invriezen???
jantina
problemen geven, maar hoe zit het met de aardappel? Ik heb altijd begrepen
dat aardappel niet in is te vriezen.
Hutspot maak ik altijd in grote hoeveelheden, maar omdat ik veel alleen eet
is dat niet zo goed.
Nou zeg het eens.........
Groetjes Jantina
Wim van Bemmel
Ik denk heel simpel: als je in kunt blikken kun je het in vriezen ook.
Beide procédées maken de celstructuur kapot.
De lekkerste hutspot die ik me herinner was die in haremajesteits dienst
op de hei in de sneeuw, en die kwam uit haremajesteits blikken..
We noemden dat overigens, met alle respect voor die majesteit,
'hutskut'.
Voor een Hema rookworst hadden we een overigens moord gedaan. Daarvoor
waren we tenslotte in opleiding.
--
Regards, Salut, Groeten,
Wim.
------------------------------------------------------------------
Life is about interfacing ....
Inter Access V&L business mailto:wi...@interaccess.nl
Personal & hobby related mailto:w...@vanbemmel.nl
------------------------------------------------------------------
Wendy Roukema
Het invriezen van zelfgemaakte hutspot heeft mij nog nooit problemen
opgeleverd. Het enige waar je even op moet letten is dat als je het laat
ontdooien dat er mogelijk teveel vocht achterblijft; voor verwarming dus
eventjes wat vocht afschenken.
Succes ermee,
Wendy
jantina <j.sch...@chello.nl> schreef in berichtnieuws
jWjH5.6083$pc.54853@Flipper...
> Mijn vraag is of het mogelijk is, hutspot in te vriezen? De wortel zal
geen
> problemen geven, maar hoe zit het met de aardappel? Ik heb altijd begrepen
> dat aardappel niet in is te vriezen.
> Hutspot maak ik altijd in grote hoeveelheden, maar omdat ik veel alleen
eet
> is dat niet zo goed.
>
> Nou zeg het eens.........
>
> Groetjes Jantina
>
>
Karel Adams
"jantina" <j.sch...@chello.nl> schreef in bericht
news:jWjH5.6083$pc.54853@Flipper...
> Mijn vraag is of het mogelijk is, hutspot in te vriezen? De wortel zal
geen
> problemen geven, maar hoe zit het met de aardappel? Ik heb altijd begrepen
> dat aardappel niet in is te vriezen.
> Hutspot maak ik altijd in grote hoeveelheden, maar omdat ik veel alleen
eet
> is dat niet zo goed.
Ja dat ken ik...
> Nou zeg het eens.........
Welaan dan: mijn Spaanse visschotel omvat ook aardappelen en doet het na een
paar weken in de vriezer zeker niet slechter! Ik denk dat in het algemeen
iedere stoverij best kan ingevroren worden, en alleen maar lekkerder wordt.
(Mijn Spaanse visschotel kun je geen recept noemen: ik zet een grote pot op
het vuur, begin met een groot blik gepelde tomaten en daarna gaat er alles
bij wat ik aan groenten, vis en zeevruchten tegenkom in koelkast en
diepvriezer. Mijn ideale samenstelling is tomaten/paprika/aardappelen/ajuin
(in ringen gesneden)/erwten/veel look/zwarte olijven/goedkope witte
vis/inktvisringen/garnaal.)
Karel.
Tonny Leeflang
dan 1 persoonsporties in. Onze kinderen ontfermen zich daar graag over en
hebben dan snel een lekkere maaltijd.In hutspot vervang ik de helft van de
aardappelen door selderijknol, kook wat lavas mee, kook alles in bouillon
van klapstuk en het resultaat is prima.
Met vriendelijke groet,
Tonny
jantina heeft geschreven in bericht ...
>Mijn vraag is of het mogelijk is, hutspot in te vriezen? De wortel zal geen
>problemen geven, maar hoe zit het met de aardappel? Ik heb altijd begrepen
>dat aardappel niet in is te vriezen.
>Hutspot maak ik altijd in grote hoeveelheden, maar omdat ik veel alleen eet
>is dat niet zo goed.
>
_joepie_
<knip>
> Ik heb altijd begrepen dat aardappel niet in is te vriezen.
<knip>
Een verse aardappel kun je niet invriezen, de structuur gaat kapot en er onstaat een waterig ding na bereding ipv een
mooie droge aardappel. Eenmaal gekookt kan invriezen geen kwaad zoals bij alle antwoorden hiervoor al bleek, de smaak
wordt er in vele gevallen juist beter van (persoonlijke smaak)
groetjes
_joepie_
Henk Van.De.Weerdt
"jantina" <j.sch...@chello.nl> wrote:
j> Mijn vraag is of het mogelijk is, hutspot in te vriezen? De wortel
j> zal
j> geen problemen geven, maar hoe zit het met de aardappel? Ik heb
j> altijd
j> begrepen dat aardappel niet in is te vriezen. Hutspot maak ik
j> altijd
j> in grote hoeveelheden, maar omdat ik veel alleen eet is dat niet zo
j> goed.
Het wordt hier regelmatig ingevroren Ik wil die kliekjes nog wel eens
met
de nachtdienst meenemen naar mijn werk, en als dat nog een paar dagen
duurt
voor ik nachtdienst heb doen we het egwoon in de vriezer!
with regards, Henk van.de.Weerdt
E-mail: hvdw...@gmx.net
FTP: hvdweerdt.dyndns.org
IP: 212.187.15.202
Henk Van.De.Weerdt
"Wendy Roukema" <w.ro...@planet.nl> wrote:
WR> laat ontdooien dat er mogelijk teveel vocht achterblijft; voor
WR> verwarming dus eventjes wat vocht afschenken.
