Tagliatelli met zalm ??? recept ??
Erika Van Riet
Wie kan mij helpen met een lekker recept voor tagliatelli met zalm ? Zo met
een lekkere roomsaus..
bij voorbaat dank.
Erika
Levine
Dit bericht bevat een recept
Erica, jij schreef aan All,
> Wie kan mij helpen met een lekker recept voor tagliatelli met zalm ? Zo met
> een lekkere roomsaus..
Op mijn homepage staan o.a. pastarecepten. Kijk op:
http://www.xs4all.nl/~koch
Het volgende recept staat er ook.
Tagliatelle met zalm-roomsaus (2 personen)
200 g groene tagliatelle - 1 el olie - zout - 1 dl witte wijn of Noilly
Prat - 2 dl visbouillon (tablet) - 1 groot blik rode of roze zalm (440
g), uitgelekt - 150 g mascarpone - 2 el fijngeknipte bieslook
Wijn en visbouillon op hoog vuur tot 2/3 laten inkoken.
Intussen tagliatelle in ruim water met 1 el olie en zout al dente
(beetgaar) koken.
Graten en velletjes van zalm verwijderen en zal in stukjes verdelen.
Mascarpone door ingekookt vocht roeren.
Zalm aan saus toevoegen en verwarmen.
Bieslook erover strooien.
Lekker met kleine blokjes (gestoomde) courgette.
Je kan natuurlijk ipv zalm uit blik gerookte zalm(snippers) nemen.
Eet smakelijk.
Levine Koch
http://www.xs4all.nl/~koch
> Erika
henktri
Nou, gaan we dan
ik ga even uit van 2 personen trouwens
2 ons gerookte zalm
verse dille (een heleboel omdat het zo lekker is)
cognac
peper, zout
boter
creme fraiche of room (125 gr creme fraice of meer)
Boter in de pan, gesnipperde zalm erbij en op laag vuur aanzetten. Cognac
erbij en even de vlam erin. Creme fraice erbij, doorroeren en op smaak
brengen met peper en zout. Fijngesneden dille erbij en dit over de
inmiddels ook al gekookte tagliatelle doen.
Smakelijk
Erika Van Riet <tvan...@macbel.be> schreef in artikel
<B0617C17...@pool03-10-32.innet.be>...
> Wie kan mij helpen met een lekker recept voor tagliatelli met zalm ? Zo
met
> een lekkere roomsaus..
>
> bij voorbaat dank.
>
>
> Erika
>
>
>
Bjorn Hermans
Erika Van Riet wrote:
>
> Wie kan mij helpen met een lekker recept voor tagliatelli met zalm ? Zo met
> een lekkere roomsaus..
http://www.hermans.org/culinair/fac11.htm#rec13
http://www.hermans.org/culinair/fac11.htm#rec21
met zalm, en ook met room.
> bij voorbaat dank.
>
> Erika
Groeten,
Bjorn.
--
|| "Keep your face to the sunshine and you cannot see the shadow." ||
|| drs. Bjorn Hermans E-mail: bj...@hermans.org ||
|| Hermans Huis Pagina: http://www.hermans.org ||
|| Nl.culinair Huis Pagina: http://www.hermans.org/culinair ||
henktri
Gaan we dan:
2 ons gerookte zalm
cognac
room (2 dl of zo)
worchesthire saus
zout, peper
citroensap
verse dille (veel)
tomatenpuree
boter
Zet de gesnipperde zalm aan in de boter, borrelglas cognac erbij en de fik
erin.
Room erbij en tot gewenste hoeveelheid laten inkoken. Zout, peper erbij en
worchesthire saus (beetje maar). Tomatenpuree erbij voor de kleur.
Citroensap (beetje) en dille er op laatst bij en over de tagliatelle doen.
Smakuluk
Erika Van Riet <tvan...@macbel.be> schreef in artikel
<B0617C17...@pool03-10-32.innet.be>...
> Wie kan mij helpen met een lekker recept voor tagliatelli met zalm ? Zo
met
> een lekkere roomsaus..
>
> bij voorbaat dank.
>
>
> Erika
>
>
>
Hans Roes
Erika Van Riet wrote:
>
> Wie kan mij helpen met een lekker recept voor tagliatelli met zalm ?
> Zo met een lekkere roomsaus..
Een hele eenvoudige, ooit in de NRC als eenpersoonsrecept gestaan,
uit mijn hoofd:
50 gram zalmsnippers
75 gram tagliatelle
een preitje in ringetjes gesneden
een a twee eetlepels creme fraiche
versgemalen zwarte peper
zout
Water aan de kook brengen, zout erbij. Tagliatelle erbij, vijf
minuten voor het einde van de opgegeven kooktijd voor de
tagliatelle de prei erbij. Afgieten en zalm, creme fraiche en
zwarte peper erdoor. Klaar binnen een kwartier. Eventueel
strooi je er nog wat versgerapste parmezaan over heen.
Met vriendelijke groet,
Hans
henk
Erika Van Riet wrote:
>
> Wie kan mij helpen met een lekker recept voor tagliatelli met zalm ? Zo met
> een lekkere roomsaus..
>
>
> Erika
Lekkerr....Probeer ook eens Tagliatelli met Boursin....mmmmmhh....
da's pas fin..:
Tagliatelli
Uitgebakken bacon
Beetje orregano
Boursin-kaasje erdoor
Gesouteerde champignons erbij...en...smullen maar !!!