Hemelse modder.
JB
Ik had ooit eens het recept van "Hemelse modder".
Heb het onlangs aan iemand beloofd, maar kan het nu niet meer vinden.
Kan een van jullie mij er aan helpen?
Alvast bedankt!
Groetjes, Jolanda.
******** "Feed the needy, skip the gready" *********
Cecile
Het ligt er wel aan welke nieuwsserver je hebt, op news.ams.chello.nl en
news.hetnet.nl staan die er bij mij niet in maar op 216.200.3.14 wel.
Cecile
JB <phi...@cistron.nl> schreef in berichtnieuws
8fcj3g$el$3...@enterprise.cistron.net...
JB
Ik heb het inmiddels weer!
Groetjes, Jolanda.
******** "Feed the needy, skip the gready" *********
Cecile heeft geschreven in bericht <8fctrf$nei$1...@spectra.a2000.nl>...
Ann
JB <phi...@cistron.nl> schreef in berichtnieuws
8fcj3g$el$3...@enterprise.cistron.net...
> Hallo allemaal,
>
> Ik had ooit eens het recept van "Hemelse modder".
> Heb het onlangs aan iemand beloofd, maar kan het nu niet meer vinden.
> Kan een van jullie mij er aan helpen?
>
> Alvast bedankt!
>
>
>
> ******** "Feed the needy, skip the gready" *********
Hallo Jolanda,
Ik heb vier recepten voor hemelse modder die een maandje geleden in de groep
stonden opgeslagen in Word. Ik mag in de groep geen bijlagen versturen maar
als je interesse hebt mail me dan even dan kun je ze zo van me krijgen.
Groetjes, Anneke
jan willem
"JB" <phi...@cistron.nl> schreef in bericht
news:8fcj3g$el$3...@enterprise.cistron.net...
> Hallo allemaal,
>
> Ik had ooit eens het recept van "Hemelse modder".
> Heb het onlangs aan iemand beloofd, maar kan het nu niet meer vinden.
> Kan een van jullie mij er aan helpen?
>
> Alvast bedankt!
>
>
> Groetjes, Jolanda.
>
> ******** "Feed the needy, skip the gready" *********
>
:-)
Jan Willem
JB
jan willem heeft geschreven in bericht
<391aff3f$0$15...@reader4.casema.net>...
>misschien te zien bij nl.vijvers?
>:-)
>Jan Willem
Grapjas :-)
Wim van Bemmel
>
> jan willem heeft geschreven in bericht
> <391aff3f$0$15...@reader4.casema.net>...
> >misschien te zien bij nl.vijvers?
> >:-)
> >Jan Willem
>
> Grapjas :-)
nee, iemand die de eerste keer dat hij wat zegt meteen de leukste wil
wezen.. het leuke is, in nl.vijvers zou hij waarschijnlijk nog serieus
genomen worden ook..
Maar hebben we die hemelse prut nu al niet een paar keer gehad, en was
dat niet wat ook wel heet 'Chocolademousse' ??
of vervallen we nu tot collectieve seniliteit .. het helpt soms je
nieuws op datum gesorteerd te houden, op draad raak je 'm soms kwijt
hoor ;-)
Trouwens, heerlijke chocolademousse aten we vaak in 'Bistrot De La
Gare', tegenover de wolkenkrabber van Montparnasse, waar vroeger het
station stond waar niet vaak, maar wel eens per eeuw gemiddeld een
locomotief door de gevel naar buiten kwam. Boulevard de Montparnasse,
Parijs. Een prachtige Jugendstil brasserie, nog steeds, heerlijk eten
voor een soepel prijsje. Vaak moet je even wachten op een tafeltje, maar
het stroomt snel door.
Als nagerecht 'Mousse au Chocalat', ą volonté, dus zoveel je wilt.. de
schaal op tafel.
Vooral als je dat lekker vind is een sterke maag vereist..
De tent is er nog, nog even leuk, maar toen ik er een maand geleden was
heb ik niet op de nagerechten gelet.. geen behoefte meer aan geloof ik.
Een voorgerecht was carpaccio van zalm, ook naar believen.. en zo, .. ze
kunnen daar geloof ik niet rekenen, niet zoals ik dat geleerd heb in
ieder geval. In een menu zit vaak een gerecht ą volonté dat ą la carte
meer kost dan het hele menu van 89 francjes.
--
Regards, Salut, Groeten,
Wim.
Geen Sig vandaag.
JB
Wim van Bemmel heeft geschreven in bericht
<391B10BA...@vanbemmel.nl>...
>JB wrote:
>>
>> jan willem heeft geschreven in bericht
>> <391aff3f$0$15...@reader4.casema.net>...
>> >misschien te zien bij nl.vijvers?
