo$1...@news1.xs4all.nl>...
>Hoi Dil,
>Tja lekker vaag inderdaad "speciaal spul". Voor jou ff naar mijn
>keukenkastje gelopen :-)
>
>Het heet: Dormónd en is voor Calphalon Professional Hard-Anodized
>cookware. Kookwinkel op de Denneweg in Den Haag maar ik mag aannemen dat
>er vast meerdere zijn die het verkopen.
>
>Succes, Lemnis
Thanx.
Gr,
Dil
kees
Lemnis wrote:
> Het heet: Dormónd en is voor Calphalon Professional Hard-Anodized
> cookware. Kookwinkel op de Denneweg in Den Haag maar ik mag aannemen dat
> er vast meerdere zijn die het verkopen.
>
Als het is voor hard-anodized cookware, betekend dit dat het alleen voor aluminium is>
Kees