Wat is 'suet'?

Yvonne

unread,

Mar 6, 2001, 3:55:44 PM3/6/01

to

Hoi,

Weet iemand wat de Engelse ingredient 'suet' is? Het werd door Gary Rhodes
gebruikt in het omhulsel van een pudding.

Yvonne

Tonny Leeflang-Wondergem

unread,

Mar 7, 2001, 3:35:44 AM3/7/01

to

Dit lijkt me typisch een vraag voor Terry, www.chefs-food.com Zijn site is
Engels maar hijzelf tweetalig. Hij wordt de rechterhand van Robert
Kranenborg in diens nieuwe restaurant.
Met vriendelijke groet,
Tonny.

"Yvonne" <y.andel...@tue.nl> wrote in message
news:k9cp6.142518$MH6.1...@nlnews00.chello.com...

Berbera

unread,

Mar 7, 2001, 4:33:27 AM3/7/01

to

Reuzel komt er denk ik het dichts bij, dat kan je gewoon bij de slager
kopen. Maar enkele weken heeft hij een mushroom pudding gemaakt en daar
gebruikte hij vegetarisch/plantaardige suet in. Die pudding zag er heel
spectaculair uit. Heeft iemand een idee of dat te vervangen is door Crisco??
Dat zag ik hier in een Engels georienteerde supermarkt. Heeft iemand
ervaring met Crisco (vegetable shortening). Het kookboek is trouwens weer
een aanrader.

Berbera

"Tonny Leeflang-Wondergem" <tj.le...@planet.nl> wrote in message
news:984s1l$2sl2c$1...@reader01.wxs.nl...

Elline

unread,

Mar 7, 2001, 5:47:57 AM3/7/01

to

On Tue, 06 Mar 2001 20:55:44 GMT, "Yvonne" <y.andel...@tue.nl>

>Weet iemand wat de Engelse ingredient 'suet' is? Het werd door Gary Rhodes
>gebruikt in het omhulsel van een pudding.
>Yvonne

Volgens mijn woordenboek is het niervet.
m.v.g.
Elline

CS

unread,

Mar 7, 2001, 10:04:36 AM3/7/01

to

Crisco is verkrijgbaar als een plantenvet. Het wordt veel gebruikt hier in de
U.S. voor koekjes en kortsgebak. Het plantenvet heeft nl. de capaciteit om het
gebak knapperig en "crisp" te maken... Ik zelf maak meestal een piedeeg van half

boter, half plantenvet.
Ik weet helaas niet of er een Nederlands product vergelijkbaar is met Crisco.

Waarschijnlijk weet EDU hier een antwoord op. ? Of Ralf in Wageningen???? Is er
een Nederlands product wat hetzelfde doet als Crisco?

SUET is vet van BEEF, rundvlees dus
LARD is vet van varkens

Dutchess in Sonora - USA

Corine Boutrup

unread,

Mar 7, 2001, 12:08:59 PM3/7/01

to

suet = ossewit (blanc de boeuf) Is dat nog te koop? Mijn moeder gebruikte
dat vroeger om te frituren.

HTH,
Corine

Yvonne wrote in message ...

E.d.u. S.

unread,

Mar 7, 2001, 2:42:26 PM3/7/01

to

De hemel zij dank is er nog ossewit. Volop te koop. Het enige vet waar je
echte friet mee maakt :-)
Is 'slecht' vet, liever minder dan maar, wel lekker.

"Corine Boutrup" <cor...@telusplanet.net> schreef in bericht
news:LWtp6.21368$pF4.3...@news1.telusplanet.net...

Tonny Leeflang-Wondergem

unread,

Mar 8, 2001, 4:36:46 AM3/8/01

to

Het blijft natuurlijk een persoonlijke mening maar: volmondig mee eens Edu,
Groet,
Tonny.

"E.d.u. S." <e...@xs4all.be> wrote in message
news:98633m$1i5$1...@news1.xs4all.nl...

kees

unread,

Mar 8, 2001, 8:42:37 AM3/8/01

to

Yvonne vroeg:

mijn woordenlijst geeft suet - niervet
- runderniervet
- darmvet

Kees

Wrinkly Wruss

unread,

Mar 10, 2001, 10:00:23 AM3/10/01

to

Suet is de vedt in een koe/stier dat rond de nieren zit. Hart en wit, het
wordt fijn gehakt
Russ (sorry about my dutch)
kees <ke...@philips.com> wrote in message
news:3AA78C4D...@philips.com...

Rik Smits

unread,

Mar 16, 2001, 9:20:43 PM3/16/01

to

Wrinkly Wruss wrote:
>
> Suet is de vedt in een koe/stier dat rond de nieren zit. Hart en wit, het
> wordt fijn gehakt
> Russ (sorry about my dutch)

...en geextrudeerd, aan de rulle koorels van de industrievariant te
zien.

londo...@gmail.com

unread,

Jan 9, 2015, 7:07:31 AM1/9/15

to

Op woensdag 7 maart 2001 04:22:09 UTC+1 schreef Yvonne:

suet is nier vet, de vet om de nieren, in engeland is dit gedroogd en in pakken te kopen bij de marks and spencers