wat eerst?: soep en dan koud voorgerecht? of andersom ?
woerkom
Las artikel in krant met: Is het warme soep, dan is het bedoeling dat deze
eerst wordt gegeten, daarna pas het koude voorgerecht.
Ik eet kalfssoep, gebonden eigengetrokken en gerookte en gevulde
zalmrolletjes, als
koud voorgerecht.
Ik had eerst de zalmrolletjes gepland en dan de soep, maar in dit arttikel
staat het
precies andersom. Nu weet ik zelf niet meer. Doe ik iets verkeerd. Graag Uw
reactie
hierop.
groeten allen bvd.
coach
wrote:
nee hoor, eerst het koude voorgerecht en dan de soep.
Willem
E.A.M.L.v. Loenen
dan vis, dan vlees. en dan een nagerecht.
De officiële menu etiquette zet ik nog weleens in de nieuwsgroep Zijn totaal
zo'n 18 gangen
Groeten
Ed
http://www.xs4all.nl/~evloenen/
woerkom <woe...@multiweb.nl> wrote in message
75g0bi$9ak$1...@news.news-service.com...
coach
wrote:
>Hallo allemaal,
>Las artikel in krant met: Is het warme soep, dan is het bedoeling dat deze
>eerst wordt gegeten, daarna pas het koude voorgerecht.
>Ik eet kalfssoep, gebonden eigengetrokken en gerookte en gevulde
>zalmrolletjes, als
>koud voorgerecht.
>Ik had eerst de zalmrolletjes gepland en dan de soep, maar in dit arttikel
>staat het
>precies andersom. Nu weet ik zelf niet meer. Doe ik iets verkeerd. Graag Uw
>reactie
>hierop.
>groeten allen bvd.
>
hmm blijkbaar is de rest van mijn bericht niet overgekomen.
Een volledig menu schema bestaat inderdaad uit zo'n 16 gangen.
Ik heb er eentje gevonden uit 1903 (best aardig) aangeboden door de
Franse president aan de koning van Engeland
Koud voorgerecht
Soep
Vis
Groot vlees
Klein vlees
Sorbet
Gevogelte
Koude tussenschotel
Groenteschotel
Nagerecht
Nog geen 16 zult U denken, maar het wild mist hier nog, na het
gevogelte en de diverse nagerechten, en dan gaat het als volgt eerst
de kaas, dan het zoete nagerecht en dan nog fruit. In Frankrijk eet
men de kaas voor het zoete nagerecht omdat daarbij een rode wijn
gedronken wordt en men vind het niet passend om daarna bij het zoete
nagerecht nog eens witte wijn te drinken. In Nederland eet men vaak
kaas na het zoete nagerecht maar drinkt men port er bij.
Maar voor het maken van het menu moet je er van uit gaan dat het
allemaal niet te zwaar moet zijn. Het geven van een gebonden zoep in
een zes of meer gangen menu is niet wijs. ook al omdat de soep in een
diner meer de tak heeft van het opwekken van de eetlust (kruidige
bouillon) dan vullend
Willem.
Willem-Jan Markerink
"E.A.M.L.v. Loenen" <evlo...@xs4all.nl> wrote:
>Je begint met een koud voorgerecht, dan de soep, dan een warm voorgerecht,
>dan vis, dan vlees. en dan een nagerecht.
>
>De officiële menu etiquette zet ik nog weleens in de nieuwsgroep Zijn
totaal
>zo'n 18 gangen
Plaats maar in n.e.bdsm....8-))
--
Bye,
Willem-Jan Markerink
The desire to understand
is sometimes far less intelligent than
the inability to understand
<w.j.ma...@a1.nl>
[note: 'a-one' & 'en-el'!]
woerkom
hartelijk bedankt voor jullie reacties. Een en ander is mij nu wel
duidelijk. Raar
dat dit in de krant precies andersom stond. Maar ik doe dus eerst koud
gerecht en dan de warme soep. Een mens zou hierdoor compleet in verwarring
gebracht worden.
allen prettige feestdagen.
coach heeft geschreven in bericht <367e0917...@news.multiweb.nl>...