Gedroogde schar.
Jan
Naar mij is verteld, is gedroogde Schar in Nederland een verboden
artikel.
Ik heb zelf getracht scharretjes te drogen, maar dat is een fiaso
geworden.
Zijn ze eventeueel nog ergens te koop of hoe kun je dit zelf het beste
doen.
Ze zijn zo lekker met een fles ouwe klare ernaast :-)
Ik hoor het graag van jullie.
Groeten,
Jan
---
*** Een dag niet gelachen, is een dag niet geleefd ***
Typhoon
"Jan" <j...@direct.a2000.nl> schreef in bericht
news:n3iikucqf6kbacm0k...@4ax.com...
> Hallo lekkerbekken,
>
> Naar mij is verteld, is gedroogde Schar in Nederland een verboden
> artikel.
> Ik heb zelf getracht scharretjes te drogen, maar dat is een fiaso
> geworden.
> Zijn ze eventeueel nog ergens te koop of hoe kun je dit zelf het beste
> doen.
> Ze zijn zo lekker met een fles ouwe klare ernaast :-)
>
> Ik hoor het graag van jullie.
> Groeten,
> Jan
Ik leef met je mee Jan maar t mag niet meer in het kader van strengere
wetgeving is het al een tijdje verboden ik doe het nog weleens prive na een
heerlijk zoutbad de scharretjes aan de waslijn hangen is smullen hoor,maar
je zult het nergens meer kunnen kopen.
Groeten van Willem.
>
keitje
Oh dat is nieuw, heb ze vorige week nog gegeten.
Zal aan vragen waar deze vandaan kwamen.
Maar wat is het recept om ze te drogen. Vroeger deed mijn opa het altijd,
helaas heb ik nooit naar het recept kunnen vragen.
gr keitje
"Jan" <j...@direct.a2000.nl> schreef in bericht
news:n3iikucqf6kbacm0k...@4ax.com...
Marijke
"Tonny" <tj.le...@planet.nl> schreef in bericht
news:aibkv8$nfe$1...@reader05.wxs.nl...
>
> "Jan" <j...@direct.a2000.nl> wrote in message
> news:n3iikucqf6kbacm0k...@4ax.com...
> > Hallo lekkerbekken,
> >
> > Naar mij is verteld, is gedroogde Schar in Nederland een verboden
> > artikel.
> > Ik heb zelf getracht scharretjes te drogen, maar dat is een fiaso
> > geworden.
> > Zijn ze eventeueel nog ergens te koop of hoe kun je dit zelf het beste
> > doen.
> > Ze zijn zo lekker met een fles ouwe klare ernaast :-)
>
> de waslijn te drogen maar daar ben jij niet mee geholpen, zal het aan mijn
> schoonfamilie vragen, heb ze zelf nooit gegeten.
> Groet,
> Tonny.
>
>
In het Zuiderzeemuseum heb ik jaren geleden gedroogde vis gezien, volgens
mij scharretjes. Misschien is er in één van de voormalige Zuiderzeestadjes
(ik denk dan vooral aan Urk en Spakenburg) nog een adresje cq achterdeurtje?
Overigens heb ik daar geen contacten, helaas...
Marijke
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (http://www.grisoft.com).
Version: 6.0.380 / Virus Database: 213 - Release Date: 24-07-2002
Tonny
>
> Naar mij is verteld, is gedroogde Schar in Nederland een verboden
> artikel.
> Ik heb zelf getracht scharretjes te drogen, maar dat is een fiaso
> geworden.
> Zijn ze eventeueel nog ergens te koop of hoe kun je dit zelf het beste
> doen.
> Ze zijn zo lekker met een fles ouwe klare ernaast :-)
Volgens mijn echtgenoot hingen er vroeger in IJmuiden overal scharren aan
Herman Slagman
> artikel.
Wat maakt gedroogde schar zo gevaarlijk dat het verboden is ?
(in een land waar zo'n beetje alles (schijnbaar) mag)
Herman
re...@newsgroup.please
>heerlijk zoutbad de scharretjes aan de waslijn hangen is smullen hoor,maar
>je zult het nergens meer kunnen kopen.
Wat is de bereiding precies (welke handelingen).
En waarom is het "verboten"?
(wie verbiedt mij wat?)
re...@newsgroup.please
<herman_...@hotmail.com> wrote:
>(in een land waar zo'n beetje alles (schijnbaar) mag)
Alles mag. Maar ondertussen verdwijnen na de boeren, dadelijk ook de vissers.
En blijven we zitten met zure boekhouders. Waar veel niet van mag. En steeds
minder.
