Zalm op een tomatenbedje uit de magnetron

[KookJij]

Recept: Zalm op een tomatenbedje uit de magnetron

Ingredienten:

2 vleestomaten
2 moten verse zalm van 200 gram p.p
1 appel
1 augurk
1 ui
1 tl. kappertjes
zout en peper uit de molen
paprikapoeder
1 el. citroensap
1 el. cognac
4 el. droge witte wijn
1 el. boter
2 th.l dille


Bereiding:
De tomaten wassen en in schijfjes snijden en op de bodem van de schaal leggen.
De zalm met koud water afspoelen, droogdeppen met keukenpapier en op de tomaten leggen.
De appel schillen, in vieren delen, klokhuis verwijderen en raspen.
De augurk heel fijn snijden. De ui schillen en snipperen.
Deze ingrediënten met de kappertjes en kruiden mengen.
Gelijkmatig over de zalm verdelen.
Citroensap, cognac en witte wijn door elkaar roeren
Over de vis sprenkelen en klontjes boter over de bovenkant verdelen.
In de magnetron op 900 watt 8 - 10 minuten gaar laten worden.
Opdienen met de gehakte dille.
Erg lekker een gekookt nieuw aardappeltje erbij, groenten die je zelf lekker vindt.

---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/zalm-op-een-tomatenbedje-uit-de-magnetron