2 recepten gezocht
Elly Wijte
Hallo allemaal,
ik ben op zoek naar 2 recepten, misschien kan iemand me helpen.
1. 'hemelse modder'. (ik ken enkel deze benaming).
nogal machtig chocolade-toetje. Mijn moeder maakte het vroeger
wel eens, maar ze is het oude papiertje met het recept kwijtgeraakt.
2. Christoffel-taart.
Hiervan weet ik alleen nog dat er veel slagroom in gaat en
chocolade.
alvast veel dank.
groetjes,
Elly Wijte-Kersten
Inkoop, B-Fac.
email: E.W...@dbf.kun.nl
Heleen Hayes
el...@sci.kun.nl (Elly Wijte) wrote:
> 1. 'hemelse modder'. (ik ken enkel deze benaming).
> nogal machtig chocolade-toetje. Mijn moeder maakte het vroeger
> wel eens, maar ze is het oude papiertje met het recept kwijtgeraakt.
Dat is chocolat-mousse, je vindt recepten wel in de FAQ geloof ik, en
in lekkere kookboeken.
|_|eleen
| |ayes
########
hha...@xs4all.nl
Bas Buesink
In article <4raimo$3...@nbb.dbf.kun.nl>, el...@sci.kun.nl (Elly Wijte) wrote:
:Hallo allemaal,
:
:ik ben op zoek naar 2 recepten, misschien kan iemand me helpen.
:
:1. 'hemelse modder'. (ik ken enkel deze benaming).
Kijk eens in een kookboek onder mousse au chocolat
:2. Christoffel-taart.
: Hiervan weet ik alleen nog dat er veel slagroom in gaat en
: chocolade.
Veel meer weet ik ook niet, maar wel dat kersen het derde onmisbare
ingrediënt zijn.
Suc6 verder!
groet
Bas
--
drs. B.P. Buesink - NOS D&B ************** Snailmail PoBox 26444
Email Bas.B...@nos.nl -------------- 1202 JJ Hilversum
voice **3135 6774213 ************** The Netherlands
Stephanie van Dijck
Bas Buesink wrote:
>
> In article <4raimo$3...@nbb.dbf.kun.nl>, el...@sci.kun.nl (Elly Wijte) wrote:
>
> :Hallo allemaal,
> :
> :ik ben op zoek naar 2 recepten, misschien kan iemand me helpen.
> :
> :1. 'hemelse modder'. (ik ken enkel deze benaming).
>
> Kijk eens in een kookboek onder mousse au chocolat
>
> :2. Christoffel-taart.
> : Hiervan weet ik alleen nog dat er veel slagroom in gaat en
> : chocolade.
>
> Veel meer weet ik ook niet, maar wel dat kersen het derde onmisbare
> ingrediënt zijn.
in zitten heb ik nog nooit gezien in ieder geval.
De Weerter christoffeltaart (van de bakker aan de singel tussen het
VVV-gebouwtje en de stationsstraat is opgebouwd uit lagen meringue
(bruine, met chocolade danwel cacao erdoor dus) waartussen en omheen
een heerlijk "zeamige" chocoladecreme gesmeerd zit. De hele taart
is bestrooid met een vlokken-variant die je alleen bij een dure bakker
tegenkomt.
We kregen hem niet zo vaak, want hij was hartstikke duur.
Als je 'm zelf wilt maken, zoek dan een recept voor meringue (gedroog-
de eiwitten) en maak chocoladeroom (1/2 liter slagroom bijna stijf
kloppen en onder voortdurend roeren een grote reep gesmolten chocola
erbij doen). Versieringen kun je verder zelf wel verzinnen (kersen
ofzo 8-)
Als de rest van je diner super-licht en calorie-arm is dan kun je
die chocoladecreme ook als toetje serveren en zeggen dat 't hemelse
modder is.
Succes!
Stephanie
"Any dish without at least one cat hair is not home made"
Peter Brummelkamp
In my humble opinion *Heleen Hayes* wrote in about 13 lines (Tue, 02
Jul 1996 17:52:48 GMT) about **Re: 2 recepten gezocht**
>el...@sci.kun.nl (Elly Wijte) wrote:
>> 1. 'hemelse modder'. (ik ken enkel deze benaming).
>> nogal machtig chocolade-toetje. Mijn moeder maakte het vroeger
>> wel eens, maar ze is het oude papiertje met het recept kwijtgeraakt.
>Dat is chocolat-mousse, je vindt recepten wel in de FAQ geloof ik, en
>in lekkere kookboeken.
>|_|eleen
>| |ayes
>########
>hha...@xs4all.nl
Mijn vriendin heeft het volgende liggen :
Voor ongeveer 6 personen
300 gr. Chocolade (de bitterste die je kan vinden ; bijvoorbeeld die
Cote d'Or plakken in wit papier)
9 eiwitten
6 eidooiers
eventueel 2 theelepeltjes oploskoffie
Chocolade breken en zachtjes (!!!) smelten in ongeveer half kopje
water ; hier eventueel de oploskoffie toevoegen
Roeren tot een glad geheel
Van het gas halen en 6 eigelen erdoorheen roeren
Eiwitten (met een klein snufje zout) hEEl stevig tot "sneeuw" kloppen
Beetje bij beetje het eiwit door de chocolade roeren.
