Inmaaksuiker
Hal
(We hebben het nodig voor een inmaaksalade)
Bedankt.
Hal
Peter
news:121663109...@proxy01.news.clara.net...
Het is geleersuiker en onder die naam koop je het toch wel bij de meeste
suppermarkten.
Geleersuiker is gewone "witte suiker" met toevoeging van pectine en
citroenzuur.
Culi-groet,
Peter
patrice
"Hal" <H.W...@iae.nl.nospam> schreef in bericht
news:121663109...@proxy01.news.clara.net...
Machiavelli
news:rZ_gk.46814$9S6....@newsfe08.ams2...
Dat is iets om inmaaksuiker in te stoppen, duidelijk toch....?
Peter
news:g622et$6sr$1...@nl-news.euro.net...
ROTFL /\/\/\/\/\/\/\/\/\
Hal
"patrice" <patricia....@pandora.be> wrote in message
news:rZ_gk.46814$9S6....@newsfe08.ams2...
zeggen.
Hal
Orac
Paprikasalade bijvoorbeeld kun je inmaken hoor.
Machiavelli
news:121663109...@proxy01.news.clara.net...
Maar alle gekheid op een stokje,
ik veronderstel dat je geleisuiker bedoelt, suiker met pectine.
O.a. van Van Gilse http://www.vangilse.nl/nl/1/3/18/
en gewoon te koop in de super:
Machiavelli.
Danuta
"Hal" <H.W...@iae.nl.nospam> wrote:
Belgisch recept.........?
Danuta
f2393$48845e91$524905b6$24...@cache4.tilbu1.nb.home.nl, "Peter"
<bod...@centrum.sk> wrote:
> Het is geleersuiker en onder die naam koop je het toch wel bij de meeste
> suppermarkten.
> Geleersuiker is gewone "witte suiker" met toevoeging van pectine en
> citroenzuur.
Nee hoor...dat kan afhankelijk zijn van wat men in het recept ermee
bedoelt.....inmaaksuiker kan geleersuiker zijn of grofkorrelige suiker
(zonder toevoegingen) met een langzame smeltwaarde waardoor het beter wordt
opgenomen in het bvb fruit en er geen schuim ontstaat of als het gebruikt
wordt zonder koken, het langzaam smelt tijdens de bewaarperiode en zo de
suikers rustig verdeeld afgeeft tijdens die bewaarperiode, het kan zelfs
invertsuiker zijn.......
Vaak kun je door het lezen van het recept (en wat de bedoeling is) er wel
achter komen wat men met inmaaksuiker bedoelt........
Danuta
"patrice" <patricia....@pandora.be> wrote:
> Wat is inmaaksalade ?
Een salade de men inmaakt in plaats van direct te gebruiken..simpelste
voorbeeld is bvb zure kool..........
(daarom lijkt mij een geleersuiker niet de goede weg maar liever een
grofkorrelsuiker.....)
Hal
Hal
"Danuta" <ne...@danuta.nl> wrote in message
news:C4AA915F.44E14%ne...@danuta.nl...
http://www.smulweb.nl/984739/koken/recept/Hongaarse-groentesalade
Hal
Peter
news:C4AA915F.44E14%ne...@danuta.nl...
Mij best,,,, jij weet het weer beter.....
Hal
"Hal" <H.W...@iae.nl.nospam> wrote in message
news:121665761...@proxy02.news.clara.net...
Hal
Hal
Staat .nl :-)
Hal
Danuta
"Hal" <H.W...@iae.nl.nospam> wrote:
> Hier staat het recept:
> http://www.smulweb.nl/984739/koken/recept/Hongaarse-groentesalade
Hmm.ik denk dat ze hier inmaakhulp bedoelen, dat is een spul dat koop je in
zakjes (duitsland, oostenrijk etc) die je na het koken van de in te maken
waren er doorheen mengt . Het gaat bacteriengroei tegen, mag niet
koken...het is op suikerbasis geloof ik, heb ergens nog wel een paar zakjes
liggen, zal het straks een opzoeken waar het precies uit bestaat
Danuta
"Hal" <H.W...@iae.nl.nospam> wrote:
> http://www.smulweb.nl/984739/koken/recept/Hongaarse-groentesalade
>
> Staat .nl :-)
Wil niet zeggen dat het een nederlands recept is, ziet er uit als een
duits/oostenrijks recept, waarschijnlijk vertaald uit een blad of een
familierecept.........
Hal
> On 21-07-2008 19:40, in article 121666205...@proxy02.news.clara.net,
> "Hal" <H.W...@iae.nl.nospam> wrote:
>
>> http://www.smulweb.nl/984739/koken/recept/Hongaarse-groentesalade
>>
>> Staat .nl :-)
>
> Wil niet zeggen dat het een nederlands recept is
Ook weer waar.
Danuta
648f9$4884ca38$524905b6$6...@cache4.tilbu1.nb.home.nl, "Peter"
<bod...@centrum.sk> wrote:
> Mij best,,,, jij weet het weer beter.....
