vegetarisch zonder kaas

[Karin Wallenburg]

Wie kan mij helpen aan vegetarische recepten zonder kaas?

[Tonny Leeflang]

Hallo Karin, helemaal zonder kaas of wel met kaas met vegetarisch stremsel?
Met vriendelijke groet,
Tonny.

Karin Wallenburg heeft geschreven in bericht
<8kt9lj$7ggs6$1...@reader4.wxs.nl>...

[Jenny]

On Sun, 16 Jul 2000 23:35:48 +0200, "Karin Wallenburg"
<karinwa...@planet.nl> wrote:

>Wie kan mij helpen aan vegetarische recepten zonder kaas?

Hier een receptje die zelfs niet vegetariërs zeer kunnen waarderen:

Oriëntaalse gierst

250 g. gierst
4 dl. water
zout
1/2 dl. citroensap
1 1/2 dl. water
2 eetlepels rietsuiker
1 theelepel kerrie
vegetarische bouillonkorrels
2 eetlepels maizena
4 schijven ananas
2 bananen
1 appel
1/4 rode paprika
1 bekertje zure room

Kook de gierst in water met zout in 25 minuten gaar en droog
Maak een saus van het citroensap, 1 1/2 dl. water, de suiker, de
kerrie en de bouillonkorrels.
Bind dit met aangemaakte maizena
Snijd de ananas, de bananen en de appel klein en snipper de paprika.
Voeg dit bij de saus en roer er als laatste de zure room door. (eerst
wat warme saus bij de room doen, zodat de room wat voorverwarmd is,
anders gaat het schiften).

voila klaar!
--
Jen©
___
/__/
\ _/ /

[j...@qwerty.com]

On Sun, 16 Jul 2000 23:35:48 +0200, "Karin Wallenburg"
<karinwa...@planet.nl> wrote:

>Wie kan mij helpen aan vegetarische recepten zonder kaas?
>

Twee heel eenvoudige uit Vegatopia (www.vegatopia.com):

Bami Goreng met taugé en spinazie
Dit heb je nodig: 250 g mie, 250g tofu in blokjes, 250 g taugé, 200 g
spinazie, 100 g geraspte wortelen, 1 gesnipperd teentje knoflook, 2 el
soajaus, sambal oelek, peper en zout, plantaardige olie.

Zo maak je dit gerecht: Bereid de mie volgens de gebruiksaanwijzing op
de verpakking. Fruit de knoflook in de olie, voeg de tofu toe en laat
die goedbruin worden. Doe er de wortelen bij en roerbak het geheel
circa 2 minuten. Voeg dan de mie, spinazie, taugé, sambal oelek, peper
en zout toe em laat het geheel enkele minuten bakken.

Roergebakken paksoi
Ingrediënten: (voor 2 personen)

1 groen pepertje in stukjes
1 ui gesnipperd
1 teentje knoflook gesnipped
1 rode paprika in stukjes
1 struik paksoi in repen
3 bosuitjes in stukken
200 g tofu in stukjes
1/2 tl gemberpoeder
2 el ketjap
1 el medium dry sherry
1 dl groentebouillon
peper en zout
2 el geroosterd sesamzaad

Zo maak je dit gerecht:
Verhit de olie in een wok en bak hierin het pepertje, de ui en de
knoflook circa drie minuten. Voeg de paprika toe en bak die 5 minuten
mee. Schep de tofu met het gemberpoeder erdoor en voeg peper naar
smaak toe. Bak al omscheppend nog 3 minuten. Voeg de paksoi en de
bosuitjes toe en bak die 2 minuten mee op een hoog vuur. Voeg ketjap,
sherry, bouillon en peper en zout naar smaak toe en warm goed door.
Bestrooi met sesamzaadjes en serveer met witte rijst.

Met vriendelijke groet,
Jan Lieftink

Lekker vegetarisch: www.vegatopia.com

[Arina]

Een recept met noten kun je doen.

Bijvoorbeeld:
sperciebonen (blanceren)
olijfolie
mosterdzaad
(geroosterde) amandelen
citroensap
zout en gemalen zwarte peper

Simpel maar lekker, voornamelijk als het afgekoeld is.

Groetjes Regina

Karin Wallenburg <karinwa...@planet.nl> schreef in berichtnieuws
8kt9lj$7ggs6$1...@reader4.wxs.nl...