ve-tsin
nicolas huygen
Gisteren ouderwets vieze chinees chinees gegeten, en vervolgens tot 4.30
rechtop in bed gezeten!
Zou dit kunnen zijn omdat er (te)veel ve-tsin was gebruikt?
ben benieuwd...
nicolas
H. Bul
Hartkloppingen ?
Die zijn namelijk een redelijk veel voorkomend euvel bij gebruik van teveel
ve-tsin.
Beterschap !!!
Henk
"nicolas huygen" <nhu...@chello.nl> schreef in bericht
news:fdz47.10184$4m4.2...@amsnews03.chello.com...
pauline
Helaas moet ik ook opletten waar ik ga eten ivm de ve-tsin:
Klaar wakker ( zag opeens een schuurtje in het plafond ) en snelle hartslag
( 200 per min. ipv 80 )
Het duurt ongeveer 6 uur voordat het bij mij wat is uitgewerkt.
Niet leuk, maar dan weet je tenminste dat je er ook niet zo goed op reageert
-> er zijn zéér veel zaken ( ook nederlandse restaurants ) die met de
smaakversterkers werken.
Bij de chinees.................vraag om een gerecht "zonder " vetsin.
Dat zal een sumiere keuze worden!
Alle zakjes specerijen , soepen "vlug klaar" enz. zijn dus nooit in mijn
mandje/winkelwagentje te zien.
Betekent: opletten met wat je koopt/ besteld.
Pauline.
"nicolas huygen" <nhu...@chello.nl> schreef in bericht
news:fdz47.10184$4m4.2...@amsnews03.chello.com...
>
E.d.u. S.
Thiamine (Vitamine B nog wat) eten. Dat neutraliseert het Ve-Tsin effect. is
ook steengoed voor het voorkomen van alcohol katers.
"H. Bul" <hen...@wanadoo.nl> schreef in bericht
news:3b52ff6e$0$19394@reader4...
SDVR
pauline <pdi...@wxs.nl> schreef in berichtnieuws
9iv3kk$14ib7$1...@reader02.wxs.nl...
> Nicolas,
> Helaas moet ik ook opletten waar ik ga eten ivm de ve-tsin:
Sluit me volledig aan bij Pauline! Ga nooit meer bij een Chinees eten.
Doodenkele keer per jaar afhalen en dan flink vermengen met veel witte rijst
en veel water drinken. Het wordt erger met het ouder worden, kloppende en
knellende slapen, hartkloppingen, e.d.
>
> Klaar wakker ( zag opeens een schuurtje in het plafond ) en snelle
hartslag
> ( 200 per min. ipv 80 )
> Het duurt ongeveer 6 uur voordat het bij mij wat is uitgewerkt.
> Niet leuk, maar dan weet je tenminste dat je er ook niet zo goed op
reageert
> -> er zijn zéér veel zaken ( ook nederlandse restaurants ) die met de
> smaakversterkers werken.
Ook in heel goed bekend staande restaurants wordt met smaakverbeteraars
gewerkt, dat noemen ze dan "hoog op smaak koken", plakkende lippen en
dezelfde verschijnselen als bij de Chinees. Ik krijg het ook van b.v. teveel
knoflook.
>
> Bij de chinees.................vraag om een gerecht "zonder " vetsin.
> Dat zal een sumiere keuze worden!
>
Ik denk dat ze het niet eens zullen snappen.
> Alle zakjes specerijen , soepen "vlug klaar" enz. zijn dus nooit in mijn
> mandje/winkelwagentje te zien.
> Betekent: opletten met wat je koopt/ besteld.
>
Dat soort zaken is toch meestal in een erg afgezwakte vorm te koop en daar
heb ik bijna geen last van, alles met mate.
Suz@n
Patrick Kramer
"pauline" <pdi...@wxs.nl> wrote in message
news:9iv3kk$14ib7$1...@reader02.wxs.nl...
>
> "nicolas huygen" <nhu...@chello.nl> schreef in bericht
> news:fdz47.10184$4m4.2...@amsnews03.chello.com...
