Indische maten

[E.d.u. S.]

In het indische kookboek met verhalen dat ik aan het maken ben komen nogal
wat recepten voor die best lekker smaken, maar het is een beetje lastig om
nu uit te zoeken wat precies de smaak moest zijn. Zo zijn er een aantal
maten die moeilijk zijn te interpreteren:

'Een mespuntje'

Makkelijk denk je, maar als dan blijkt dat ze bedoelen een van die stompe
messen met een lemmet van 4 cm dan wordt het heel anders

'Een kattie'

Hoeveel is nou precies een kattie?

'Een splitglas'

Nog zoiets. wat zou dat in ml moeten zijn?

'Een snufje'

Daar kan ik me wel iets bij voorstellen. Maar ik heb oma wel bezig gezien en
dan gaan snufjes toch wel eens een eigen leven leiden.

Wie geeft het verlossende woord?

PS Even iets anders. Bij Dapur Djawa in de Esserstraat nummer 1 in Breda
(Princenhage), open van di-vr 10-19 za 10-17 hebben ze een 4-tal
zelfgemaakte sambals. Vooral de sambal badjak extra pedis is g-e-w-e-l-d-i-g
en ze hebben een heel bijzondere tomaten sambal. Je mag maar 1 of 2 potjes
kopen, zo zuinig zijn ze er op. Op vrijdagmiddag/avond en zaterdag is hun
collectie van risolles, loempia, lemper, sambal goreng kentang, tempeh
goreng geweldig en vers. Klein winkeltje, maar adoe so lekkerrr ja.

[Jaap Wesselius]

"E.d.u. S." <e...@xs4all.be> wrote in message
news:9rhmlc$951$1...@news1.xs4all.nl...

>
> Hoeveel is nou precies een kattie?
>
> 'Een splitglas'

In het kookboek van Mw Keijner staat het allemaal precies. Ik liep even naar
de kast, maar helaas, het staat er niet! Uitgeleend zeker :-(
Als er iemand is die het boek wel heeft staan kan ie je alles vertellen.

--
Jaap Wesselius
====================================================
Je moet om kunnen gaan met een hoog inkomen. www.lassing.nl

[Leo-Margreeth]

E.d.u. S. heeft geschreven in bericht <9rhmlc$951$1...@news1.xs4all.nl>...

Mevr. of meneer Keijner geeft inderdaad het verlossende antwoord, hoewel dat
deels nog meer raadselen oplevert:
1 kattie = 1 1/4 pond of 16 tail (staart?) 1 tail = 40 gram
1 splitglas = 3 dl
1 pikul = 10 gantangs = 100 katties = 125 pond

Succes ermee en groeten,

Margreeth

[lisette!]

Leo-Margreeth <intersectio...@planet.nl> wrote in message
news:9ru9do$j52$1...@reader07.wxs.nl...

Hebben ze in deze toko ook de sambal kemangi van het merk Indolan?

Groet,
Lisette!

[E.d.u. S.]

Ik zou zeggen: bel ze op. Het telefoonnummer is 076-5148402 in Nederland. Ze
zijn heel aardig.

"lisette!" <lis...@12move.nl> schreef