Poire William
R2D2
Ik ga in de zomer een peer in een fles proberen te laten groeien.
Kan er me iemand het recept geven hoe je dan uiteindelijk de drank maakt?
Heb al wat aan het Googelen geweest maar dat heeft me niks bruikbaars
opgeleverd.
Alvast bedankt bijvoorbaat
R2D2
http://users.skynet.be/Windmolens/
Lekkerbekje
"R2D2" <wgeenbrol...@skynet.be> schreef in bericht
news:btecsv$2th4$1...@nl-news.euro.net...
> Hallo
> Ik ga in de zomer een peer in een fles proberen te laten groeien.
> Kan er me iemand het recept geven hoe je dan uiteindelijk de drank maakt?
> Heb al wat aan het Googelen geweest maar dat heeft me niks bruikbaars
> opgeleverd.
> Alvast bedankt bijvoorbaat
> R2D2
Bij mijn ouders staat al jarenlang een fles met een peer erin in de alcohol.
Als er al ooit iets uit wordt geschonken, wordt dat later weer aangevuld met
"Williams Birnen Brand (of Brant?)". Kennissen van mijn ouders nemen deze
Birnenbrand mee uit Oostenrijk. Geen idee of dat hier ook te koop is.
Succes,
Monique
Tonny
"R2D2" <wgeenbrol...@skynet.be> wrote in message
news:btecsv$2th4$1...@nl-news.euro.net...
> Hallo
> Ik ga in de zomer een peer in een fles proberen te laten groeien.
> Kan er me iemand het recept geven hoe je dan uiteindelijk de drank maakt?
> Heb al wat aan het Googelen geweest maar dat heeft me niks bruikbaars
> opgeleverd.
> Alvast bedankt bijvoorbaat
> R2D2
>
Als je de drank ook zelf wilt maken moet je gaan distilleren en dat vereist
vakkennis. Je weet dat je de fles "staand"op een tak over het kleine peertje
moet bevestigen? Als de peer rijp is moet je de fles met peer een aantal
keren omspoelen met alcohol om alle ongerechtigheden te verwijderen, je vult
de fles dan met eau de vie Poire William, ik probeer het elk jaar, heb een
Williamspeer in de tuin maar het is me nog nooit gelukt, ik gebruik er lege
flessen van Cardhu-whisky voor, ziet er altijd nogal bizar uit. Koop af en
toe een fles met peer en vul die steeds bij tot de peer bruin wordt, ik
begrijp uit het antwoord van Monique dat dat meer gebeurt ;-))
Een scheutje Poire Williams is lekker door perensorbetijs en andere
perendesserts.
Groet,
Tonny.
Jacco Konijn
> Ik ga in de zomer een peer in een fles proberen te laten groeien.
> Kan er me iemand het recept geven hoe je dan uiteindelijk de drank maakt?
> Heb al wat aan het Googelen geweest maar dat heeft me niks bruikbaars
> opgeleverd.
Volgens mij is het gewoon een destillaat van peren (soort eau de vie dus) wat ze
in zo'n fles gieten waar een peer in is gegroeid. Ik zou dat trouwens wel eens
willen zien hoe ze dat grootschalig aanpakken. Hangt dan zo'n boom vol flessen?
Of hebben ze toch een trucje wat ik niet kan ontdekken?
Jacco (stond altijd met open mond te staren naar het rek met die drankjes, in de
Oostenrijkse supermarkt op wintersport)
Willem-Jan Markerink
news:bteiv4$il1$1...@nl-news.euro.net:
Verroest, perenijs is in ijssalons net zo zeldzaam als witte-chocoladeijs
bedenk ik me net.
Welke NL-groothandels bieden zo'n ruime keuze in ijs trouwens?
Btw, van afgelopen oud&nieuw, bij de Chinees:
'Groene-thee-ijs'....heel apart....:))
(met die ervaring lijkt me knoflookijs ook wel interessant....;))
(heb The Stinking Rose in SanFrancisco gemist, helaas....was alleen voor
dat ijs al interessant geweest....:))
Hou me aanbevolen voor meer leipe ijssoorten, zelfs als die niet bij
groothandels te krijgen zijn....;))
--
Bye,
Willem-Jan Markerink
The desire to understand
is sometimes far less intelligent than
the inability to understand
<w.j.ma...@a1.nl>
[note: 'a-one' & 'en-el'!]
Plus
"Willem-Jan Markerink" <w.j.ma...@a1.nl> schreef in bericht
news:Xns9468C4E5CC13...@130.133.1.4...
Ik heb hier wel eens appelmoesijs gemaakt. Het was eigenlijk nog best lekker
ook.
Thea
chefke
<w.j.ma...@a1.nl> wrote:
Schöller Mövenpick heeft peren-ijs en witte chocolade-ijs in het
assortiment, verkrijgbaar bij ISPC en de Zegro in Rotterdam.