> >
> > Gisteren ouderwets vieze chinees chinees gegeten, en vervolgens tot 4.30
> > rechtop in bed gezeten!
> >
> > Zou dit kunnen zijn omdat er (te)veel ve-tsin was gebruikt?
> >
> > ben benieuwd...
> >
>
> Klaar wakker ( zag opeens een schuurtje in het plafond ) en snelle
hartslag
> ( 200 per min. ipv 80 )
> Het duurt ongeveer 6 uur voordat het bij mij wat is uitgewerkt.
> Niet leuk, maar dan weet je tenminste dat je er ook niet zo goed op
reageert
> smaakversterkers werken.
>
> Bij de chinees.................vraag om een gerecht "zonder " vetsin.
> Dat zal een sumiere keuze worden!
Het is in Amerika veel meer geaccepteerd dat er mensen zijn die er last van
hebben. Je hebt daar ook Chinese restaurants die groot op hun uithangbord
hebben staan "No MSG" (MSG = Monosodium Glutamate = Natriumglutaminaat =
E621 = ve-tsin)
We hebben daar dan ook heerlijk gegeten, zonder dat typische ve-tsin smaakje
(kan ik niet helemaal uitleggen, maar die smaak komt van achterin de mond en
gaat gepaard met overdreven speekselvorming - hebben meer mensen dit effect
?)
>
> Alle zakjes specerijen , soepen "vlug klaar" enz. zijn dus nooit in mijn
> mandje/winkelwagentje te zien.
> Betekent: opletten met wat je koopt/ besteld.
>
Bijna alle chips met een smaakje heeft het ook...
Maar volgens mij wel in veel mindere mate. Ik vind eigenlijk dat erop moet
staan hoeveel mg erin zit per 100g.
Greetz
Patrick
Ben Ruck
http://www.voedsel.net/e/e621.htm
Ik ben ooit met draailicht en zuurstof naar de hartbewaking vervoerd
omdat ik een hartslag van >250 had en dan pompt je hart niet meer
voldoende.
De Natrium glutamaat vergiftiging werd overigens versterkt door alcohol
gebruik.
Na een avond aan de monitor en een hoop water drinken mocht ik weer naar
huis.
Bij later onderzoek is er overigens een afwijking gevonden, dus in 1
opzicht was het wel goed dat dit gebeurde, maar ik moet er toch niet
aandenken (en zou ik niet meer kunnen) als die ambulance een paar
minuten later was geweest.
De ambulance verpleegster, herkend het meteen, Chinees gegeten hè?
De verschijnselen lijken op koolmonoxide vergiftiging, inclusief rode
huid, en storingen van het centrale zenuwstelsel.
Ze vertelde minimaal 2 maal per week iemand met deze verschijnselen op
te vervoeren.
Het is eigenlijk een grof schandaal dat deze toevoeging gebruikt mag
worden. Matig gebruik is geen probleem, maar een overdosis kan voor
mensen die gevoelig zijn of een lichte hartafwijking hebben fataal zijn.
Ik mijd goedkope chinezen dus als de pest.
Maar het afgelopen weekeinde heb ik bij de buren macaroni- en aardappel
salade gegeten, uiteraard niet op het etiket gekeken, en meteen weer een
hoge hartslag en een slapeloze nacht, en het gevoel dat ik griep had.
Je kunt er dus gewoon niet omheen, al doe je nog zo je best.
nicolas huygen schreef:
Ben Ruck
erg veel fabrieksvoedsel.
http://www.voedsel.net/e/e621.htm
Een ambulance verpleegster, herkent het meteen: de verschijnselen lijken
op koolmonoxide vergiftiging, heel hoge hartslag, rode huid, storingen
van het centrale zenuwstelsel. De verschijnselen worden versterkt door
alcohol.
Het is eigenlijk een grof schandaal dat deze toevoeging gebruikt mag
worden.
nicolas huygen schreef:
Geraldine
> Het is eigenlijk een grof schandaal dat deze toevoeging gebruikt mag
> worden.