Gedroogde boekhouder, zou dat nou smaken? Zou je hem uit kunnen roken?
Gerard
> mij scharretjes. Misschien is er in één van de voormalige Zuiderzeestadjes
> (ik denk dan vooral aan Urk en Spakenburg) nog een adresje cq
achterdeurtje?
> Overigens heb ik daar geen contacten, helaas...
>
> Marijke
Dat van het Zuiderzeemuseum klopt maar ook in mijn herinnering van een
aantal jaren terug.
In België in Oostende zijn gedroogde scharretjes volop verkrijgbaar bij de
kraampjes als je vanuit het station van de NMBS naar de boulevard wandelt.
Zijn niet te versmaden. In reepjes scheuren en dan consumeren bij een goede
borrel.
Gerard
re...@newsgroup.please
>In Belgiė in Oostende zijn gedroogde scharretjes volop verkrijgbaar bij de
>kraampjes als je vanuit het station van de NMBS naar de boulevard wandelt.
>Zijn niet te versmaden. In reepjes scheuren en dan consumeren bij een goede
>borrel.
En dat ligt potverdrie nog veel dichter bij Brussel, en dįįr zou het wel mogen?
Of hebben we met een overijverige ambtenaar op het ministerie van Landbouw of
VWS te maken?
Ik eis dezelfde rechten voor Nederlanders als voor Belgen! ;-)
Robčrt Koopman
> In het Zuiderzeemuseum heb ik jaren geleden gedroogde vis gezien, volgens
> mij scharretjes. Misschien is er in één van de voormalige Zuiderzeestadjes
> (ik denk dan vooral aan Urk en Spakenburg) nog een adresje cq
achterdeurtje?
> Overigens heb ik daar geen contacten, helaas...
Vandaag even gekeken in het Zuiderzeemuseum, en daar hangen ze nog volop!
Echter dus niet voor de verkoop....
Vroeg het nog wel even aan de visboer aldaar, "Oh, mag dat niet meer? In elk
vissersdorp doen ze dat nog voor eigen gebruik" was het antwoord. Ook
beklaagde hij zich dat gerookte vis niet warm verkocht mag worden. Dat moet
ook onder de 7 graden zei hij, "en dan is het lang zo lekker niet meer" en
"vroeger ging dat toch ook gewoon goed" kreeg ik meteen te horen.....
M.v.g.
Robèrt
Tonny
"Robčrt Koopman" <koop...@hotmail.com> wrote in message
news:aijn44$113ucj$1...@ID-138782.news.dfncis.de...
Door al die regeltjes gaat de smaak van ons voedsel er niet op vooruit, heb
gelukkig een palingboer die ze wel vers gerookt, warm verkoopt, is illegaal
begrijp ik en ik geloof helemaal niet dat er door al dat gezanik minder
gevallen van voedselvergiftiging o.d. voorkomen.Ben woensdag in IJmuiden, ga
de visboeren uithoren en in de tuinen gluren of ik scharren zie wapperen.
Groet,
Tonny.
Robčrt Koopman
"Tonny" schreef in bericht :
> "Robčrt Koopman" wrote in message :
> > Vandaag even gekeken in het Zuiderzeemuseum, en daar hangen ze nog
volop!
> > Echter dus niet voor de verkoop....
> > Vroeg het nog wel even aan de visboer aldaar, "Oh, mag dat niet meer? In
> > elk
> > vissersdorp doen ze dat nog voor eigen gebruik" was het antwoord. Ook
> > beklaagde hij zich dat gerookte vis niet warm verkocht mag worden. Dat
> > moet
> > ook onder de 7 graden zei hij, "en dan is het lang zo lekker niet meer"
en
> > "vroeger ging dat toch ook gewoon goed" kreeg ik meteen te horen.....
>
> Door al die regeltjes gaat de smaak van ons voedsel er niet op vooruit,
heb
> gelukkig een palingboer die ze wel vers gerookt, warm verkoopt, is
illegaal
> begrijp ik en ik geloof helemaal niet dat er door al dat gezanik minder
> gevallen van voedselvergiftiging o.d. voorkomen.Ben woensdag in IJmuiden,
ga
> de visboeren uithoren en in de tuinen gluren of ik scharren zie wapperen.
Het lijkt mij ook dat door alle regels de smaak van veel dingen zal
verdwijnen....
Heb vandaag nog wel af en toe eens *geknepen* in die scharren, maar ze waren
nog niet geheel droog. Het stond overigens wel erg leuk, in het Urk-gedeelte
stond zelfs een soort wasrek midden op straat en helemaal vol met van die
scharren. Een heel leuk stukje is dat in het museum, er zitten dus ook
*acteurs* bij de huizen en doen alsof het begin 1900 is. Mijn woonplaats
(Almere) kende ze dus ook absoluut niet!