Met vriendelijke groeten,
Gerard Massalt
www.l-escargot.nl
info apestaartje l-escargot punt enel
Han-Wen Nienhuys
Willem-Jan Markerink <w.j.ma...@a1.nl> wrote:
>Hou me aanbevolen voor meer leipe ijssoorten, zelfs als die niet bij
>groothandels te krijgen zijn....;))
Doerian ijs (jummie)! te krijgen in de betere Thaise restaurants
--
Han-Wen Nienhuys | han...@xs4all.nl | http://www.xs4all.nl/~hanwen
Willem-Jan Markerink
news:lgamvv0ci3bo10ll0...@4ax.com:
Mooi, ga ik mijn 24v compressor-koelbox-annex-vriezer daar tzt eens mee
volpakken....;))
Thanx!
PS: 2-liter verpakkingen? Of ook kleiner & groter?
Rutger
Je moet wel heel veel tropisch bloed hebben om dat te kunnen zeggen, ben ik
bang... ;-)
Getverdemme!
Rutger (1/128 tropisch bloed)
MonRoe
"Jacco Konijn" <j.l.k...@uva.haalditmaarweg.nl> schreef in bericht
news:btehg3$ra7$1...@news.bs.uva.nl...
Is inderdaad een boom vol met flessen.
Peer op jenever (Poire William).
Peer in fles laten groeien als ze nog klein is, fles met bodem omhoog hangen
zodat er geen water kan inlopen. Eens volgroeid en rijp in de fles, plukken
en overgieten tot boven toe met jenever. Minimum enkele maanden laten
trekken vooraleer te drinken.
Kijk hier voor een uitleg
http://pro.wanadoo.fr/poire.colombier/news_of_the_pear.htm
groetjes
monique
Lekkerbekje
"> (met die ervaring lijkt me knoflookijs ook wel interessant....;))
> (heb The Stinking Rose in SanFrancisco gemist, helaas....was alleen voor
> dat ijs al interessant geweest....:))
>
>
Ik heb die aparte ervaring gelukkig niet hoeven missen. Een geweldig
restaurant deze Stinking Rose. Wat mij nog rest is de menukaart (die mocht
ik meenemen) en een foto van de gevel en een ervaring als nooit tevoren.
Staat nog steeds op mijn lijstje om weer te doen als ik OOIT nog eens naar
San Francisco ga.
Als je om een recept voor knoflookijs verlegen zit, ik heb het ergens in een
schrift staan. Zomer 2002 voor het laatst gegeten: HEERLIJK. Echter
uitsluitend als afsluiting van een maaltijd met veel knoflook.
Groeten,
Monique
Willem-Jan Markerink
news:3ffc4116$0$41753$5fc...@dreader2.news.tiscali.nl:
>
> "> (met die ervaring lijkt me knoflookijs ook wel interessant....;))
>> (heb The Stinking Rose in SanFrancisco gemist, helaas....was alleen
>> voor dat ijs al interessant geweest....:))
>>
>>
> Beste Willem-Jan,
>
> Ik heb die aparte ervaring gelukkig niet hoeven missen. Een geweldig
> restaurant deze Stinking Rose. Wat mij nog rest is de menukaart (die
> mocht ik meenemen) en een foto van de gevel en een ervaring als nooit
> tevoren. Staat nog steeds op mijn lijstje om weer te doen als ik OOIT
> nog eens naar San Francisco ga.
Ik troost mij met een foto van 'Auto-Service Chinatown', waarschijnlijk 's
werelds meest paradijselijke plek om met autopech tot stilstand te
komen....:))))
> Als je om een recept voor knoflookijs verlegen zit, ik heb het ergens in
> een schrift staan. Zomer 2002 voor het laatst gegeten: HEERLIJK. Echter
> uitsluitend als afsluiting van een maaltijd met veel knoflook.
Dat vraag ik me nog steeds af....als het ijs maar zoet genoeg is, dan
compenseert dat aardig....dat groene-thee-ijs was ook zoeter dan normaal
volgens mij.
(en bij chocolade-ijs stoppen ze er volgens mij nooit genoeg suiker in,
smaakt mij altijd bitterder dan gewone chocola)
The Joker
"Rutger" <Rutgerr...@zonnet.nl> schreef in bericht
news:btfeb3$6l0l6$1...@ID-137385.news.uni-berlin.de...
Huh? Ik heb geen greintje tropisch bloed in me, en heb toch in Singapore
tijdens een zakenreis volop genoten van alle verschillende
Doerian-variaties. Ja, het stinkt als de hel - maar de vrucht zelf smaakt
prima (beetje tussen mango en meloen in vond ik)
S.