Ik krijg er lage hoofdpijn van, soort doffe krampen in mijn nek. Meeste chinesen gebruiken ook veel
te veel zout en als ik me niet vergis ook varkensvet om in te bakken. Allemaal echt niet zo gezond hè.
doei Geraldine
Willem-Jan Markerink
Geraldine <bueroserv...@aon.at> wrote:
>Ben Ruck schrieb:
>
>> Het is eigenlijk een grof schandaal dat deze toevoeging gebruikt mag
>> worden.
>
>Ik krijg er lage hoofdpijn van, soort doffe krampen in mijn nek. Meeste
chinesen gebruiken ook veel
>te veel zout
Hmmm....als ik *ergens* veel met zout strooi is het wel bij de
chinees (als smaak/aroma de perfektie naderen hoort er zeker geen maggi
meer bij)....ook, en met name bij dim sums trouwens (maar die keuken is
vaak ook wat zuiverder dan van de indo-chinees....enige (forse) nadeel is
dat men dan ook geen pisang kent, als toetje....;))
PS: Nam Tin/Jodenbreestraat is op een doordeweekse dag halverwege de middag
kompleet uitgestorven....ik had daar in de vakantie toch meer liefhebbers
verwacht....
PPS: 'eend in soep' (dag-menu, eend/champignon/soep/mihoen) is een absolute
afrader voor wie niet van kool houdt....dit is 'kool' op het niveau alsof
je tot je enkels in de koeiestront staat....zeldzaam smerig....8-))
PPPS: inktvis/pijlinktvis bij Nam Kee/Zeedijk, normale kaart, 's avonds, ,
variant 'specialiteiten, was geen succes....wie inktvis zonder knoflook
serveert verdient slechts strafpunten, en mals was'ie ook al niet (en er
zit een muffe ondertoon in die ik ook in sommige lenterolletjes
tegenkom....ik mag een boon worden wat dat voor ingredient is).
>en als ik me niet vergis ook varkensvet om in te bakken.
Yup, reuzel.
>Allemaal echt niet zo gezond hč.
Alleen rauwe brandnetels kauwen is gezond....en alleen als je heeeeeel
langzaam kauwt....;))
--
Bye,
Willem-Jan Markerink
The desire to understand
is sometimes far less intelligent than
the inability to understand
<w.j.ma...@a1.nl>
[note: 'a-one' & 'en-el'!]
Wen Ruwhof
"Willem-Jan Markerink" <w.j.ma...@a1.nl> schreef in bericht
news:9jcgur$mj63i$4...@ID-34205.news.dfncis.de...
> PPPS: inktvis/pijlinktvis bij Nam Kee/Zeedijk, normale kaart, 's avonds, ,
> variant 'specialiteiten, was geen succes....wie inktvis zonder knoflook
> serveert verdient slechts strafpunten, en mals was'ie ook al niet (en er
> zit een muffe ondertoon in die ik ook in sommige lenterolletjes
> tegenkom....ik mag een boon worden wat dat voor ingredient is).
Ik denk dat ik weet wat je bedoeld. Tot nu toe dacht ik dat het wat weeige
smaakje veroorzaakt werd door iets te vet varkensgehakt, mogelijk ook met
varkens- of lamsmerg erdoor. Maar als inktvis daar nou ook al naar smaakt???
Of was het gevulde pijlinktvis? Daar kan natuurlijk hetzelfde mengsel in
zitten. Ik vind het ook niet lekker.
groeten, Wen
Willem-Jan Markerink
"Wen Ruwhof" <ruwho...@hccnet.nl> wrote:
>
>"Willem-Jan Markerink" <w.j.ma...@a1.nl> schreef in bericht
>news:9jcgur$mj63i$4...@ID-34205.news.dfncis.de...
>> PPPS: inktvis/pijlinktvis bij Nam Kee/Zeedijk, normale kaart, 's avonds,
,
>> variant 'specialiteiten, was geen succes....wie inktvis zonder knoflook
>> serveert verdient slechts strafpunten, en mals was'ie ook al niet (en er
>> zit een muffe ondertoon in die ik ook in sommige lenterolletjes
>> tegenkom....ik mag een boon worden wat dat voor ingredient is).
