knoflook nagerecht

Ned Nederlander

unread,

Jul 15, 2004, 11:55:40 AM7/15/04

to

Hallo allemaal,

Voor een thema-diner (knoflook) ben ik op zoek naar een nagerecht met
knoflook. Is er iemand die iets weet of waar ik moet zoeken??? Via de
diverse bekende websites, smulweb etc, kon ik niets vinden.

Bij voorbaat dank,

Eelco

Anne-Martine

unread,

Jul 15, 2004, 12:03:09 PM7/15/04

to

> Voor een thema-diner (knoflook) ben ik op zoek naar een nagerecht met
> knoflook. Is er iemand die iets weet of waar ik moet zoeken??? Via de
> diverse bekende websites, smulweb etc, kon ik niets vinden.

Knoflook-ijs (nooit gegeten, wel van gehoord):

http://www.google.com/search?hl=nl&ie=UTF-8&q=knoflookijs+recept&btnG=Zoeken&lr=

groeten,
Anne-Martine

------------------------------------------------------------------------------
| If a trainstation is the place where trains stop, what is a
workstation? |
------------------------------------------------------------------------------

PM3

unread,

Jul 15, 2004, 12:03:51 PM7/15/04

to

Ned Nederlander schreef op donderdag 15-7-2004 in
<40f6a8f4$0$34762$e4fe...@news.xs4all.nl>:

Van de site:

http://home.quicknet.nl/qn/prive/j.ten.kate/Nagerechten/Nagerechten_209.html

Knoflookijs
Categorie: nagerechten
Aantal: 4 Personen

--------------------------------------------------------------------------------
Ingrediënten:

Een bol knoflook
Honing
Citroensap
(eventueel:) suiker en water
1/2 l Slagroom
8 Eidooiers
100 g Walnoten of pecannoten

--------------------------------------------------------------------------------

Bereiding: Pel een bol knoflook en kook de tenen langzaam 30 minuten
in honing met een druppeltje citroensap. Haal de tenen eruit en
gebruik de honing om een in totaal 0,25 liter suikerstroop te maken.
Als je te weinig honing hebt kun je deze aanvullen met gelijke delen
suiker en water.

Klop de slagroom stijf. Neem 8 eidooiers en sla die au bain marie
stijf. Voeg vervolgens de warme siroop langzaam toe. Als alle siroop
is toegevoegd en de massa stijf en schuimig is klop dan door op koud
water of ijs tot de massa geheel is afgekoeld. Hak de knoflooktenen
fijn samen met 100 gram walnoten of pecannoten. Spatel vervolgens de
slagroom, de noten en de knoflooktenen door de eimassa. Stort alles
in een vorm en vries het in.

Bron: Mailinglist De Heksenketel (M. Welman)

--
PM3
recepten: http://members.home.nl/pm3
diabetes: http://members.home.nl/m-m.polling

Elske

unread,

Jul 15, 2004, 1:27:59 PM7/15/04

to

Eelco schreef:

> Hallo allemaal,
>
> Voor een thema-diner (knoflook) ben ik op zoek naar een nagerecht met
> knoflook. Is er iemand die iets weet of waar ik moet zoeken??? Via de
> diverse bekende websites, smulweb etc, kon ik niets vinden.

Hoi Eelco,

Als je toch niet voor het ijs gaat, heb ik nog wel recepten voor je van:
- knoflookolijven met kruiden
- geroosterde zonnebloempitten met knoflook
- gemarineerde schapenkaas
Dit alles kan je natuurlijk als dessert serveren samen met een lekker
glaasje wijn.

Als je de recepten wilt hebben, hoor ik het wel.

--
Elske (afgelopen weekend op de boekenmarkt in Bredevoort ongeveer 15
kookboeken gekocht, waaronder een dat gaat over knoflook :-)
mail: mooi...@home.nl
Het laatste nieuws op http://www.elske.nl: "ThomaZZZ als acrobaat"

Tonny

unread,

Jul 15, 2004, 1:38:58 PM7/15/04

to

"Ned Nederlander" <iem...@microsoft.com> wrote in message
news:40f6a8f4$0$34762$e4fe...@news.xs4all.nl...

Tomaten gemarineerd in appelstroop/knoflookmarinade met mascarponecrème of
met gekonfijte knoflook gevulde dadels met roquefortsaus.
Groet,
Tonny.

Leo Kortland

unread,

Jul 15, 2004, 5:54:58 PM7/15/04

to

Sorry...

Eerlijk gezegd, ben ik altijd 'n beetje huiverig van die "gekke" dingen bij
desserts....
Neem gewoon 'n lekker dessert ipv moeilijk gedoe met knoflook..

Ik had pas 'n asperge diner, met bij het dessert Rouqfort met
asperges....gewoon goor...
Als je al 4 gangen met asperges Of knoflook gehad heb..zit niemand meer te
wachten op dat product..

Groet,

leo

"Ned Nederlander" <iem...@microsoft.com> wrote in message
news:40f6a8f4$0$34762$e4fe...@news.xs4all.nl...