Opwarmen doe ik het meestel rustig in een koekenpan, mijn ervaring is
dat
je het het beste bevroren op kunt zetten en rustig op een laag vuur
laten
ontdooien en opbakken!
Rob Hageman
>
> jantina wrote:
> >
> > Mijn vraag is of het mogelijk is, hutspot in te vriezen?
> > Hutspot maak ik altijd in grote hoeveelheden, maar omdat ik veel alleen eet
> > is dat niet zo goed.
> Ik denk heel simpel: als je in kunt blikken kun je het in vriezen ook.
> Beide procédées maken de celstructuur kapot.
>
> De lekkerste hutspot die ik me herinner was die in haremajesteits dienst
> op de hei in de sneeuw, en die kwam uit haremajesteits blikken..
> We noemden dat overigens, met alle respect voor die majesteit,
> 'hutskut'.
>
> Voor een Hema rookworst hadden we een overigens moord gedaan. Daarvoor
> waren we tenslotte in opleiding.
>
Ik was ook in opleiding en met mij een tafel vol manschappen in de
eetzaal (een Mess is plaats waar niet uit mess tins gegeten wordt) Eens
om de zoveel tijd moesten we haremajesteits blikkenvoer eten omdat
anders de uiterste datum zou verstrijken.
Het is ons gelukt de hutspot met behulp van o.a. de daarin verstopte
kleine rookworstjes in brand te steken - en omdat er die dag geen
'Omelette Siberienne' op het menu stond kregen we 3 dagen licht.
Natuurlijk net voor het weekend.
Balen :-))
Rob
Karel Adams
"Tonny Leeflang" <tj.le...@worldonline.nl> schreef in bericht
news:8skris$9fh$1...@nereid.worldonline.nl...
> Hallo Jantina, ik maak alle stamppotten in behoorlijke hoeveelheden en
vries
> dan 1 persoonsporties in. Onze kinderen ontfermen zich daar graag over en
> hebben dan snel een lekkere maaltijd.In hutspot vervang ik de helft van de
> aardappelen door selderijknol, kook wat lavas mee, kook alles in bouillon
> Met vriendelijke groet,
> Tonny
>
Help ? Wat is nu toch weer _klapstuk_ ?????
Karel (buitenlander)
Tonny Leeflang
welk deel van de koe, en daardoor uitermate geschikt om bouillon van te
trekken, met juist voldoende water (en een mergpijp), om de hutspot in gaar
te koken krijg je een geconcentreerde bouillon die een heerlijke smaak aan
het gerecht geeft. Het vlees wordt niet meer gebruikt.
Met vriendelijke groet,
Tonny.
Karel Adams heeft geschreven in bericht ...
Karel Adams
> Klapstuk is vlees dat heel lang moet sudderen, ik weet even niet exact van
> welk deel van de koe, en daardoor uitermate geschikt om bouillon van te
> trekken, met juist voldoende water (en een mergpijp), om de hutspot in
gaar
> te koken krijg je een geconcentreerde bouillon die een heerlijke smaak
aan
> het gerecht geeft. Het vlees wordt niet meer gebruikt.
> Met vriendelijke groet,
Dank je! Als ik het allemaal goed snap heet dat hier in Vlaanderen 'boelie'
(van het Frans 'Bouilli'). zoals in het liedje 'Koevoet is beters dan
boelie' waarin de 19-de eeuwse directeursvrouw in de kookpotten van de
arbeiders komt rondneuzen...
Ruud van der Ham
geen
| problemen geven, maar hoe zit het met de aardappel?
Invriezen van hutspot gaat uitstekend.
Eigenlijk vind ik de opgewarmde hutspot zelfs nog lekkerder dan de verse.
Eet smakelijk!
Willem-Jan Markerink
Ik ken iemand die zwaar kreeg omdat'ie met blikken _over de datum_ in zijn
bezit aan de grens gecontroleerd werd....verduistering van Staatseigendom,
je verzint het niet.
--
Bye,
Willem-Jan Markerink
The desire to understand
is sometimes far less intelligent than
the inability to understand
<w.j.ma...@a1.nl>
[note: 'a-one' & 'en-el'!]
Jan Willem
"Tonny Leeflang" <tj.le...@worldonline.nl> schreef in bericht
news:8sovf7$ftm$1...@nereid.worldonline.nl...
> Klapstuk is vlees dat heel lang moet sudderen, ik weet even niet exact van
> welk deel van de koe, en daardoor uitermate geschikt om bouillon van te
> trekken, met juist voldoende water (en een mergpijp), om de hutspot in
gaar
> te koken krijg je een geconcentreerde bouillon die een heerlijke smaak
aan
> het gerecht geeft. Het vlees wordt niet meer gebruikt.
> Met vriendelijke groet,
[knip]
Niet meer gebruikt? Aldus mijn opa, mijn schoonvader en ikzelf is dat zonde.
Volgens mijn vriendin terecht want het vlees is gekookt en vrij vet.
Bij AH kun je het niet altijd krijgen maar slagers in het oosten van het
land hebben dit nog allemaal op voorraad ('s winters) en weten wat je
bedoelt.