>
>Ik denk dat ik weet wat je bedoeld. Tot nu toe dacht ik dat het wat weeige
>smaakje veroorzaakt werd door iets te vet varkensgehakt, mogelijk ook met
>varkens- of lamsmerg erdoor. Maar als inktvis daar nou ook al naar
smaakt???
Hmm....ik heb merg eigenlijk nooit zo penetrant gevonden, maar ook
nog nooit echt bewust gegeten (maar bij enthousiast afkluiven van
lamskoteletjes zou je dat moeten tegenkomen....:))
Iets zegt mij dat het muffe door een groente veroorzaakt wordt....
>Of was het gevulde pijlinktvis? Daar kan natuurlijk hetzelfde mengsel in
>zitten. Ik vind het ook niet lekker.
Nee, dit was kale inktvis, roergebakken met diverse groenten, in een
oestersaus (het idiote is dat deze 'inktvis/pijlinktivs' vooraan in de
categorie 'specialiteiten' stond, zonder nadere omschrijving, terwijl de
variant 'oestersaus' wel verderop in het rijtje normale visgerechten
stond....heb nog duidelijk gevraagd of de 'specialiteit' inderdaad de
lekkerste was....ober kwam me ook al iets te narrig over (jusd'orange
bestellen en sevenup-citroen krijgen, en water alleen per glas, niet in
mooie bloemenvazen zoals bij Nam Tin....;)).
Bewijst ook weer eens dat de ploeg dim-sum koks duidelijk afgelost worden
door de avondploeg....
(als je in grote restaurants laat gaat dimsummen 17-18:00, dan kun je
soms een hele kolonne koks door het restaurant zien verdwijnen....oa in
New World in Londen/Chinatown....:))
(is ook het enige restaurant dat ik ken in Europa waar ze per gerecht met
volle karretjes rondrijden, op afroep....a la Hong Kong)
Wen Ruwhof
> In article <9jcssd$99b$1...@news.hccnet.nl>,
> "Wen Ruwhof" <ruwho...@hccnet.nl> wrote:
> >Ik denk dat ik weet wat je bedoeld. Tot nu toe dacht ik dat het wat
weeige
> >smaakje veroorzaakt werd door iets te vet varkensgehakt, mogelijk ook met
> >varkens- of lamsmerg erdoor. Maar als inktvis daar nou ook al naar
> smaakt???
>
> Hmm....ik heb merg eigenlijk nooit zo penetrant gevonden, maar ook
> nog nooit echt bewust gegeten (maar bij enthousiast afkluiven van
> lamskoteletjes zou je dat moeten tegenkomen....:))
> Iets zegt mij dat het muffe door een groente veroorzaakt wordt....
Nou je dat zo zegt...een paar jaar geleden heb ik een paar gedroogde zakjes
chinese "soep" meegenomen uit één van de twee oosterse groothandels, in
A'dam tegenover de Macro, omdat ze er zo intrigerend uitzagen. Dikke pakjes,
met schijfjes van iets wat wel hout leek, witte bolletjes piepschuim,
keurige kleine bundeltjes van een soort pasta???, erg onduidelijke
ingrediënten dus. Uit de summiere instructie in het engels begreep ik dat
het vier uur moest koken.
In een pan water gedaan, aan de kook gebracht, zachtgezet en uren laten
sudderen.
Het rook niet lekker en na vier uur was dat alleen maar sterker geworden.
Het hout was houterig gebleven, er dreven groenige bladeren in die vaag aan
kool deden denken, de smaak had iets weeigs en ging een beetje de kant van
karton op.
Misschien was in dat groentegerecht zo'n zelfde soort "kool" verwerkt.
groeten, Wen
Willem-Jan Markerink
Btw, die penetrante koolsmaak die ik tegenkwam in de eend-met-soep zat aan
het andere uiterste van het smaak-gamma....een zoutige koolsmaak, net zo
adembenemend als een koeiestal....eend en soep zelf ging mpg wel, maar die
stronkjes kool waren horror....8-))
Die muffe smaak echter heb ik nog nooit kunnen herleiden tot een zichtbaar
ingredient....houterig zeker niet, niet in die inktvis, en niet in
lenterolletjes.