Rijstepap
Lizzy
Heeft iemand een lekker recept?
Lizzy
Tonny Leeflang-Wondergem
"Lizzy" <li...@eurofreecash.com> wrote in message
news:b4443f43.02010...@posting.google.com...
> Ik woon in Italia en ik kan hier geen kantenklare rijstepap krijgen.
> Heeft iemand een lekker recept?
paprijst te krijgen is, dat is stukkokende rijst, misschien kun je
risottorijst gebruiken.
Met vriendelijke groet,
Tonny.
RIJSTEPAP
300 gram dessertrijst
1 eetlepel custardpoeder
1 liter volle melk
1 vanillestokje, gespleten
snufje kaneel
snufje zout
bruine suiker en roomboter
Roer de custard los met een beetje koude melk.
Laat de rijst, op zacht vuur, gaar worden in de rest van de melk met
vanillestokje en snufje zout en kaneel.
Haal het vanillestokje uit de pap, schraap het merg eruit en doe dit terug
bij de rijst.
Roer de aangemaakte custard door de pap en laat dit gaar worden en binden.
Schakel de warmtebron uit en roer alles heel goed door.
Eet de pap iets afgekoeld met bruine suiker en een klont roomboter.
Er zijn vele variaties op dit recept, soms wordt de pap koud gegeten en
wordt de suiker toegevoegd aan de nog warme pap, ook in combinatie met bijv.
abrikozen- of ander fruit-compôte is het lekker. Is sommige recepten worden
een paar draadjes saffraan meegekookt.
J. Wijnands
Ik doe dat altijd puur op gevoel. Kopje rijst in ongeveer
2 kop volle melk (denk ik, ik check altijd ff wat erop het
pak staat.). Scheutje (koffie)room erbij en
lekker
laken koken tot 'ie zacht genoeg is naar smaak. Als 'ie naar
wens is ff laten staan.
Server met een snufje kaneel en wat bruine suiker. Klontje
boter is ook lekker.
Van dit gerecht zijn er zo ontzettend veel varianten. Mensen
doen er wel 's eigeel door, maken 'm alleen met room,
serveren met ingemaakte abrikozen, rozijnen, noem maar op.
Vraag me trouwens af of je daar wel goede rijst voor kan
krijgen.
--
Met vriendelijke groeten/Best regards
Jeroen Wijnands
http://www.xs4all.nl/~wijnands
--
She liked him; he was a man of many qualities, even if most of them
were bad.
Sándor Schiferli
> Heeft iemand een lekker recept?
> Lizzy
Mijn Hongaarse moeder maakte vroeger altijd een risotto van melk/room
aangezoet met suiker, in de vriezer koud laten worden (niet keihard
laten worden), deed wat cocktailvruchtjes erover en dat was het. Het
mocht geen naam hebben, maar wij noemden het ijsrijst.
Lizzy
toetjes. Wat ik hier niet kan krijgen is custard en koffieroom. Maar
met vanillestokjes of vanillepoeder zal het ook wel gaan.
bedankt, Lizzy
"Tonny Leeflang-Wondergem" <tj.le...@planet.nl> wrote in message news:<a11jvq$1s8$1...@reader05.wxs.nl>...
J. Wijnands
> Met de rijst gaat het wel lukken, ze hebben hier speciale rijst voor
> toetjes. Wat ik hier niet kan krijgen is custard en koffieroom. Maar
> met vanillestokjes of vanillepoeder zal het ook wel gaan.
>
> bedankt, Lizzy
Custard is hier, IMO, optioneel. Een vanillesmaakje maak je
toch echt het best met een vers stokje. Tonny kennende is
het een heel goed recept om je eigen variatie's met e
beginnen.
--
Met vriendelijke groeten/Best regards
Jeroen Wijnands
http://www.xs4all.nl/~wijnands
--
God made the world in six days, and was arrested on the seventh.
Tonny Leeflang-Wondergem
Ja Jeroen je zou hier net zo goed maizena kunnen nemen, het kleine beetje
bindmiddel zorgt ervoor dat er een wat homogener massa ontstaat.
Custardpoeder is eigenlijk een vervanger voor eidooier. Wat stond het recept
er beroerd op he?
Groet,
Tonny.
>
>
J. Wijnands
> Custard is hier, IMO, optioneel.
>
> Ja Jeroen je zou hier net zo goed maizena kunnen nemen, het kleine beetje
> bindmiddel zorgt ervoor dat er een wat homogener massa ontstaat.
Ik doe nooit een bindmiddel in mijn rijstepap. Als je 'm
warm eet vind ik dat niet nodig.
> Custardpoeder is eigenlijk een vervanger voor eidooier. Wat stond het recept
> er beroerd op he?
Tja, jij kiest ervoor om foutlook te gebruiken! ;-)
--
Met vriendelijke groeten/Best regards
Jeroen Wijnands
http://www.xs4all.nl/~wijnands
--
"Earth is a great, big funhouse without the fun."
-- Jeff Berner