Haaievinnensoep
wim
Is het eigenlijk mogelijk om zelf haaievinnesoep te maken ? Kent er iemand
een goed recept ?
Hartelijk dank,
Bert
J. Wijnands
> Dag allemaal,
>
> Is het eigenlijk mogelijk om zelf haaievinnesoep te maken ? Kent er iemand
> een goed recept ?
>
Nou ben ik beslist geen vegetarier maar hier word ik toch
boos van.
Zeker nooit gezien hoe ze aan haaievinnen komen? Haai
vangen, vinnen afhakken en terug in zee smijten zodat het
beest lekker langzaam kan sterven.
http://www.thailandlife.com/sharkfinsoup.html
http://www.wildaid.org/programs/shark.htm
voor de plaatjes.
Wildvang ok, maar dan met mate en gebruik dan ook wat je
vangt!
Sorry hoor maar ik word die chinese fascinatie met
onderdelen van zeldzame dieren een beetje zat.
--
Met vriendelijke groeten/Best regards
Jeroen Wijnands
http://www.xs4all.nl/~wijnands
http://spam.pagina.nl
--
Q: Do you know what the death rate around here is?
A: One per person.
Tonny
"wim" <wi...@pandora.be> wrote in message
news:888w9.3342$G31.64...@hebe.telenet-ops.be...
Als je de soep bedoelt die de meeste Chinese restaurants als haaievinnensoep
serveren is het kippenbouillon met een bindmiddel en door een zeef gewreven
eiwit.
Boven de hete soep een paar eiwitten door een zeef wrijven, eventueel wat
bijbinden met aardappelmeel of arrowroot en wat fijngesneden, gaar,
kippenvlees erdoor.
Groet,
Tonny.
W.J. van den Berg
> boos van.
>
> Zeker nooit gezien hoe ze aan haaievinnen komen? Haai
Op zich zijn er hier toch HEEL weinig chinezen die haaie*vinnen*soep
verkopen? Meestal gewoon witvisvlees, soms wel haai maar dan niet vin...
En die afhakacties zijn inderdaad heel erg treurig!
Wouter
J. Wijnands
> > Nou ben ik beslist geen vegetarier maar hier word ik toch
> > boos van.
> >
> > Zeker nooit gezien hoe ze aan haaievinnen komen? Haai
>
> Op zich zijn er hier toch HEEL weinig chinezen die haaie*vinnen*soep
> verkopen? Meestal gewoon witvisvlees, soms wel haai maar dan niet vin...
Hier wel ja. En laten we dat aub ook zo houden.
>
> En die afhakacties zijn inderdaad heel erg treurig!
>
Tja.....
Het zijn vaak aardige mensen met een interessante keuken
maar die fascinatie voor rare gerechten en nog veel
vreemdere "geneesmiddelen".
Laat ze viagra gebruiken in plaats van neushoornhoorn of
tijgerklauwen of wat er nog meer aan bedreigde diersoorten
de medicijnkasten in verdwijnt.
--
Met vriendelijke groeten/Best regards
Jeroen Wijnands
http://www.xs4all.nl/~wijnands
http://spam.pagina.nl
--
Democracy is the recurrent suspicion that more than half of the people
are right more than half of the time.
-- E. B. White
Rob K
scripsit quod sequitur.
> >
> Tja.....
>
> Het zijn vaak aardige mensen met een interessante keuken
> maar die fascinatie voor rare gerechten en nog veel
> vreemdere "geneesmiddelen".
>
> Laat ze viagra gebruiken in plaats van neushoornhoorn of
> tijgerklauwen of wat er nog meer aan bedreigde diersoorten
> de medicijnkasten in verdwijnt.
>
Ik hoop van harte dat het met ingang van morgen zo is, maar toch, even
wakker worden Jeroen !
Zie je de gemiddelde Chinees al zijn viagra van EUR 12 per pil kopen....
Ik ben het roerend met je eens over die verschrikkelijk dingen, maar zie
je de andere kant van het verhaal ook ?
--
My E-mail address in ROT13:
gvgna...@ubgznvy.pbz
Jornada
news:20021031132151...@xs2.xs4all.nl:
> On Thu, 31 Oct 2002, wim wrote:
>
>> Dag allemaal,
>>
>> Is het eigenlijk mogelijk om zelf haaievinnesoep te maken ? Kent er
>> iemand een goed recept ?
De 'haaievinnesoep' zoals hij vaak in Chinese restaurant wordt
verkocht (als voorgerecht) heeft niks met haaien of vinnen te maken.
Het is namelijk HEEL simpel om na te maken:
Maak van bouillonblokjes een heldere kippebouillon.
Neem de pan van het vuur en roer er met een garde voorzichtig
rauw eiwit doorheen (niet te hard roeren!)....
En daar heb je je 'haaievinnensoep'.... :)
(wederom een tip van de Chinese Chefkok :))
Groetjes,
Jornada
Robčrt Koopman
"W.J. van den Berg" schreef in bericht :
Maar ze krijgen geen dwangvoeding.....:-))
M.v.g.
Robèrt
jeroen
koop...@hotmail.com says...
gebruikt. Het is wreed maar de soort zal er niet van uitsterven en je
haalt er ook geen essentiele schakel uit een ecosysteem mee weg.
--
Met vriendelijke groeten/Best regards
Jeroen Wijnands
jeroen
says...
> Zie je de gemiddelde Chinees al zijn viagra van EUR 12 per pil kopen....
>
> Ik ben het roerend met je eens over die verschrikkelijk dingen, maar zie
> je de andere kant van het verhaal ook ?
>
--
Met vriendelijke groeten/Best regards
Jeroen Wijnands
E.d.u. S.
> Zeker nooit gezien hoe ze aan haaievinnen komen? Haai
> vangen, vinnen afhakken en terug in zee smijten zodat het
> beest lekker langzaam kan sterven.
De haaievinnensoep van hier bevat net zoveel haai als dat er boeren in de
boerenkool zitten.
Het enige interessante aan de haaievinnensoep is het stroperige effect dat
veroorzaakt wordt door de hoge gelatineafgifte van vinnen. Je ziet dat ook
wel na het bereiden van bijvoorbeeld kip waar de saus een soort zachte
pudding kan vormen. In de industrie wordt dit effect gewoon geďmiteerd door
het toevoegen van gelatine of soms ook wel tapiocameel, verder is het een
gewone soep met als kenmerkende bestanddelen vis, gember, ham, kip,
paddestoelen, wat bamboe, prei en ui en dus wat gelatine, maismeel of
tapioca. De basis is meestal kipbouillon.