>> >:-)
>> >Jan Willem
>>
>> Grapjas :-)
>
>nee, iemand die de eerste keer dat hij wat zegt meteen de leukste wil
>wezen.. het leuke is, in nl.vijvers zou hij waarschijnlijk nog serieus
>genomen worden ook..
Na ja, wat moet ik dan zeggen? :-)
>Maar hebben we die hemelse prut nu al niet een paar keer gehad, en was
>dat niet wat ook wel heet 'Chocolademousse' ??
Geen idee, ik lees deze NG eigenlijk nooit, maar moest even snel het recept
hebben en dat is gelukt.
Het is inderdaad een soort chocolademousse.
>of vervallen we nu tot collectieve seniliteit .. het helpt soms je
>nieuws op datum gesorteerd te houden, op draad raak je 'm soms kwijt
>hoor ;-)
Ik zou jou niet seniel willen noemen hoor :-)))
>Trouwens, heerlijke chocolademousse aten we vaak in 'Bistrot De La
>Gare', tegenover de wolkenkrabber van Montparnasse, waar vroeger het
Had je dat niet ietsjes eerder kunnen zeggen.
Wij hebben nog geen 3 weken geleden voor de wolkenkrabber aldaar gestaan,
maar het was nog niet echt "etenstijd" dus zijn doorgelopen.
Jammer, anders waren we er zeker even naar binnen gegaan voor die mousse.
Wim van Bemmel
>
> Heel Mooie Chocolademousse,
> volgens Prinses D. de Rohan (londen):
>
> 1/2 pond zoete chocolade
Cep, sorry, maar ik word nu weer zo verdrietig ..
Wat is dat precies voor chocolade ? graag een beetje aangepast aan hoe
we dat hier in Europa noemen graag. We zijn op dit punt uit gebrek
aan intelligentie vrij critisch in deze nieuwsgroep. Als we een
ingredient opgegeven krijgen willen we dat ook graag ergens kunnen
kopen. En met 'zoete chocolade' komen we er niet ben ik bang, nee weet
ik wel zeker.
Dat bestaat niet volgens onze warenwet. Hoogstens heet dat tegenwoordig
'Cacao-fantaisie' .. jaja, dat is Brussel, Cep !
Maar Brussel vertelt niet wat Cacao-fantaisie is, zodat dat dan weer op
het etiket moet.. tot in detail.. het leven van een culinair wordt toch
lastiger gaandeweg.
Als je vind dat je recept in Europa bruikbaar is zul je echt moeten
vertellen wat volgens jou 'zoete chocolade' is.
Verder met het recept:
> 6 eieren (gesplitst)
>
> De chocolade raspen en op een heel klein pitje met 3 eetlepels water
> in een koekepan smelten.
Blij te zien dat jij ook de enig juiste spelling voor het woord
'koekepan' hanteert. Het Scrabble-kampioenschap zullen we er niet mee
winnen, het Nationaal Dictee ook niet, maar ik voel en doe mee, en niet
met die nieuwerwetse taalvervuiling... hoewel, ik bak wel eens 'drie in
de pan', en dan gaan er toch echt drie koekies in die ene koekepan
tegelijk... recept op aanvraag. Ook een lekker toetje hoor !!
Maar ga door, de chocolade was al in de koekepan, gesmolten met een
beetje water.. nu verder :
> De tevoren losgeklopte eidooiers toevoegen en goed door elkaar mengen.
> Van het vuur halen en de stijfgeklopte eiwitten toevoegen.
> In de kom doen waarin je de mousse wilt opdienen en een nacht in de
> koelkast zetten.
> Wordt altijd lekker gevonden. Een beetje sponsachtig.
Dat hoort zo, anders is het geen mousse. Echt waar.
> smulze!
> cep
Wim.
Geen sig vandaag ! ....
Eerst vertellen wat 'zoete chocolade' is, dan komt de sig vanzelf
;-))))
Wim van Bemmel
>
> >> 1/2 pond zoete chocolade
> >Wat is dat precies voor chocolade ?
het gaat om natuurlijk om wat ooit melk-chocola heette
>
> >Verder met het recept:
> >
> >> 6 eieren (gesplitst)
> >>
> >> De chocolade raspen en op een heel klein pitje met 3 eetlepels water
> >> in een koekepan smelten.
> >
> >Blij te zien dat jij ook de enig juiste spelling voor het woord
> >'koekepan' hanteert. Het Scrabble-kampioenschap zullen we er niet mee
> >winnen, het Nationaal Dictee ook niet, maar ik voel en doe mee, en niet
> >met die nieuwerwetse taalvervuiling... hoewel, ik bak wel eens 'drie in
> >de pan', en dan gaan er toch echt drie koekies in die ene koekepan
> >tegelijk... recept op aanvraag. Ook een lekker toetje hoor !!
