Pindasaus recept gezocht met beperkte ingredienten.
Jaap van Heemst
Voor vrienden in de Verenigde Staten zoek ik een recept voor
pindasaus. Ze hebben het vorig jaar leren kennen toen mijn vrouw wat
van die snel-klaar zakjes meegenomen had. Over een week gaan we weer
die kant op en we hebben de opdracht gekregen om zoveel mogelijk
pindasaus mee te nemen.
Uiteraard is het makkelijker om ze een recept te geven. Het probleem
is dat ze niet aan sojasaus kunnen komen (de recepten die ik gelezen
heb vragen om ketjap manis, maar dat kunnen ze in Amerika waar zij
wonen nergens kopen). Ook heb ik wat recepten gezien, waar sambal aan
te pas komt. Zelfde probleem.
Dus, weet iemand een recept voor pindasaus zonder ketjap of sambal?
Bij voorbaat dank,
Jaap van Heemst
jan willem
Jaap van Heemst <j.j.va...@ato.dlo.nl> schreef in berichtnieuws
3846a81d....@news.agro.nl...
Lijkt mij niet te eten, zo zonder ketjap en sambal.
Waar is toch dat America, zo onbegrensd en waar alles mogelijk is (zelfs
pindasaus zonder...)
groetjes, Jan Willem
Remko
Hi, Cor
> >Dus, weet iemand een recept voor pindasaus zonder ketjap of sambal?
>
> Javaanse pindasaus
> 250 gr pindakaas met stukjes noot losroeren met 2 zeer fijngesneden
> rode pepers, 1 eetlepel goela djawa, 1/4 theelepel kentjoer, zout en
Geen sambal hebben maar wel rode pepers? Heb je pepers kan je ook sambal
maken lijkt mij.
Grtz, Remko
Arnaud
Aan 3/12/99 10:56PM, in bericht <0i4f4sgtkga1dg7o7...@4ax.com>,
C.W. van Norren <c...@nospam.demon.nl> schreef:
> On Fri, 03 Dec 1999 14:03:01 GMT, "Remko" <hairb...@hotmail.com>
> wrote:
>
> >
> >Hi, Cor
> >
> >> >Dus, weet iemand een recept voor pindasaus zonder ketjap of sambal?
> >>
Ja, maar persoonlijk zou ik de ketjap en de sambal tog toevoegen aan
onderstaand receot.
Ui blancheren in kippenbouillon (bijv. van blokjes). Pindakaas (eventueel de
speciale voor saus van calve) losroeren met de (bijv. van blokjes). Eventueel
kruiden als djintan, djahe en koriander toevoegen (in poedervorm).
Arnaud
Roeland Huibert Voogd
waarschijnlijk is wel te krijgen: Japanse sojasaus (Kikkoman) en Molasses
Als je die mengt heb je iets wat op Ketjap Manis lijkt.
Sambal:
Hot chili paste, desnoods zelf maken van Chili peppers
In bepaalde delen in Amerika is een en ander wel degelijk te verkrijgen,
ook
de originele ingredienten.
Jaap van Heemst wrote:
> Hallo,
>
> Voor vrienden in de Verenigde Staten zoek ik een recept voor
> pindasaus. Ze hebben het vorig jaar leren kennen toen mijn vrouw wat
> van die snel-klaar zakjes meegenomen had. Over een week gaan we weer
> die kant op en we hebben de opdracht gekregen om zoveel mogelijk
> pindasaus mee te nemen.
>
> Uiteraard is het makkelijker om ze een recept te geven. Het probleem
> is dat ze niet aan sojasaus kunnen komen (de recepten die ik gelezen
> heb vragen om ketjap manis, maar dat kunnen ze in Amerika waar zij
> wonen nergens kopen). Ook heb ik wat recepten gezien, waar sambal aan
> te pas komt. Zelfde probleem.
>
> Dus, weet iemand een recept voor pindasaus zonder ketjap of sambal?
>
Jaap van Heemst
ng of direct per email gestuurd. Ik heb nu recepten voor pindasaus
zonder ketjap of sambal, recepten met vervangers daarvoor gebaseerd op
Amerikaanse ingredienten en recepten om zelf ketjap en sambal te
maken. Als ze nu niet zelf pindasaus kunnen maken, moeten ze maar
naar Nederland verhuizen :)
Een aantal mensen schreef dat ketjap en sambal (Chili paste) wel
degelijk verkrijgbaar zijn in de US. Dit had ik ook al eens begrepen
van familie. Het is alleen zo dat de vrienden waarvoor het recept
bestemd ergens is een klein gat in the middle of nowhere wonen
vergelijkbaar met Nergenshuizen of Kontkrabbersveen.
Nogmaals, bedankt!
Jaap
Remko
C.W. van Norren <c...@nospam.demon.nl> schreef in berichtnieuws
0i4f4sgtkga1dg7o7...@4ax.com...
