Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
Mexicaans stoofpotje met gehakt en sperzieboontjes
8 views
Skip to first unread message
KookJij
Jul 20, 2023, 6:56:08 AM7/20/23
to
Recept: Mexicaans stoofpotje met gehakt en sperzieboontjes
Ingredienten:
500 gram rundergehakt
500 gram sperziebonen
2 uien
2 teentjes knoflook
2 paprika's
1 el jalapeno's
2 el Mexicaanse kruiden
1 blik tomatenblokjes of gepelde tomaten (400 gram)
˝ liter runderbouillon (van een tablet)
1 blikje maďskorrels (300 gram)
1 blikje tomatenpuree (140 gram)
bosje koriander of lente ui (of half/half)
peper en zout
olijfolie
Bereiding:
Top de boontjes, blancheer ze even in heet water en laat ze uitlekken, snij de uien grof, de paprika in reepjes en hak de knoflook fijn, snij de koriander en/of de lente ui fijn.
Fruit de ui en de knoflook in een scheut olijfolie en bak hierbij het gehakt rul, voeg peper en zout toe.
Voeg de boontjes en de paprika toe en roerbak dit even.
Doe de jalapeno (eventueel fijngehakt) en de Mexicaanse kruiden toe en blijf alles voortdurend omscheppen.
Dan gaat de bouillon en de tomatenblokjes erbij en schep alles weer goed door elkaar.
De maďs en de tomatenpuree erdoor doen en vervolgens laat je dit een half uurtje op een klein pitje zachtjes sudderen zodat alle smaken goed in elkaar kunnen trekken. (Indien nodig voeg je nog een beetje water toe). Indien nodig een beetje binden met aangemaakte maďzena of allesbinder.
Voeg als laatste de koriander/lente ui toe.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/mexicaans-stoofpotje-met-gehakt-en-sperzieboontjes
Ingredienten:
500 gram rundergehakt
500 gram sperziebonen
2 uien
2 teentjes knoflook
2 paprika's
1 el jalapeno's
2 el Mexicaanse kruiden
1 blik tomatenblokjes of gepelde tomaten (400 gram)
˝ liter runderbouillon (van een tablet)
1 blikje maďskorrels (300 gram)
1 blikje tomatenpuree (140 gram)
bosje koriander of lente ui (of half/half)
peper en zout
olijfolie
Bereiding:
Top de boontjes, blancheer ze even in heet water en laat ze uitlekken, snij de uien grof, de paprika in reepjes en hak de knoflook fijn, snij de koriander en/of de lente ui fijn.
Fruit de ui en de knoflook in een scheut olijfolie en bak hierbij het gehakt rul, voeg peper en zout toe.
Voeg de boontjes en de paprika toe en roerbak dit even.
Doe de jalapeno (eventueel fijngehakt) en de Mexicaanse kruiden toe en blijf alles voortdurend omscheppen.
Dan gaat de bouillon en de tomatenblokjes erbij en schep alles weer goed door elkaar.
De maďs en de tomatenpuree erdoor doen en vervolgens laat je dit een half uurtje op een klein pitje zachtjes sudderen zodat alle smaken goed in elkaar kunnen trekken. (Indien nodig voeg je nog een beetje water toe). Indien nodig een beetje binden met aangemaakte maďzena of allesbinder.
Voeg als laatste de koriander/lente ui toe.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/mexicaans-stoofpotje-met-gehakt-en-sperzieboontjes
0 new messages