Messen aanzetten / slijpen

[re...@newsgroup.please]

Is er ergens een site waarop ik adhv een aantal graphics precies kan
zien hoe ik messen moet aanzetten ?

Zo niet, anders een beschrijving graag.

[ed...@mindless.com]

In article <4lrinscrjhokll1fu...@4ax.com>,

Ik heb altijd gehoord in een hoek van 20 graden (ongeveer, geodriehoek
is niet nodig), van top naar handvat, de zijden van het mes om en om
aanzetten. Vooral niet te veel druk gebruiken, het gaat niet om slijpen!
Verder heb ik een keramisch aanzet'staal', werkt als een trein en blijft
altijd goed. Wel oppassen dat je het niet laat vallen.

Edwin

Sent via Deja.com http://www.deja.com/
Before you buy.

[Marten Hoffmann]

<ed...@mindless.com> schreef in berichtnieuws 8llunh$ue2$1...@nnrp1.deja.com...

|
| Ik heb altijd gehoord in een hoek van 20 graden (ongeveer, geodriehoek
| is niet nodig), van top naar handvat, de zijden van het mes om en om
| aanzetten. Vooral niet te veel druk gebruiken, het gaat niet om slijpen!

Als aanvulling op het bovenstaande: als laatste bewerking elke kant van het
mes 1 keer onder een hoek van ca. 40 graden langs het aanzetstaal halen. Dan
creëer je een extra-superscherp randje.

--
Mvg,
Marten

*** Lees niet alles wat je gelooft ***