Turkse knoflook worst... en toen? :-)

WJ van den Berg

unread,

Jun 1, 2005, 12:28:17 PM6/1/05

to

Bij de Turkse super weer wat lekkere dingen gehaald, in plaats van de
geplande lamsgehakt met pistache morgen nu turkse worst; 6 worstjes van
totaal 500g. Het heet "Parmak Sucuk" en ik wil ze in plakjes snijden,
met knoflooksaus en wat sla in een pita/turks broodje doen.
Couscoussalade, tomaten met feta erbij/

Iemand anders betere of andere opties?

Wouter

luuk

unread,

Jun 1, 2005, 4:15:08 PM6/1/05

to

gewoon in dunne plakjes met een eitje, tomaat en paprika in de
koekenpan............................
"WJ van den Berg" <w.j.van...@student.utwente.nl[tothier].invalid>
schreef in bericht news:d7kno0$dgl$1...@netlx020.civ.utwente.nl...

Bob

unread,

Jun 1, 2005, 4:12:50 PM6/1/05

to

Hoi Wouter,

WJ van den Berg <w.j.van...@student.utwente.nl[tothier].invalid>

wrote:

>6 worstjes van
>totaal 500g. Het heet "Parmak Sucuk" en ik wil ze in plakjes snijden,
>met knoflooksaus

Met knoflooksaus? Die dingen 'stinken' al een uur in de wind van de
knoflook. In plakjes op een gebakken ei is het ook heel erg lekker.
Ik kook ze normaliter. Bij de Islamitische slager vertelde men me dat
ik ze zou moeten bakken.

Groeten,

Bob

WJ van den Berg

unread,

Jun 1, 2005, 5:16:13 PM6/1/05

to

> Met knoflooksaus? Die dingen 'stinken' al een uur in de wind van de
> knoflook. In plakjes op een gebakken ei is het ook heel erg lekker.
> Ik kook ze normaliter. Bij de Islamitische slager vertelde men me dat
> ik ze zou moeten bakken.

OK. Deze man was zeer vriendelijk maar niet bijzonder communicatief
vaardig :-) Ze zijn naar mijn weten al gegaard?

Wouter

Jan en Hanneke

unread,

Jun 2, 2005, 3:14:24 AM6/2/05

to

-door tomatensaus bij pasta of rijst
-in stukjes met (gemarineerde) kipfilet onder de gril/op de bbq
-in plakje op brood
-door stevige soep
-in kleine stukjes en gebakken door de sla
-mee gebakken in aardappel/ei mengsels (tortilla/fritata??)

Kortom, heel handig om in huis te hebben.
Invriezen gaat prima.

Succes,
Hanneke

--
____________________________________________
Bezoek ons op: http://www.vandrieldejong.demon.nl/

"WJ van den Berg" <w.j.van...@student.utwente.nl[tothier].invalid>

schreef in bericht news:d7kno0$dgl$1...@netlx020.civ.utwente.nl...

Tonny

unread,

Jun 2, 2005, 4:01:48 AM6/2/05

to

"WJ van den Berg" <w.j.van...@student.utwente.nl[tothier].invalid> wrote
in message news:d7kno0$dgl$1...@netlx020.civ.utwente.nl...

Misschien voor een volgende keer: op Provençaalse manier in tomatensaus met
couscous erbij. Ik heb hier wel eens een recept.gepost voor Provençaalse
blinde vinken, op die manier bedoel ik.
De worstjes vind ik het lekkerst als je ze door en door gaar laat worden, ze
moeten bijna uit elkaar vallen.
Groet,
Tonny.

Holland

unread,

Jun 2, 2005, 5:31:21 AM6/2/05

to

"WJ van den Berg" <w.j.van...@student.utwente.nl[tothier].invalid>

schreef in bericht news:d7kno0$dgl$1...@netlx020.civ.utwente.nl...

In plakjes in de koekepan aan een zijde bakken dan omdraaien en een paar
eieren erop meebakken.