Hi Cor,
> >> rode pepers, 1 eetlepel goela djawa, 1/4 theelepel kentjoer, zout en
> >
> >Geen sambal hebben maar wel rode pepers? Heb je pepers kan je ook
> >sambal maken lijkt mij.
>
> Mexicaanse pepers :-))
>
<G>
En daar kan je dan vast wel ook een sambal van maken. Hmm.. zal het eens
proberen om dat te maken van mexicaanse pepers. Weer eens iets anders dan
van rawits.
MVG
Remko
Ronald Troost
> Dus, weet iemand een recept voor pindasaus zonder ketjap of sambal?
Ik geloof niet dat je een lekker smakende pindasaus kunt maken zonder deze twee
smaakmakers. De sambal is gemakkelijk te vervangen door een spaanse peper, maar
waardoor je ketjap kunt vervangen weet ik zo gauw niet.
Groeten,
Ronald
Fidonet: Ronald Troost, 2:280/1709
Internet: ron...@jarasoft.xs4all.nl
Klipstick
----------
In article <3846a81d....@news.agro.nl>, j.j.va...@ato.dlo.nl (Jaap
van Heemst) wrote:
>Hallo,
>
>Voor vrienden in de Verenigde Staten zoek ik een recept voor
>pindasaus.
ketjap manis, maar dat kunnen ze in Amerika waar zij
>wonen nergens kopen. Ook sambal. Zelfde probleem.
>
>Dus, weet iemand een recept voor pindasaus zonder ketjap of sambal?
>
>Bij voorbaat dank,
>
>Jaap van Heemst
Een recept schiet me zo snel niet te binnen, maar dit is wellicht een tip:
http://fox.nstn.ca/~duchspim/dutch/cheese/product.html
Dit is een leverancier van Nederlandse kruidenierswaren in de VS. Ook
postorder.
Er zijn er nog meer te vinden: zoek in een search-engine naar een combinatie
van bijvoorbeeld Dutch+Grocery
Succes
Gerrit de Boer
Weet wel een recept zonder ketjap en sambal maar dan heb je kokosmelk,
gemberwortel, chilipoeder, komijn enz nodig. Weet niet of dat weer een
probleem oplevert. Zo niet laat het me weten en je krijgt een recept
Gerrit
Klipstick <ba...@area101.penguin.nl> schreef in berichtnieuws
82gu2q$8ge$1...@weber.a2000.nl...
Marian
>
Sambal kun je vervangen door chilipepers, vers of gedroogd. En als dat ook
niet te verkrijgen is wellicht ook door chilipoeder.
Een vervanger voor ketjap zou ik niet weten - kennen ze ook geen sojasaus
[soyasauce]? Hebben ze geen japanse of chinese toko's daar?
De meest simpele versie van pindasaus die ik maak is 1/2 potje pindakaas, 2
el. sambal [of een chilipeper dus], 1 teen knoflook, 1-2 el kerriepoeder en
dus een flinke scheut sojasaus. En liefst ook nog een half zakje santen [of
wat kokosmelk], wel lekker maar niet strikt nodig.
Succes ermee!
Marian
Hans
en pindakaas is ook te verkrijgen tot zelfs in de kleinste uithoeken
of je kan ook pindastroop maken.
Met vriendelijke groet,
Hans Colla
====================================================
>
> Voor vrienden in de Verenigde Staten zoek ik een recept voor
> van die snel-klaar zakjes meegenomen had. Over een week gaan we weer
> die kant op en we hebben de opdracht gekregen om zoveel mogelijk
> pindasaus mee te nemen.
>
> Uiteraard is het makkelijker om ze een recept te geven. Het probleem
> is dat ze niet aan sojasaus kunnen komen (de recepten die ik gelezen
> heb vragen om ketjap manis, maar dat kunnen ze in Amerika waar zij
> wonen nergens kopen). Ook heb ik wat recepten gezien, waar sambal aan
> te pas komt. Zelfde probleem.
>
>
stanley....@gmail.com
> > On Fri, 03 Dec 1999 14:03:01 GMT, "Remko" <hairb...@hotmail.com>
> > wrote:
> >
> > >
> > >Hi, Cor
> > >
> > >>
>
>
> onderstaand receot.
>
> Ui blancheren in kippenbouillon (bijv. van blokjes). Pindakaas (eventueel de
> speciale voor saus van calve) losroeren met de (bijv. van blokjes). Eventueel
> kruiden als djintan, djahe en koriander toevoegen (in poedervorm).
>
>
> Arnaud
Ook zo iets de pindasaus die ze in de winkel verkopen alleen maar troep ik heb nog van gehoord dat er tomaten puree in pindasaus moet ze maken alleen maar laxeer middel voor het consument hahahahahha.