expressomachine
hkasper
prive gebruik.
Een aantal merken worden er aangeboden, met verschillende specificaties.
Het grootste verschil zit in de druk waarmee de machines werken.
Wie heeft ervaring en kan mij adviseren
Herman
Wim Pruin
druk, en soms zelfs verbrande koffie even gespaard en een viebiemme of vbm
gekocht.
een fantastisch aparaat en heb alleen daarom al veel koffiebezoek.
ik maal nu ook de koffie zelf en dat geeft dat prachtige
aromatischeschuimlaagje op de koffie.
succes
hkasper heeft geschreven in bericht <6pph12$qo6$2...@news2.xs4all.nl>...
ender
hkasper heeft geschreven in bericht <6pph12$qo6$2...@news2.xs4all.nl>...
>Ik wil een expressomachine kopen voor het zetten van expresso koffie voor
>prive gebruik.
>
>Een aantal merken worden er aangeboden, met verschillende specificaties.
>
>Het grootste verschil zit in de druk waarmee de machines werken.
>
die je moet hebben om lekkere espresso te zetten.
Ik wil zelf graag een Saeco machine hebben, omdat ik bij een kennis in
Italie altijd espresso kreeg uit zo'n apparaat. Helaas zijn ze uiteraard
vrij duur, en ik betwijfel het of je ze in Nederland in een gewone
consumenten winkel kunt kopen.
Probeer er wel een met een bonenmaler op de kop te tikken. Met vers gemalen
bonen smaakt de koffie uiteraard altijd lekkerder. Het is echter ook wel
vetter. Je moet dan ook eens met wat verschillende bonensoorten gaan
experimenteren om er achter te komen wat het lekkerst is.
Wat ook smaakbevorderend schijnt te zijn is mineraalwater ipv kraanwater.
Laat het even weten als je een apparaat gekocht hebt en wat je ervaringen
zijn.
Succes,
EElco
Pascal van Kempen
zelf heb ik sinds een paar maanden een krups, en die bevalt mij heel goed.
belangrijk is inderdaad de druk. hoe groter de druk, hoe beter de espresso.
de krups die ik heb heeft een druk van 15 bar (wat eigenlijk een minimum is
voor geode espresso (wat mij verteld is door meerdere mensen)).
daarnaast moet je uiteraard de goede espressokoffie gebruiken, en deze goed
stevig aandrukken in het filter. dit bepaalt namelijk mede de kwaliteit van
je bruin schuimkraagje.
succes ermee.
Pascal
hkasper <hka...@xs4all.nl> wrote in article
<6pph12$qo6$2...@news2.xs4all.nl>...
> Ik wil een expressomachine kopen voor het zetten van expresso koffie voor
> prive gebruik.
>
> Een aantal merken worden er aangeboden, met verschillende specificaties.
>
> Het grootste verschil zit in de druk waarmee de machines werken.
>
Wim Pruin
wat ook van zeer groot belang is, zijn de verschillende temperaturen waarmee
je koffie zet, tussen de 95 en 98 graden, en de temperatuur waarmee je de
melk opschuimt met stoom, 165 graden.
sommige machines nemen dus een gemiddelde voor zetten en schuimen.
daarom hebben de grotere machines een gescheiden circuit.
en dat is voor ons niet te betalen.
laat je goed voorlichten.
in amsterdam is het koffie cultuurcentrum, met een aardig assortiment
machines en molens.
groeten
wim
Ed van der Weele
>
> Ik wil een expressomachine kopen voor het zetten van expresso koffie voor
> prive gebruik.
> Een aantal merken worden er aangeboden, met verschillende specificaties.
> Het grootste verschil zit in de druk waarmee de machines werken.
> Wie heeft ervaring en kan mij adviseren
>
> Herman
Ik heb al jaren geleden een combinatieapparaat voor gewone filterkoffie en
espresso van Krups gekocht. De espresso valt erg tegen, waarschijnlijk door
te lage druk. Ook is de koffie altijd troebel wat er niet prettig uitziet.
Ik wijt het aan te grote gaatjes in het filter. Het schuimlaagje wat op de
koffie hoort te blijven liggen is binnen enkele seconden verdwenen, ook door
de te lage druk?
Melk opschuimen is ook al geen succes met dit apparaat.
Ik denk dat je toch een "echt" espressoapparaat moet hebben om betere
resultaten te krijgen.
Veel merken espressokoffie vind ik bitter van smaak, de laatste tijd gebruik
ik Illy, maar die vind ik ontzettend duur. Wel lekker van smaak.
Ed van der Weele
--
e-mail: evdw...@nxt1.demon.nl
a...@zap.a2000.nl
1. Goedkoop is duurkoop! Vroeger kocht ik ook goedkopere apparaten,
allemaal niks. Spendeer gewoon geld, daar gaat het om: alle goedkope,
d.w.z. onder de 400, 500 gulden is crap. Ik heb nu een Baby Gaggia en
die doet op het moment een gulden of 700. Dat lelijke gouden ding van
Gaggia is ook wel goed en van eenzelfde prijs. Dus portemonnee trekken,
het is niet anders. Hetzelfde geldt voor Krups, weet ik van een vriend,
maar ik vind dat systeem met die cupjes niks.
2. Koop bonen en dus een maler, en dan wel een speciale espressomaler:
de espresso moet overal even fijn zijn en dat lukt niet met een Moulinex
van een geeltje. Ik heb zelf een Gaggia en die kost geloof ik nu zo'n
400 piek. Het kan denk ik ook wel wat minder. Zet de machine op stand 2
of 3.
3. Bonen zijn belangrijk, maar koop ook goeie bonen: na lang uitproberen
is mijn keuze de Segafredo Oro, een mooie, diepe smaak, mooi rond ook.
Echt veel beter dan Lavazza, de andere grote Italiaanse jongen in
Holland en voor velen een bekendere. Een kilo Segafredobonen doet bij de
Makro een gulden of 26. Helaas zie ik 'm in diverse Amsterdamse winkels
voor heel wat meer liggen, tot 45 gulden aan toe. Belachelijk. Misschien
weet iemand wel waar je ze kan kopen behalve bij de Makro want daar kan
immers niet iedereen komen.
4. Oefenen, oefenen. En zie, er komt een dag dat je bijna elk kopje
espresso of cappucino op een behoorlijk hoog nivo kunt maken. Nadeel is
dat je in bijna elk restaurant de koffie vies gaat vinden.
Succes!
René C. Smit
a...@zap.a2000.nl heeft geschreven in bericht <35CA27...@zap.a2000.nl>...
>4. Oefenen, oefenen. En zie, er komt een dag dat je bijna elk kopje
>espresso of cappucino op een behoorlijk hoog nivo kunt maken. Nadeel is
>dat je in bijna elk restaurant de koffie vies gaat vinden.
cappucino maakt. Wellicht ken je iemand met dat nummer in z'n bezit (de
stamkroeg?)
groeten
Rene C. Smit