Als je de moeite neemt om het recept te lezen dan zie je meteen dat men geen
geleersuiker bedoelt........
Peter
Er was geen recept toen...
De hongaarse groentesalade, ofwel chalamade ked ik heel goed en er wordt
gewone witte suiker gebruikt van oudsher..
Danuta
3ad3a$4884e2b5$524905b6$30...@cache4.tilbu1.nb.home.nl, "Peter"
<bod...@centrum.sk> wrote:
> Er was geen recept toen...
In een inmaaksalade zit geen geleermiddel en toen ik het recept zag was ik
zeker, vandaar dat ik je naar het recept verwees.....
> De hongaarse groentesalade, ofwel chalamade ked ik heel goed en er wordt
> gewone witte suiker gebruikt van oudsher..
Dan zijn we het daar over eens.......ik denk dat men de toevoeging die men
in Duitsland gebruikt (een zakje bacteriewerendmiddel op suiker) verkeerdd
vertaald heeft als inmaaksuiker...... suiker voor het inlegwerk zelf zit er
al in het azijnsuikermengsl......
In Duitsland gebruikt men echte inmaaksuiker vooral voor inlegwerk en betere
compotes en confitures, de pectine wordt bijgevoegd waar nodig, voor de
echte inmakers een aanrader......
http://www.sweet-family.de/index.php?id=89&PHPSESSID=aa731176ef721511252e13b
b24dec3be
Er zijn een 3 a 4 verschillende merken, als ik in Duitsland of Oostenrijk
ben neem ik altijd een paar pakken mee....hier heb ik het nog niet gezien,
binnenkort wil ik de nieuwe Duitse koud geleersuikers eens proberen, dat
lijkt mij ook wel erg lekker , verse confitures zonder koken.....
Willem-Jan Markerink
Heb ooit per ongeluk geleersuiker meegenomen uit een Duitse winkel....kreeg
naderhand zelfs opmerkingen dat je er ziek van zou worden, maar op het pak
stond geen enkele toevoeging, en het was zo mooi grofkorrelig dat ik het
van de weeromstuit vaker heb gekocht....puike miskoop, zoals zo vele....:))
Willem (suiker op pannekoek en toetjes/slagroom moet lekker knarsen, anders
kun je er net zo goed poedersuiker op mikken) Jan
--
Bye,
Willem-Jan Markerink
The desire to understand
is sometimes far less intelligent than
the inability to understand
<w.j.ma...@a1.nl>
[note: 'a-one' & 'en-el'!]
Hal
E.e.a. wordt zo wel steeds duidelijker.
Hal
Danuta
"Hal" <H.W...@iae.nl.nospam> wrote:
> Ook weer waar.
Hmm.kan natuurlijk nu die domme zakjes niet vinden.grrrr.beetje puinhoop
hier vandaag......
Zoals gezegd is eht volgens mij een inmaaktoevoeging extra ter voorkoming
van het schimmelen......hier in Nederland ken ik het eigenlijk niet.
Hier werkt men gewoon met het azijn-suikermengsel.......
Danuta
<w.j.ma...@a1.nl> wrote:
> Heb ooit per ongeluk geleersuiker meegenomen uit een Duitse winkel....kreeg
> naderhand zelfs opmerkingen dat je er ziek van zou worden, maar op het pak
> stond geen enkele toevoeging, en het was zo mooi grofkorrelig dat ik het
> van de weeromstuit vaker heb gekocht....puike miskoop, zoals zo vele....:))
:) Dat was dus geen geleersuiker maar Einmachzucker......:))
> Willem (suiker op pannekoek en toetjes/slagroom moet lekker knarsen, anders
> kun je er net zo goed poedersuiker op mikken) Jan
Voor op toetjes/slagroom gebruik ik bakkers decoreersuiker, dat smelt niet
namelijk........kun je ook gebruiken om op koejes en gebak te doen, ook
tijdens het bakken smelt het niet namelijk, leuk spul :)
Hal
Bedankt dus :-)
Hal
pleerol
gelatine in....
--
groeten, pleerol (pleelol, in het Chinees) :-)
If your feet smell and your nose runs - you're built upside down.
Danuta
<ple...@gmail.com> wrote:
> Er is ook gelei-suiker, waar je jam mee kunt maken. Daar zit dus
> gelatine in....
Maar gebruik je weer niet om salades mee in te maken.......ik heb het wel
weer zien gebruiken in bepaalde chutneys.....maar daar ben ik niet zo goed
mee op de hoogte aangezien ik die zelf niet erg lekker vind dus niet meer
maak :)
Willem-Jan Markerink
Nog even en het plakt ook nog niet aan de vingers....:))
jage...@googlemail.com
> (We hebben het nodig voor een inmaaksalade)
> Bedankt.
>
inmaaksuiker koop je in duitsland er zit geen pectine in