Robčrt
re...@newsgroup.please
wrote:
>Ook
>beklaagde hij zich dat gerookte vis niet warm verkocht mag worden. Dat moet
>ook onder de 7 graden zei hij, "en dan is het lang zo lekker niet meer" en
>"vroeger ging dat toch ook gewoon goed" kreeg ik meteen te horen.....
Huh? Ik heb vorig jaar nog in het museum warme gerookte vis lekker buiten
zitten oppeuzelen bij de geitjes in de zon ...
re...@newsgroup.please
>Door al die regeltjes gaat de smaak van ons voedsel er niet op vooruit, heb
>gelukkig een palingboer die ze wel vers gerookt, warm verkoopt, is illegaal
>begrijp ik en ik geloof helemaal niet dat er door al dat gezanik minder
>gevallen van voedselvergiftiging o.d. voorkomen
Ik stel voor om er langzaam aan maar eens over na te gaan denken of we die
Brusselse ambtenaren & hun anti-smaak trawanten maar eens
KOUD moeten gaan UITROKEN !!!
Barbaarse pennelikkers zijn het!
re...@newsgroup.please
wrote:
> en doen alsof het begin 1900 is. Mijn woonplaats
>(Almere) kende ze dus ook absoluut niet!
;-)
Bartender
Gerookte paling verwarm ik in de oven. Minuutje of 6 op 50 graden voor
duimdikke paling. Dikkere paling iets langer.
--
My services might be as useful as a barber's shop on the steps of the
guillotine.
Robčrt Koopman
"Robčrt Koopman" wrote:
> >Ook
> >beklaagde hij zich dat gerookte vis niet warm verkocht mag worden. Dat
moet
> >ook onder de 7 graden zei hij, "en dan is het lang zo lekker niet meer"
en
> >"vroeger ging dat toch ook gewoon goed" kreeg ik meteen te horen.....
>
> Huh? Ik heb vorig jaar nog in het museum warme gerookte vis lekker buiten
> zitten oppeuzelen bij de geitjes in de zon ...
Het klinkt inderdaad een beetje vreemd....
Maar hij verkocht de gerookte vis vanuit een gekoelde vitrine, ondanks dat
het rookvat er meteen naast stond.
En daar in geen viseter ben, heb ik er (achteraf helaas..) geen gekocht om
zelf te proberen. Moet wel zeggen dat het er erg lekker rook en het was er
dan ook behoorlijk druk met klanten. Het roken zelf ging met twee soorten
houtkrullen, helaas vergeten te vragen welke twee.
Robčrt
Willem-Jan Markerink
news:Xns9261B1C514481cl...@62.251.0.14:
Stroopt de huid ook makkelijker af dan koud.
--
Bye,
Willem-Jan Markerink
The desire to understand
is sometimes far less intelligent than
the inability to understand
<w.j.ma...@a1.nl>
[note: 'a-one' & 'en-el'!]
Willem-Jan Markerink
> Allen,
Voordat je GVD toch ziek wordt van *gerookte* of zelfs *vette*
vis....krisis wat een gruwelijke culifascistische terreur uit Brussel....
En dat die scharretjes in Belgie zo nog wel te krijgen zijn is natuurlijk
helemaal te belachelijk voor woorden....zeker weer een NL-ambtenaar die
hogerop wil in Brussel....
janen...@live.nl
Ik pekel en droog zelf nog steeds scharren heb het recept van wijken mijn moeder die uit Bovenkarspel kwam, ik koop ze altijd in juni en tot september ze zijn dan lekker vet .Goed schoonmaken geen bloed of darm resten er in laten.Ik laat ze 14 uur in de pekel liggen in de koelkast. 120 gram jozo keuken zout in 1 liter water mengen,en daarmee door gaan tot ze onder de pekel liggen. leg er wat zwaars op zodat ze niet gaan drijven groetjes Jan
Wil
news:c66c86fa-89f4-42c4...@googlegroups.com:
Een schar is in de winter vet,
een schol in de zomer.
Tonny
<janen...@live.nl> schreef in bericht
news:c66c86fa-89f4-42c4...@googlegroups.com...
gebruiken.
Groet,
Tonny.
bar...@hotmail.com
Izak van Langevelde
> Lauwersoog..vanochtend gekocht
Het hele dorp?
--
Grinnikend door het leven...
petersc...@gmail.com
En drogen kan ook zelf