Message has been deleted

Tonny

unread,

Jul 16, 2004, 2:30:47 AM7/16/04

to

"Tuan Besar aka Jan" <j...@direct.a2duizend.nl> wrote in message
news:MPG.1b61840af...@192.168.123.110...
> In article <a9051$40f6fd30$3ea64954$17...@news2.zonnet.nl>,
> nos...@hotmail.com says...

> > Neem gewoon 'n lekker dessert ipv moeilijk gedoe met knoflook..
> >
> >

> Maar Leo, waarom zou zo'n dessert niet lekker zijn,
> afgezien van jouw voorbeeld?
>
>
>
> Groeten,
> Jan

Ik ben het helemaal met Leo eens hoor Jan, het is echt niet lekker, de
genoemde desserts heb ik allebei 1 keer gemaakt om dat ik nieuwsgierig was
maar, hoewel we dol zijn op knoflook, niet meer in een (zoet) dessert maar
ik begrijp dat Eelco zo'n recept nodig heeft voor een thema-diner.
Groet,
Tonny.

Terry & Jyothi

unread,

Jul 16, 2004, 2:45:31 AM7/16/04

to

Ik ben ooit geweest bij het restaurantgarlic queen hier in amsterdam. ikkwas
er geweest toen het net open was niet echt veel bezonders als je mij vraagt.
er staan een antal recepten op de site ook 1 met nagrechten dus kijk even
als je er iets aan hebt. http://www.garlicqueen.nl/indexnew.html

groet,

Terry

"Tonny" <to...@geenonzinsturen.nl> wrote in message
news:cd7smj$16ak$1...@nl-news.euro.net...

Message has been deleted

pluk@fake.nl pietje

unread,

Jul 17, 2004, 11:29:14 AM7/17/04

to

Ken uit Frankrijk en eenvoudig gerecht, dat rond Toulouse veel gegeten
wordt:

Vanille vla/pudding met vleugje knofloop, op bladerdeeg.
Je vindt het ook in veel pattiseries.

Misschien is het wat voor je?

Groeten Pietje

"Ned Nederlander" <iem...@microsoft.com> schreef in bericht
news:40f6a8f4$0$34762$e4fe...@news.xs4all.nl...

Eelco de Lange

unread,

Jul 17, 2004, 12:32:38 PM7/17/04

to

pietje wrote:

> Ken uit Frankrijk en eenvoudig gerecht, dat rond Toulouse veel gegeten
> wordt:
>
> Vanille vla/pudding met vleugje knofloop, op bladerdeeg.
> Je vindt het ook in veel pattiseries.

Rond Toulouse? Ben je daar zeker van?

(de andere) Eelco ( :) )

Trudi

unread,

Jul 18, 2004, 4:20:26 AM7/18/04

to

In Rotterdam heb je een knoflookrestaurant: Look op de 's Gravendijkwal.
Misschien leuk voor de broodnodige inspiratie?
Trudi

"Eelco de Lange" <eelcoNOS.P...@wanadoo.fr> schreef in bericht
news:2lt2l5F...@uni-berlin.de...

Ned Nederlander

unread,

Jul 18, 2004, 6:55:32 AM7/18/04

to

Allemaal bedankt voor julie reactie, ik ga zeker de recepten die ik van
Elske gekregen heb uitproberen.

"Trudi" <h.mos...@chello.nl> schreef in bericht
news:epqKc.155505$3N6...@amsnews05.chello.com...

Joachim

unread,

Jul 19, 2004, 5:18:07 AM7/19/04

to

"Terry & Jyothi" <t.mit...@chello.nl> wrote in message
news:fQKJc.60118$HY4....@amsnews03.chello.com...

> Ik ben ooit geweest bij het restaurantgarlic queen hier in amsterdam.
ikkwas
> er geweest toen het net open was niet echt veel bezonders als je mij
vraagt.
> er staan een antal recepten op de site ook 1 met nagrechten dus kijk even
> als je er iets aan hebt. http://www.garlicqueen.nl/indexnew.html
>
> groet,
>
> Terry
>

Deze is ook wel aardig. Ik ben er ooit langsgelopen in San Francisco en even
binnengeweest. http://www.thestinkingrose.com/
Joachim

pluk@fake.nl pietje

unread,

Jul 19, 2004, 3:34:28 PM7/19/04

to

Kan me vergissen, maar het was zuid-west Frankrijk.

Groeten

"Ned Nederlander" <iem...@microsoft.com> schreef in bericht
news:40f6a8f4$0$34762$e4fe...@news.xs4all.nl...

Fi

unread,

Jul 29, 2004, 5:06:25 PM7/29/04

to

Knoflook-room ijs ...heerlijk.Wel maken met de ijsmachine.
recept: 2 eidooiers, 21/2 dl melk,150 gram suiker,21/2 dl slagroom,2
eetl.knoflookpuree.
bereiding :slagroom met de suiker 70% stijfslaan en puree erdoor
,,scheppen,,.
Melk met de dooier vermengen en in de machine doen.draaiend de
slagroomsubstantie
erbij doen.40 minuten draaien.evt nog 2 uurtjes in de vriezer.PROBEREN!
"pietje" <pietje pl...@fake.nl> schreef in bericht
news:8nVKc.69091$HY4....@amsnews03.chello.com...