WJ van den Berg

unread,

Jun 2, 2005, 7:10:55 AM6/2/05

to

> Misschien voor een volgende keer: op Provençaalse manier in tomatensaus met
> couscous erbij. Ik heb hier wel eens een recept.gepost voor Provençaalse
> blinde vinken, op die manier bedoel ik.

't Is voor vanavond, dus et kan nog :-)

> De worstjes vind ik het lekkerst als je ze door en door gaar laat worden, ze
> moeten bijna uit elkaar vallen.

Maar zíjn ze nu al gaar als je ze koopt of niet?

Wouter

Tonny

unread,

Jun 2, 2005, 7:15:05 AM6/2/05

to

"WJ van den Berg" <w.j.van...@student.utwente.nl[tothier].invalid> wrote

in message news:d7mpg3$nk1$1...@netlx020.civ.utwente.nl...

Ze zijn meestal voorgeweld dus nog niet gaar, snijd er een stukje af en
proef even.
Groet,
Tonny.

WJ van den Berg

unread,

Jun 2, 2005, 7:24:11 AM6/2/05

to

> Ze zijn meestal voorgeweld dus nog niet gaar, snijd er een stukje af en
> proef even.

Doen we. Misschien blijven ze nog even bewaard, plotseling een
kamerzoeker over de vloer, laten we hem niet meteen de deur uit jagen :-)

(aan de andere kant, mooi criterium voor aanname/afwijzing ;-))

Wouter

Elske

unread,

Jun 2, 2005, 12:52:28 PM6/2/05

to

"WJ van den Berg" schreef:

> Maar zíjn ze nu al gaar als je ze koopt of niet?

Ik ben ook altijd in de veronderstelling geweest dat die worstjes gaar
waren, als het tenminste dezelfde zijn die ik ook altijd koop. Ze noemen het
in de winkel 'Turkse salami'. Ik kijk alleen nooit naar de naam op het pak,
dus ik weet niet of het dezelfde zijn.
--
Elske
mail: mooie.dag apestaartje home.nl
http://www.elske.nl

WJ van den Berg

unread,

Jun 2, 2005, 3:43:04 PM6/2/05

to

Resultaat: doormidden (in lengte), goed bruin gebakken en dan even laten
rusten in een uitgebakken tomaten/ui/harissa mengsel.

Dit waren de 'extra heet' versies. Op een stukje turks brood met
yoghurtmayo met wat munt, smaakte uitstekend. Ik vond het enorm op goede
merguez lijken, bij gebrek aan beter zal ik ze daar zeker voor gebruiken!

Wouter

Elske

unread,

Jun 3, 2005, 1:34:03 PM6/3/05

to

"WJ van den Berg" schreef:

Ben vandaag ook nog even langs de Turkse winkel geweest en heb gelijk (o.a.)
wat worstjes gekocht. Hier staat op 'altin kalite, sucuk', ik denk dat het
ongeveer dezelfde zijn als die jij hebt (alleen zijn dit 4 worstjes van in
totaal 250 gram). Volgens de winkelier kon je ze zowel zo als gebakken eten.
Hij vond ze zelf het lekkerst op de BBQ of gebakken met ei.

WJ van den Berg

unread,

Jun 3, 2005, 2:58:36 PM6/3/05

to

> Ben vandaag ook nog even langs de Turkse winkel geweest en heb
gelijk (o.a.)
> wat worstjes gekocht. Hier staat op 'altin kalite, sucuk', ik denk dat het
> ongeveer dezelfde zijn als die jij hebt (alleen zijn dit 4 worstjes van in
> totaal 250 gram). Volgens de winkelier kon je ze zowel zo als gebakken eten.
> Hij vond ze zelf het lekkerst op de BBQ of gebakken met ei.

Met ei heb ik nu ook al een aantal keer gehoord, zal idd niet slecht
zijn. Bij ons stond er nog 'acili' of zo bij, Sucuk Parkam of Partam oid.

Wouter