info
Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
Stamppot spitskool met kerrieuitjes en rookworst
0 views
Skip to first unread message
KookJij
Feb 20, 2024, 2:14:28 PMFeb 20
to
Recept: Stamppot spitskool met kerrieuitjes en rookworst
Ingredienten:
½ Spitskool (plm. 350 tot 400 gram)
1 grote ui, gepeld en gesnipperd
2 eetlepels arachideolie of zonnebloemolie
1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd
1 theelepel sambal oelek
1 eetlepel kerriepoeder
½ theelepel djinten (komijn)
½ theelepel ketoembar (geelwortel)
2 eetlepels ketjap manis (zoete ketjap)
600 gram kruimige aardappelen
1/2 dl melk
20 gram boter
peper, zout, nootmuskaat
1 rookworst
Bereiding:
Kook de aardappelen gaar in water met zout. Giet de aardappelen af en laat ze goed droogstomen.
Maak de rookworst warm volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Snij de spitskool in smalle reepjes.
Verhit de olie in de wok. Bak hierin de ui en de knoflook glazig. Bak de kruiden (kerriepoeder, djinten, ketoembar en sambal oelek) even mee tot de kruiden lekker geuren. Doe de spitskool in de pan en meng alles goed door elkaar. Roer de ketjap door de spitskool en kruid verder met peper en zout. Zet het deksel op de wok of pan en laat de spitskool een plm. 6 tot 8 minuten garen. De spitskool mag niet te zacht worden, dat is niet lekker.
Stamp de aardappelen met een aardappelstamper. Meng de spitskool met de melk en de boter door de aardappelen. Proef !! en maak eventueel nog op smaak met peper, zout en wat nootmuskaat.
Dien de stamppot op met de rookworst.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/stamppot-spitskool-met-kerrieuitjes-en-rookworst
Ingredienten:
½ Spitskool (plm. 350 tot 400 gram)
1 grote ui, gepeld en gesnipperd
2 eetlepels arachideolie of zonnebloemolie
1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd
1 theelepel sambal oelek
1 eetlepel kerriepoeder
½ theelepel djinten (komijn)
½ theelepel ketoembar (geelwortel)
2 eetlepels ketjap manis (zoete ketjap)
600 gram kruimige aardappelen
1/2 dl melk
20 gram boter
peper, zout, nootmuskaat
1 rookworst
Bereiding:
Kook de aardappelen gaar in water met zout. Giet de aardappelen af en laat ze goed droogstomen.
Maak de rookworst warm volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Snij de spitskool in smalle reepjes.
Verhit de olie in de wok. Bak hierin de ui en de knoflook glazig. Bak de kruiden (kerriepoeder, djinten, ketoembar en sambal oelek) even mee tot de kruiden lekker geuren. Doe de spitskool in de pan en meng alles goed door elkaar. Roer de ketjap door de spitskool en kruid verder met peper en zout. Zet het deksel op de wok of pan en laat de spitskool een plm. 6 tot 8 minuten garen. De spitskool mag niet te zacht worden, dat is niet lekker.
Stamp de aardappelen met een aardappelstamper. Meng de spitskool met de melk en de boter door de aardappelen. Proef !! en maak eventueel nog op smaak met peper, zout en wat nootmuskaat.
Dien de stamppot op met de rookworst.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/stamppot-spitskool-met-kerrieuitjes-en-rookworst
0 new messages