Recept: Cassave in kokosnootsaus (Muhogo wa nazi)
Ingredienten:
750 gram cassave (Maniok)
1-2 groene pepers
400 ml kokosmelk (1 blikje)
½ citroen (sap)
1 tl zout
Bereiding:
Schil de cassave en snij in kleine plakjes van ongeveer 2 cm dik.
Kook de stukjes in gezouten water tot ze zacht zijn en laat ze daarna uitlekken in een vergiet.
Doe de kokosmelk en de hele groene peper(s) in een pan en kook 10 minuten tot de saus dikker wordt.
Voeg de cassave stukjes toe en kook op een matig vuur gedurende 5-10 minuten.
Voeg citroensap toe en serveer warm.
---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij |
https://www.kookjij.nl/recepten/cassave-in-kokosnootsaus-muhogo-wa-nazi