Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

"rauwe" champignons invriezen ?

3,923 views
Skip to first unread message

Pittie

unread,
Sep 21, 2004, 6:50:24 PM9/21/04
to
Hallo,

Ik heb van mijn buurvrouw 2 kilo champignons gekregen en ik wil ze eigenlijk
invriezen.

Ik heb wel eens een zak diepvries champignons gekocht en had de indruk dat
die "rauw" waren.

Kan ik de champignons afborstelen en in plakjes gesneden zo invriezen en ze
dan bv gebruiken voor een saus, macaroni of voor bij het vlees ?

Bedankt voor jullie reacties !

Groetjes,
Pittie
http://www.pittie.web-log.nl


Tijmen

unread,
Sep 21, 2004, 7:05:54 PM9/21/04
to
"Pittie" <pittiepit{ditweglaten)@hotmail.com> schreef in bericht
news:2rbphhF...@uni-berlin.de...

Champignons kunnen het best in plakjes worden ingevroren. Sauteer (al
omscheppend kort bakken)of blancheer 1 minuut de champignons even in olie of
boter, laat ze op keukenpapier uitlekken en vries ze los op roosters in. Doe
de plakjes champignons daarna in diepvriesdoosjes of -zakjes. Ze zijn
ongeveer 3 maanden houdbaar. In bevroren toestand te gebruiken voor
bijvoorbeeld pizza's, hartige taarten of eenpansmaaltijden.


Jeroen Wijnands

unread,
Sep 22, 2004, 3:29:01 AM9/22/04
to
Pittie wrote:

> Hallo,
>
> Ik heb van mijn buurvrouw 2 kilo champignons gekregen en ik wil ze eigenlijk
> invriezen.
>
> Ik heb wel eens een zak diepvries champignons gekocht en had de indruk dat
> die "rauw" waren.
>
> Kan ik de champignons afborstelen en in plakjes gesneden zo invriezen en ze
> dan bv gebruiken voor een saus, macaroni of voor bij het vlees ?
>
> Bedankt voor jullie reacties !
>

Ik doe het ook zo. Nooit problemen mee.


--
Groeten/Regards
Jeroen Wijnands
jeroen at wijnands punt xs4all punt nl

Tonny

unread,
Sep 22, 2004, 4:09:09 AM9/22/04
to

"Pittie" <pittiepit{ditweglaten)@hotmail.com> wrote in message
news:2rbphhF...@uni-berlin.de...
Je kunt ze ook drogen Pittie, Enzo heeft kort geleden daarvoor een recept
gepost, als je diepgevroren paddestoelen koopt zijn die inderdaad rauw
ingevroren maar doordat ze heel erg snel onder 0 worden gebracht blijven ze
redelijk hoewel ik ze altijd wat taaier vind dan verse of gedroogde, wat ik
altijd doe met paddestoelen is: wassen, drogen, in niet te kleine stukjes
bakken in olijfolie tot ze geen voch meer loslaten (dat is belangrijk anders
worden ze taai in de vriezer), nu fijngehakte sjalot, knoflook, zout peper
en peterselie er over en nog 5 minuten zachtjes bakken, af laten koelen en
in porties invriezen, handig zo'n voorraadje, geschikt voor van alles.
Groet,
Tonny.


Pittie

unread,
Sep 22, 2004, 5:15:08 AM9/22/04
to
Goeiemorgen,

Bedankt voor jullie tips !

Ik weet nu voldoende en ga ook de tip van Tonny eens proberen ! Lijkt me
lekker en is ook idd gemakkelijk om in huis te hebben.

Groetjes,
Pittie
http://www.pittie.web-log.nl

gerooide

unread,
Sep 23, 2004, 10:26:36 AM9/23/04
to

"Pittie" <pittiepit{ditweglaten)@hotmail.com> schreef in bericht
news:2rbphhF...@uni-berlin.de...
Hallo Pittie,

Ik wrijf ze schoon, snij ze dan in plakjes ....en zo de vriezer is, gaat
prima!

gr. Sjaak


0 new messages