zoek recept met kippelevers
Peter van Kroonenburg
Wie heeft er een recept voor kippelevertjes?
Peter
Henk Van.De.Weerdt
"Peter van Kroonenburg" <vank...@iaehv.nl> wrote:
PvK> Wie heeft er een recept voor kippelevertjes?
Heel simpel, maar vind ik het lekkerste:
Gewoon met een beetje peper en zout bakken in de roomboter, en dan
lekker
op (witte)brood!
Dat was in het verleden hier thuis de standaard maaltijd als we weer
eens
een partij kippen haden geslacht!
with regards, Henk van.de.Weerdt
E-mail: hvdw...@gmx.net
FTP: hvdweerdt.dyndns.org
IP: 212.187.15.202
Mehuman®
"Henk Van.De.Weerdt" <hvdw...@gmx.net> schreef in bericht
news:GED39EE9EFA@hvdweerdt%gmx.net...
> "Peter van Kroonenburg" <vank...@iaehv.nl> wrote:
>
> PvK> Wie heeft er een recept voor kippelevertjes?
Ik hoop dat je hier wat aan hebt :-)
* Exported from MasterCook *
Kippenlevertjes met broccoli en mie
Recipe By :onbekend
Serving Size : 2 Preparation Time :0:00
Categories : Kip
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
-------- ------------ --------------------------------
250 gr kippenlevertjes
5 eetl ketjap marinade (conimex)
150 gr Chinese mie
300 gr broccoli
zout
2 eetl plantaardige olie
1 teen knoflook
1 eetl sambal badjak
Snijd de kippenlevertjes in 3 stukken,en doe ze in een schaal,en schep er 3
eetl ketjap marinade bij en laat ze
15 minuten marineren. Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op het pak
en laat ze uitlekken in een vergiet.
Maak de broccolie schoon , snijd de stronken in reepjes en verdeel roosjes
in kleine roosjes. Kook de roosjes in
+/-2 min in weinig water met zout , voeg de roosjes toe en kook ze +/-3min
mee.
Verhit de olie in de wok en roerbak de levertjes +/- 5min. Pers er de
knoflook boven uit. Voeg de broccolie toe en
roerbak alles nog even. Breng her gerecht op smaak met de sambal en 2 eetl
marinade.
Cuisine:
"Onbekend"
Source:
"Astrid Veldman"
- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
* Exported from MasterCook *
Kippenlevertjes met paddestoelen
Recipe By :onbekend
Serving Size : 4 Preparation Time :0:00
Categories : Kip
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
-------- ------------ --------------------------------
3 eetl notenolie
6 sjalotjes
400 gr kippenlevertjes
500 gr gemengde paddestoelen
zout & peper
3 eetl verse peterselie -- fijngehakt
Snipper de sjalotjes , snijd de kippenlevertjes klein en de paddestoelen in
plakjes. Verhot in een wok de olie en bak
de sjalotjes glazig. Voeg de levertjes toe en bak ze +/- 4 minuten al
omscheppend. Voeg de paddestoelen toe
en bak ze +/- 3 minuten mee. Breng op smaak met zout en peper.
Cuisine:
"Onbekend"
Source:
"Astrid Veltman"
Serving Ideas : Lekker met stokbrood of rijst.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
* Exported from MasterCook *
Kippenlevertjes uit Japan
Recipe By :Elisabeth Wolf-Cohen
Serving Size : 4 Preparation Time :0:00
Categories : Kip
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
-------- ------------ --------------------------------
2 eetl lichte sojasaus
2 eetl mirin ( of sherry )
500 gr kippenlevertjes -- schoongemaakt,gehalveerd
2 eetl plantaardige olie
1 groene paprika -- zaad en zaadlijsten verwijderd,in
stukjes
4 lente-ui -- in plakjes
1 teen knoflook -- uit de knijper
2 1/2 cm verse gemberwortel -- geschild en geraspt
1/4 theel cayenepeper
2 eetl suiker
3 eetl donkere Chinese sojasaus
1 theel sesamolie
Schep in een kom de lichte sojasaus,de mirin,en de kippenlevers door elkaar.
