Roberto is terug
Berbera
De eigenaar en kok van Da Roberto is weer terug van weggeweest. Hij is
neergestreken in Voorburg in "The Village". Vorige week heb ik daar heerlijk
gegeten. Nee geen aandelen maar ik wilde even kwijt dat weer een goed
Italiaans restaurant in de Haagse regio is bijgekomen.
Berbera
Tonny Leeflang-Wondergem
"Berbera" <berber...@yahoo.com> wrote in message
news:3c7a0dc0$0$224$4d4e...@news.nl.uu.net...
Is er ook weer een winkel bij Berbera en was Roberto nogal te spreken, hij
kon vroeger wel eens nukkig zijn?
Groet,
Tonny.
Berbera
De winkel is niet die je zoekt. Het zit onder het station in Voorburg. Het
zit gedeeltelijk in een trendy (Italiaanse)kledingzaak. Overdag Lounge cafe
's avonds restaurant.
Roberto liep vrijdag gezelllig door het restaurant zijn menu aan te prijzen.
Restaurant is vorige week maandag pas open gegaan. Kreeg de indruk dat
Roberto blij was weer aan het werk te zijn na een jaar. Eten was
voortreffelijk.
Menu Roberto bestond uit coquilles en ganzelever, ravioli, eendenborst en
tiramisu, notenijs en een geconfijte vijg.
Op de menukaar zag ik voorgerechten, pasta's en hoofdgerechten vlees + vis
staan.
Enige minpuntje was het 'uitzicht'. Sommige stoelen kijken de winkel in naar
binnen 2 maanden zouden er andere ramen in komen.
"Tonny Leeflang-Wondergem" <tj.le...@planet.nl> wrote in message
news:a5d2qj$evb$1...@reader07.wxs.nl...
Hans
Goede zaak !?!?! Denk ik?
We hebben een aantal keren goddelijk gegeten bij Roberto toen hij nog op het
Noordeinde zat. Hij maakte echter zoveel foutjes, dat we op een gegeven
moment niet meer teruggingen ondanks het eten. We waren dan ook niet
verbaasd toen de zaak op een gegeven moment te huur stond (maar dat kan bets
ergens anders aan liggen).Wat ging er mis: weken eerder gemaakte
reserveringen weggegeven (twee keer gebeurd; toch nog even snel een tafeltje
extra verkopen; het cafe aan de overkant verdoiende goed aan wachtende
klanten). Personeel dat enige elementaire opleiding miste. Personeel
afzeiken waar klanten bij zijn. Personeel dat daas werd van de werkdruk.
Niet weten om te gaan met lastige klanten (maar er wel drank in blijven
gieten). Kortom jammer...........
Benieuwd wat het in Voorburg wordt.
Hans
--
========================================
Remove pleasenospamme from the e-mail adress to answer
Berbera
gerechten waren uitverkocht. Waren het niet eens dat ze wat anders kregen.
Zij hoefden niet te betalen.Maar daar waren ze het ook weer niet mee eens
Dus wat wil je dan.
De drijvende kracht achter het complex (restaurant + kledingzaak) is Peter
Ivens. De gehele opzet doet een beetje aan een Armani store denken.
Roberto moet alleen koken. Er is ook een manager voor het restaurant. Ik
denk dat het met de dubbele boekingen wel mee zal vallen. Het personeel was
goed gedrild. Maar dit was de eerste indruk. Ze waren net 4 dagen open.
Berbera
"Hans" <pleasenosp...@hotmail.com> wrote in message
news:a5fi0p$9a$1...@cyan.nl.gxn.net...
Tonny Leeflang-Wondergem
Personeel dat daas werd van de werkdruk.
> Niet weten om te gaan met lastige klanten (maar er wel drank in blijven
> gieten). Kortom jammer...........
>
>
> Benieuwd wat het in Voorburg wordt
Wij hebben een aantal keren heel goed gegeten bij Da Roberto
(Noordeinde)maar ook meegemaakt dat hij er duidelijk geen zin in had en er
door hemzelf en het personeel enorm werd geblunderd, we zijn na een paar
flinke missers weggebleven, misschien nu iemand anders de zakelijke leiding
heeft en Roberto alleen het koken en inkopen voor zijn rekening neemt dat
het beter gaat, het is een prima kok maar nogal met zichzelf ingenomen, een
beetje een verwend kind.
Groet,
Tonny.