Koolzuurhoudend water maken?
Marco Polo
Wij hebben sinds enkele weken een "machine" om zelf koolzuurhoudend water te
maken van kraantjeswater.
Dit en de wetenschap dat bv sommige medicijnen als bruistabletten op de
markt zijn, brachten mij bij het volgende.
Ik vraag me af of er tabletten zijn die koolzuur in het water brengen, en
dat liefst zonder extra bijwerkingen natuurlijk, en waar het niet na een
paar uur weer verdwenen is.
Groetjes,
Denis
Eelco de Lange
Hoi Denis,
Koolzuur is sobieso na een paar uur uit het water verdwenen als het niet
in een afgesloten fles zit?
Ik zat te denken aan bakpoeder (mengsel van zuur en natriumbicarbonaat)
maar dan blijven er natuurlijk natriumzouten over in het water.
Let wel dat koolzuurhoudend bronwater meestal ook vrij veel mineralen
(natrium, kalium, calcium...) bevatten.
Ik dronk trouwens laatst een blik "Guinness Draught" waar het koolzuur
uit een capsule in het blik komt dat onder druk staat: daar krijg je dan
mooi dik en romig schuim van wanneer je het blikje opentrekt. Maar ik
neem aan dat dat soort capsules met koolzuurgas onder druk onhandelbaar
zijn voor particulier gebruik...
Eelco
Marco Polo
"Eelco de Lange" <eelcoNOS.P...@wanadoo.fr> schreef in bericht
news:2lkumqF...@uni-berlin.de...
> Marco Polo wrote:
>
> > Wij hebben sinds enkele weken een "machine" om zelf koolzuurhoudend
water te
> > maken van kraantjeswater.
> > Dit en de wetenschap dat bv sommige medicijnen als bruistabletten op de
> > markt zijn, brachten mij bij het volgende.
> > Ik vraag me af of er tabletten zijn die koolzuur in het water brengen,
en
> > dat liefst zonder extra bijwerkingen natuurlijk, en waar het niet na een
> > paar uur weer verdwenen is.
>
> Hoi Denis,
>
> Koolzuur is sobieso na een paar uur uit het water verdwenen als het niet
> in een afgesloten fles zit?
>
Het is wel de bedoeling dat de fles hetzij niet open en weer dicht en, en,
en wordt gedaan natuurlijk, en eigenlijk wou ik met die (vb tabletten) enkel
even wat "nieuw leven" inblazen als dat nodig was.
En daar ben ik dus naar op zoek.
Mag ook in poedervorm of zo zijn hoor.
Zolang het maar een beetje doseerbaar is.
Herman Slagman
> ... blik "Guinness Draught" waar het koolzuur
De capsules in Guinness Draught bevatten voornamelijk stikstof (iets van
70%) net zoals de echte tap.
Stikstof zorgt voor een mooiere stevigere schuimkraag.
Herman
Eelco de Lange
Oh, stikstof. Weer wat geleerd. ;-)
Eelco
Marco Polo
"Herman Slagman" <herman_...@placiddashsky.org> schreef in bericht
news:tHcJc.39719$qK.3...@amsnews02.chello.com...
Poeders of tabletten?????
Weet je daar soms ook iets van?
Danke,
Denis
E.d.u. S.
> Ik vraag me af of er tabletten zijn die koolzuur in het water brengen, en
> dat liefst zonder extra bijwerkingen natuurlijk, en waar het niet na een
> paar uur weer verdwenen is.
Tabletten met koolzuur-genererende werking bestaan uit een bicarbonaar en
een zuur die in oplossing reageren met elkaar en het gas vormen. De
hoeveelheid gas die gevormd wordt is niet al te groot, je zou om een
compleet verzadigde koolzuuroplossing te bekomen toch wel erg veel van die
tabletten moeten gebruiken. Bovendien: de bijproducten als natrium citraat
of -tartraat moet je toch niet in al te hoge concentraties innemen én er zit
naast het gas nog een of ander geneesmiddel of vitamine in. Er bestaan wel
van dit soort pillen of poeders met een of ander smaakje toegevoegd zoals
kunst-sinaasappel of grenadine, maar die heb ik eigenlijk in Nederland en
Belgie nooit gezien.
Je zou zelf eens kunnen experimenteren of het drinkbaar wordt en porties
poeder kunnen maken van de stoffen natriumbicarbonaat en citroenzuur en dat
in een fles stoppen die je dan direct sluit want de reactie is nogal heftig.
Die producten moet je ook niet vooraf mengen want er zit teveel water in: ze
zouden spontaan reageren. Per liter koel water bij kamertemperatuur past er
ongeveer een liter koolzuurgas in; bij een overdruk van 2 bar (niet meer
doen, anders springt de fles) moet je dus 1/10 mol product laten reageren,
dat komt neer op 8 gram bicarbonaat en 19 gram citroenzuur per liter. Ik zou
een lege plastic colafles maar half vullen en werken met de halve
hoeveelheden dan weet je zeker dat de druk binnen de perken blijft en de
fles dus niet met een grote klap ontploft en als het toch boem zegt heb je
tenminste geen scherven. En tenslotte, je houdt het gas er alleen in vast
bij gesloten fles en koel bewaren.
Marco Polo
"E.d.u. S." <e.d.u.s(dit niet)@wesp.net> schreef in bericht
news:40f60976$0$48959$e4fe...@news.xs4all.nl...
Ik denk dat ik het na deze uitleg maar bij de flessen en de machine op het
aanrecht hier hou.
Anderzijds wel bedankt voor de uitleg (en dan is voor iedereen die een
handje toestak)
Denis
Kim Kaspers
workshop "zelf limonade maken" volgde. Daar werkten ze inderdaad met
zuiveringszout en wijnsteenzuur. Alleen hield het de prik niet lang vast
(volgens nemo), dus mochten ze daarna met spa rood verder...
Groetjes van Kim
"E.d.u. S." <e.d.u.s(dit niet)@wesp.net> schreef in bericht
news:40f60976$0$48959$e4fe...@news.xs4all.nl...