paraguaya

[Lisa]

L.S.,
Weet iemand wat voor soort fruit dat is, waar het op lijkt?
Ik heb al gegoogled, niets gevonden.
Bij voorbaat dank!
Lisa

[fausto]

"Lisa" <Lisa...@chello.nl> schreef in bericht news:6d4bc$42cc3a04$3ec21d81$76...@news.chello.nl...

Hallo Lisa en de rest,
Het gaat om paraguayo en niet paraguaya. De wetenschappelijk naam (google) is Prunus persica var. platycarpa.
Verder de inwonster van Paraguay (Zuidamerica) heet paraguaya en de inwoner paraguayo vanwaar de verwarring.
Uit een site in het spaans vertaal ik +/- "paraguayo is familie van de perziken en is een niet zo lang geleden door kruizing gekregen mutatie van het boom.
De form is plater, de kleur van de vlees is witter, de vel heeft de pluisjes maar qua kleur is groen geelachtig ook als rijp wordt."
Ik ken deze fruit al lang voor zo ver kan ik mij herineren is verkregen om transport mogelijk te maken, deze fruit bederf niet zo snel als perzik.
Zo, zo en nu de recept. Liever met "ECHT" perzik, maar tjaa...
CAP
4 paraguayos
1/4 Kg suiker
1 fles witte wijn (chardonais past perfect)
1 glas vermouth
pel de fruit, snijd en stukken en bestrooi de suiker bovenop. Zet de kom met de fruit en appart de fles wijn in de koelkast 1/2 dag van te voren.
Op het moment van serveren meng de wijn met fruit en voeg een glasje vermouth erbij. Als zomer dessert prima.
Groetjes
Fausto

[Tonny]

"Lisa" <Lisa...@chello.nl> wrote in message
news:6d4bc$42cc3a04$3ec21d81$76...@news.chello.nl...

Zoals Fausto al zei het zijn Paraguaos, kleine, wat afgeplatte perziken,
soms in Nl. te koop onder de naam "bergperzik".
Ik ken ze uit Spanje, ze zijn heerlijk maar bederven snel, als ik ze hier
zie koop ik ze altijd en maak een gedeelte in op fruitalcohol.
Groet,
Tonny.