Laat ze 20-30min marineren,
shep ze af en toe om. Verhit de wok tot hij zeer heet is en laat de olie
over de bodem en zijkant uitlopen. Schep
de kippenlevers met een schuimspaan uit de marinade en roerbak ze 3-4 min
tot ze kleur krijgen. Voeg de paprika,
de lente ui ,het knoflook en de gemberwortel toe en roerbak alles nog 1-2
minuten. De levertjes moeten bruin
,en gaar zijn. Schep er de cayenepeper,de suiker en de donkere sojasaus
door. Sprenkel de sesamolie over het
gerecht en serveer onmiddelijk.
Cuisine:
"Japan"
Source:
"onbekend"
Serving Ideas : Lekker met witte rijst
- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
* Exported from MasterCook *
Kippenlevertjes uit Sichuan
Recipe By :Elisabeth Wolf-Cohen
Serving Size : 4 Preparation Time :0:00
Categories : Kip
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
-------- ------------ --------------------------------
25 gr Gedroogde Chinese paddestoelen
1 eetl sichuan peperkorrels
2 eetl plantaardige olie
500 gr kippenlevertjes -- schoongemaakt
2 1/2 cm verse gemberwortel -- geschild en geraspt
2 tenen knoflook -- uit de knijper
6 lente-ui -- in plakjes
2 eetl maizena -- aangelengt
2 eetl lichte Chinese sojasaus
2 eetl rijstwijn ( of droge sherry )
1/2 theel suiker
Week de paddestoelen 20-25 min in een kom met warm water. Schep ze
voorzichtig met een schuimspaan uit het
water. Bewaar het weekwater. Dep de paddestoelen droog en verwijder de
steeltjes. Verhit de wok tot hij zeer
heet is en rooster de Sichuan-peperkorrels 2-3 min tot de geur vrijkomt.
Schep ze in een kommetje en laat ze
afkoelen. Wrijf ze fijn in een vijzel of een pepermolen. Houd de peper
apart.
Verhit de wok tot hij zeer heet is en laat de olie over de bodem en zijkant
uitlopen. Dep de gehalveerde kippenlevertjes droog en roer bak ze 2-3 min.
Voeg de gemberwortel, het knoflook,de paddestoelen en de lente-
uitjes toe. Roerbak alles 2 minuten tot de levertjes bruin zijn. Voeg 2 eetl
weekwater van de paddestoelen en de
met water aangelengde maizena toe. Schep de sojasaus, de sherry,de Sichuan
peper en de suiker erdoor tot de
sauc is ingedikt. Serveer met rijst.
Cuisine:
"China"
Source:
"onbekend"
Serving Ideas : Lekker met witte rijst
- - - - - - - - - - - - - - - - - - -
* Exported from MasterCook *
Currypilaf met kippenlevertjes
Recipe By :Tip Culinair
Serving Size : 2 Preparation Time :0:00
Categories : Kip
Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
-------- ------------ --------------------------------
200 gr basmatierijst
1/2 kruidenbouillontablet
100 gr tuttu-frutti -- in stukjes
200 gr kippenlevers -- in stukken
zout & peper
1/2 ui -- fijngesneden
2 eetl plantaardige olie
1 eetl indiase (madras)currypasta ( Patak's )
4 lente-uitjes
40 gr pistachenootjes -- gepeld,grof gehakt
Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en voeg
het bouillonblokje tijdens het koken
toe. Laat intussen de tutti-frutti +/- 10 wellen in warm water. Bestrooi de
kippenlevertjes met zout en peper en
bak ze samen met de ui +/- 3 min in de olie. Bak de currypasta +/- 2 min
mee. Voeg de lente-ui en tutti-frutti toe en
roerbak het geheel nog +/- 3 min. Roer de nootjes erdoor en schep de rijst
door het kippenlevermengsel. Verwarm
alles nog 1 min en serveer.
Cuisine:
"India"
Source:
"Tip Culinair"
----------------------------------------------------------
Ciao
Mehuman ®
Ripulite i piatti, o non ci sarà il dessert!
-----------------------------------------------------------
Cilia
bedekken met pindasaus Heerlijk
"Peter van Kroonenburg" <vank...@iaehv.nl> schreef in bericht
news:8sl6of$pv1$1...@news.IAEhv.nl...
Karel Adams
>
> Wie heeft er een recept voor kippelevertjes?
>
> Peter
Lang geleden had ik een recept voor een pâté op basis van kippelevers -
lijkt je dat wat? Dat zal ik diep moeten graven....
Karel.
