Recept: Lamskroon met pasta en pittige groenten
Ingredienten:
- 2 stukken lamskroon
- 1 wortel in blokjes gesneden
- 1 kleine courgette in blokjes gesneden
- 1 pijl witloof in ringen gesneden
- 1 rode ajuin in blokjes gesneden
- 1 tomaat fijn snijden
- venkelzaad
- gemalen zwarte peper
- grof zeezout
- 200 gr. Boursin kaasblokjes met kruiden
- 250 gr. spaghetti ( beetgaar )
- 1 tomaat in kwartjes gesneden en ontpit
Bereiding:
Kruid de lamskronen goed met zeezout, peper en venkelzaad. Bak deze aan beide kanten aan in boter. Liefst rosé van binnen.
Groenten in olijfolie even opwokken en evenzeer kruiden, voeg pasta toe samen met de kaasblokjes. Roer goed onder elkaar. Als laatste de tomatenpartjes eronder .
Serveer zeer warm en garneer af met wat kaasblokjes.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij |
https://www.kookjij.nl/recepten/lamskroon-met-pasta-en-pittige-groenten