> >
> >Maar ga door, de chocolade was al in de koekepan, gesmolten met een
> >beetje water.. nu verder :
> >
> >> De tevoren losgeklopte eidooiers toevoegen en goed door elkaar mengen.
> >> Van het vuur halen en de stijfgeklopte eiwitten toevoegen.
> >> In de kom doen waarin je de mousse wilt opdienen en een nacht in de
> >> koelkast zetten.
> >> Wordt altijd lekker gevonden. Een beetje sponsachtig.
> >
> >Dat hoort zo, anders is het geen mousse. Echt waar.
> >
> >> smulze!
> >> cep
> >
helaas, toch geen sig today, tomorrow better... ;-))
> >Wim.
Jef Van der Wee
>
> On Fri, 12 May 2000 18:28:48 +0200, Wim van Bemmel <w...@vanbemmel.nl>
> wrote in <391C3140...@vanbemmel.nl> :
>
> >cep wrote:
> >>
> >> Heel Mooie Chocolademousse,
> >> volgens Prinses D. de Rohan (londen):
> >>
> >> 1/2 pond zoete chocolade
De beste smaak bekom je volgens mij door een half half mengeling te
nemen. Melkchocolade en fondantchocolade (of pure). Persoonlijk ben ik
verzot op die van Cote d'Or.
En nog iets over die eieren. Ten eerste kan je het eigeel gerust
verminderen tot 3 of 4 wel 6 eiwit opkloppen. Ligt minder zwaar op de
maag. Ten tweede mag de chocolade niet te heet zijn. Kwestie van geen
eigeelomeletbrokjes in je heerlijke chocolademousse te krijgen.
> >
> >Cep, sorry, maar ik word nu weer zo verdrietig ..
> >
> >Wat is dat precies voor chocolade ? graag een beetje aangepast aan hoe
> >we dat hier in Europa noemen graag. We zijn op dit punt uit gebrek
> >aan intelligentie vrij critisch in deze nieuwsgroep. Als we een
> >ingredient opgegeven krijgen willen we dat ook graag ergens kunnen
> >kopen. En met 'zoete chocolade' komen we er niet ben ik bang, nee weet
> >ik wel zeker.
> >Dat bestaat niet volgens onze warenwet. Hoogstens heet dat tegenwoordig
> >'Cacao-fantaisie' .. jaja, dat is Brussel, Cep !
> >Maar Brussel vertelt niet wat Cacao-fantaisie is, zodat dat dan weer op
> >het etiket moet.. tot in detail.. het leven van een culinair wordt toch
> >lastiger gaandeweg.
> >Als je vind dat je recept in Europa bruikbaar is zul je echt moeten
> >vertellen wat volgens jou 'zoete chocolade' is.
> >
>
> ;-)
> je hebt geheel gelijk, het recept stamt uit 1954 (The Alice B. Toklas
> Cookbook), het gaat om natuurlijk om wat ooit melk-chocola heette
>
> >Verder met het recept:
> >
> >> 6 eieren (gesplitst)
> >>
> >> De chocolade raspen en op een heel klein pitje met 3 eetlepels water
> >> in een koekepan smelten.
> >
> >Blij te zien dat jij ook de enig juiste spelling voor het woord
> >'koekepan' hanteert. Het Scrabble-kampioenschap zullen we er niet mee
> >winnen, het Nationaal Dictee ook niet, maar ik voel en doe mee, en niet
> >met die nieuwerwetse taalvervuiling... hoewel, ik bak wel eens 'drie in
> >de pan', en dan gaan er toch echt drie koekies in die ene koekepan
> >tegelijk... recept op aanvraag. Ook een lekker toetje hoor !!
> >
> >Maar ga door, de chocolade was al in de koekepan, gesmolten met een
> >beetje water.. nu verder :
> >
> >> De tevoren losgeklopte eidooiers toevoegen en goed door elkaar mengen.
> >> Van het vuur halen en de stijfgeklopte eiwitten toevoegen.
> >> In de kom doen waarin je de mousse wilt opdienen en een nacht in de
> >> koelkast zetten.
> >> Wordt altijd lekker gevonden. Een beetje sponsachtig.
> >
> >Dat hoort zo, anders is het geen mousse. Echt waar.
> >
> >> smulze!
> >> cep
> >
> >Wim.
> >
> >Geen sig vandaag ! ....
> >
> >Eerst vertellen wat 'zoete chocolade' is, dan komt de sig vanzelf
> >;-))))
>
> zo is dat:
>
> cep
> .
Jef
>
> >>The moral is check you facts before making a statement,
> >>because egg is so difficult to get off your face.
> ------Stephen Kapp