Wim van Bemmel
Ik doe meestal maar wat, gesnipperd teentje knof, idem sjalotje, in een
eerst fijngesneden plakje ontbijtspek, uitgebakken in een klein scheutje
olie, aanfruiten, en dan de levertjes erbij, even rondom aanbakken.
Dan mag er, al naar de groentela schaft, een gesnipperd paprikaatje bij,
een handje grof gesneden champignons, en voor het zure accentje een
plakje tomaat. Peper en zout, even rondscheppen om het vet op te laten
nemen, een klein beetje wijn, een snuf thijm, dan het deksel er op en
een minuut of vijf sudderen, een paar keer omscheppen.
Ondertussen een paar sneetjes brood (voor lekkers prefereer ik wit)
roosteren en op de bordjes leggen.
Daar gaat 't dan op. Daar mag van mij wat boter tussen.
Zo zou ik het doen vandaag, met wat ik nu in huis heb.
--
Regards, Salut, Groeten,
Wim.
------------------------------------------------------------------
Life is about interfacing ....
Inter Access V&L business mailto:wi...@interaccess.nl
Personal & hobby related mailto:w...@vanbemmel.nl
------------------------------------------------------------------
Digibilly
(schoongemaakt) erbij en rondom laten kleuren. Nadien thym erbij, flinke
scheut rode wijn en paprika, champignons, wat suiker en een snufje
cayennepeper. Vocht wat laten inkoken.
Heerlijk met rijst en een salade.
Digibilly
Tonny Leeflang
soms te, bittere smaak. Verder zoals de andere reacties, uitjes,beetje
kerrie, bacon etc. , wit brood erbij.
Met vriendelijke groet,
Tonny.
Peter van Kroonenburg heeft geschreven in bericht
<8sl6of$pv1$1...@news.IAEhv.nl>...
Ruud van der Ham
Ik vind ze zo puur mogelijk eigenlijk het lekkerst. Dus gewoon met wat
peper en zout in de roomboter bakken. Om spatten te voorkomen, kan je het
beste het zout pas op het laatst er bij doen.
Zelf vind ik dit buitengewoon goed combineren met rodekool. Erg lekker is
om er wat uitgebakken spek/bacon bij te doen.
Eet smakelijk!
T.L.G.M. VAN kAMPEN
Peter van Kroonenburg <vank...@iaehv.nl> schreef in berichtnieuws
8sl6of$pv1$1...@news.IAEhv.nl...
> Hallo kookvrienden,
>
> Wie heeft er een recept voor kippelevertjes?
>
> Peter
>
Nodig: 1 zakje kerriesaus (Knorr), 4 eetl. geraspte kokos, 3 niet te rijpe
bananen, 2 eetl. citroensap, 400 gr. kippelevertjes, 1 eetl. kerriepoeder
(mild), 50 gr. boter of margarine, 1/4 l. slagroom, 2 eetl. ketjap manis, 2
eetl. maďzena.
Voorbereiden:
In panntjes kerriesaus maken met 2˝ dl. water (i.p.v. melk) volgens de
aanwijzing op de verpakking. In droge koekepan al roerende de kokos
goudbruin roosteren, op bord uitspreiden en laten afkoelen. Bananen pellen
en in plakjes snijden. Citroensap erdoor scheppen.
Bereiden:
Kippelevertjes halveren en bestrooien met kerriepoeder. In braadpan boter
verhitten en de kippelevertjes snel rondom bruin bakken. Toevoegen:
kerriesaus, slagroom en ketjap. Voorzichtig omscheppen. Met deksel op pan in
10 minuten zachtjes gaar stoven. In kopje maďzena met water gladroeren. Al
roerende aan kippelevertjesmengsel toevoegen. Banaan voorzichtig door de
kippelevertjes scheppen en ca. 1 minuut meeverwarmen. Eventueel op smaak
brengen met wat ketjap. Kokos erover strooien. Dit smaakt erg lekker met
rijst.
Smakkelijk eten.
Suzanne
Linda van den Brink
kippenlevertjes, in stukjes, en 50% gehakt en vrij veel ui en wat
fijngesneden wortel, en tomatenpuree, als pastasaus. Was erg lekker. Als je
wilt kan ik het preciese recept wel voor je opzoeken, want ik weet het niet
meer uit m'n hoofd.
Linda
"Ruud van der Ham" <Ruud.van...@ect.nl> wrote in message
news:01c03ccf$3f51dbc0$2921010a@pc3970...
> | Wie heeft er een recept voor kippelevertjes?
>