Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
hoe rauwe makreel klaarmaken
177 views
Skip to first unread message
K@rin
May 28, 2002, 11:10:14 AM5/28/02
to
Mijn moeder heeft rauwe makreel gekregen van een vriendin, maar ze weet
eigenlijk niet hoe zij dit moet klaarmaken. Heeft iemand een idee?
eigenlijk niet hoe zij dit moet klaarmaken. Heeft iemand een idee?
Groetjes,Karin
WJ van den Berg
May 28, 2002, 11:20:56 AM5/28/02
to
> Mijn moeder heeft rauwe makreel gekregen van een vriendin, maar ze weet
> eigenlijk niet hoe zij dit moet klaarmaken. Heeft iemand een idee?
> eigenlijk niet hoe zij dit moet klaarmaken. Heeft iemand een idee?
uurtje marineren (3 sneedjes in de huid en daar de kruiden in, bijv
rozemarijn, knoflook, zout en balsemico azijn) en dan minuutje of 10-15 op
de bbq, regelmatig keren.
Kan vast ook wel in de oven/grill?
Wouter
Marijke
May 28, 2002, 11:47:56 AM5/28/02
to
"K@rin" <k.eve...@tref.nl> schreef in bericht
news:ad06kt$8da$1...@reader10.wxs.nl...
> Mijn moeder heeft rauwe makreel gekregen van een vriendin, maar ze weet
> eigenlijk niet hoe zij dit moet klaarmaken. Heeft iemand een idee?
>
> Groetjes,Karin
>
>
>
Makreel is, naar mijn bescheiden smaak, perfect voor een behandeling met een
pittige (Indische) marinade. Maak eens een marinade met olie, ketjap en
sambal als basis. Naar smaak kan je er oosterse kruiden/specerijen bijdoen
(djinten/ketumbar, gemberwortel etc).
Dan grillen (vind ik het lekkerst, bakken kan natuurlijk ook).
Wel snel bereiden, want makreel moet echt vers zijn!
Eet smakelijk!
Marijke
Ruben Faelens
May 30, 2002, 3:04:39 AM5/30/02
to
Rauwe makreel ?
Je bedoelt wellicht "verse makreel", al dan niet reeds ingevroren.
Misschien kende je alleen de gerookte versie, maar makreel is het jaar door
vers en onbereid te krijgen in de vishandel; heel goedkope vis overigens,
die door sporthengelaars in de zomermaanden massaal wordt opgetakeld, tot 6
stuks terzelfdertijd...
Een makreel rauw opeten zou ik niet doen.
Je kunt makreel bereiden zoals elke andere (vette) vis. Vervang in een
willekeurig recept voor zalm bv, de zalm gewoon door makreel.
De vis leent zich perfect om te worden gebakken, gekookt, gerookt, gegrilld,
gebarbecued, ingelegd in een azijnmarinade (zoals haring), enz...
Je bedoelt wellicht "verse makreel", al dan niet reeds ingevroren.
Misschien kende je alleen de gerookte versie, maar makreel is het jaar door
vers en onbereid te krijgen in de vishandel; heel goedkope vis overigens,
die door sporthengelaars in de zomermaanden massaal wordt opgetakeld, tot 6
stuks terzelfdertijd...
Een makreel rauw opeten zou ik niet doen.
Je kunt makreel bereiden zoals elke andere (vette) vis. Vervang in een
willekeurig recept voor zalm bv, de zalm gewoon door makreel.
De vis leent zich perfect om te worden gebakken, gekookt, gerookt, gegrilld,
gebarbecued, ingelegd in een azijnmarinade (zoals haring), enz...
Mvg.
Rudy.
"K@rin" <k.eve...@tref.nl> schreef in bericht
news:ad06kt$8da$1...@reader10.wxs.nl...
nadine vanbrusselt
May 31, 2002, 7:34:34 AM5/31/02
to
ik vind hem het lekkerst als je hem gewoon op de barbeque bakt zonder
al die sausjes enz.
"Ruben Faelens" <ruberius...@hotmail.com> wrote in message news:<3cf5cf00$0$8137$ba62...@news.skynet.be>...
al die sausjes enz.
"Ruben Faelens" <ruberius...@hotmail.com> wrote in message news:<3cf5cf00$0$8137$ba62...@news.skynet.be>...
0 new messages