In koelkast af laten koelen/verder opstijven.
Eet smakelijk !!
Peter Brummelkamp
Brummelkamp Administraties <bru...@xs4all.nl>
Den Haag
Daniëlle Snellen
>Whoa! Da's dus heel erg regio-gebonden. Christoffeltaart waar kersen
>in zitten heb ik nog nooit gezien in ieder geval.
>De Weerter christoffeltaart (van de bakker aan de singel tussen het
>VVV-gebouwtje en de stationsstraat is opgebouwd uit lagen meringue
>(bruine, met chocolade danwel cacao erdoor dus) waartussen en omheen
>een heerlijk "zeamige" chocoladecreme gesmeerd zit. De hele taart
>is bestrooid met een vlokken-variant die je alleen bij een dure bakker
>tegenkomt.
>We kregen hem niet zo vaak, want hij was hartstikke duur.
Correct me if I'm wrong, maar volgens mij heet Weerter Christoffeltaart toch
echt Martinustaart. Zover ik het weet komt de Christoffeltaart uit Roermond.
Beide taarten zijn hetzelfde maar worden gewoon genoemd naar de plaatselijke
heilige. Ze zijn trouwens wel erg lekker, ik wilde die vroeger altijd hebben
bij mijn verjaardag.
Danielle
Elly Wijte
>>el...@sci.kun.nl (Elly Wijte) wrote:
>Voor ongeveer 6 personen
>Eet smakelijk !!
Hallo Peter,
Ik denk dat dit 'm is, je kunt het n.l. niet vergelijken met
zomaar chocolade-mousse.
Het gaat inderdaad om heel bittere chocolade en de eiwitten,
maar meer wist ik niet.
Mijn moeder maakte het heel vroeger van een groot blok vresselijk
bittere chocolade die zo gewoon niet te eten was (had ze eens
gekregen uit Duitsland).
dank je wel!
groetjes, Elly.
theo fincken
On 2-07-96 9:22, in message <4raimo$3...@nbb.dbf.kun.nl>, Elly Wijte
<el...@sci.kun.nl> wrote:
> Hallo allemaal,
>
> ik ben op zoek naar 2 recepten, misschien kan iemand me helpen.
>
> 1. 'hemelse modder'. (ik ken enkel deze benaming).
> nogal machtig chocolade-toetje. Mijn moeder maakte het vroeger
> wel eens, maar ze is het oude papiertje met het recept kwijtgeraakt.
>
> 2. Christoffel-taart.
> Hiervan weet ik alleen nog dat er veel slagroom in gaat en
> chocolade.
>
> alvast veel dank.
>
> groetjes,
> Elly Wijte-Kersten
> Inkoop, B-Fac.
> email: E.W...@dbf.kun.nl
>
>
>
>
hoi.
mijn vrouw heefd een recept liggen, maar of het diegene is die je bedoeld ??
daar komt ie..
Christoffel Taart.
Benodigheden: 3 pakken schuimbattons (onder choco, boven mocca)
200 ml. slagroom
nootjes (van Baukje)
Bereiding: Doe de koekjes in een dichte plastic zak en
verkruimel ze door er met een deegrol over
heen te gaan. De slagroom niet te stijf kloppen.
De kruimels er door heen roeren.
Springvorm vullen met mengsel en nootjes erover
strooien.
1 dag in diepvries laten staan.
dat andere recept hebben we wel eens van gehoord maar we weten het ook niet
meer.
PS We hebben het zelf nog niet geprobeerd,
succes ermee
groetjes Theo & Jacqueline Fincken
E-MAIL fin...@worldaccess.nl
Peter Brummelkamp
In my humble opinion *Elly Wijte* wrote in about 63 lines (5 Jul 1996
14:16:21 +0200) about **Re: 2 recepten gezocht**
>>>> 1. 'hemelse modder'. (ik ken enkel deze benaming).
>>>> nogal machtig chocolade-toetje. Mijn moeder maakte het vroeger
>>>> wel eens, maar ze is het oude papiertje met het recept kwijtgeraakt.
>>>Dat is chocolat-mousse, je vindt recepten wel in de FAQ geloof ik, en
>>>in lekkere kookboeken.
>>Voor ongeveer 6 personen
>>Eet smakelijk !!
>Hallo Peter,
>dank je wel!
>groetjes, Elly.
Ik krijg zojuist nog een tip van mijn vriendin :
Probeer deze hemelse modder eens niet zomaar en ook niet met slagroom,
maar met (minder dan slagroom) CREME FRAICHE !!!
Zo eten ze het in Frankrijk ook : HEERLIJK !!
Stephanie van Dijck
Je hebt hartstikke gelijk.....moet toch weer eens naar Weert geloof ik
:-}
Hoe kom ik nou bij Christoffeltaart ipv Martinustaart?
Groetjes,
Stephanie
"Any dish without at least one cat hair cannot be home made"