vijzel van de toko
Herman Slagman
weinig voor een stukje steen.
Maar..., als ik drie keer die mortier er door heen gehaald heb, heb ik een
bak vol gruis :-{
Lijkt me niet zo lekker met kruiden en knoflook enzo.
Heb ik de bekende kat in de zak (goedkoop en duurkoop enzo) of moet je zo'n
ding eerst voorbehandelen ?
Herman
Ans
smaakt het eten niet echt.
suc6 ans
"Herman Slagman" <herman_...@hotmail.com> schreef in bericht
news:3d70f915$0$33211$e4fe...@dreader4.news.xs4all.nl...
Ruud
De beste vijzel kies je door vooraf te testen, door het goed te
borstelen, flink spoelen en goed te drogen. Daarna met grof zout
vijzelen, dit zout mag dan niet grauw worden. Maar helaas. Een
perfecte vijzel vind je niet zo snel. Probeer het borstel- en
vijzelproces een paar keer te herhalen, gebruik desnoods scherp zand
(wit zand). Check ook of het gruis wellicht niet van de mortier
afkomt, deze is vaak poreuzer dan de vijzel zelf.
Groet,
Ruud
marijke
Ai, 12 euro is redelijk goedkoop... Ik ben een echt vrekje, dus uit
mijn mond klinkt dat echt serieus ;-)
Ik heb rond 1988 of zo een granieten vijzel gekocht in Toko Mee Sin in
Hilversum, daar was ik destijds rond de 40 gulden voor kwijt (pakweg
18 1/2 euro). En dat was nog de goedkoopste...
Ik heb hem zeer fanatiek uitgewassen, en gelukkig is hij
afwasmachine-bestendig. Van gruis heb ik niets meer gemerkt...
Boen hem nog eens stevig uit, (mijn vijzel had een opdruk van oosterse
letters, die was ik al na een hand-afwas kwijt, maar ach, dat is
versiersel ;-) ) met de hand want afwasmachine-gebruik kan een
eventuele garantie wel eens teniet doen, ook anno 2002...
Als jouw vijzel na goed reinigen nog steeds gruis afgeeft, zou ik als
ik jou was toch maar eens terug gaan naar de toko, diep ademhalen, en
een duurdere kopen (met de garantie dat die wel goed is!).
Marijke
Tonny
"Herman Slagman" <herman_...@hotmail.com> wrote in message
news:3d70f915$0$33211$e4fe...@dreader4.news.xs4all.nl...
Herman ongeveer 2 jaar geleden is er hier een vijzel-discussie geweest, ik
had ook zo'n grijze ruwe vijzel gekocht en nog iemand uit de ng,(reply dacht
ik).Met mijn vijzel is het niet goed gekomen, bleef gruis afkomen en naar
krijt ruiken, nu woont er een plant in, of het met de vijzel van reply goed
is gekomen weet ik niet, misschien had ik te weinig geduld, heb nu een
spekstenen exemplaar. Onze zoon zag de vijzel met plant en wil het nog eens
gaan proberen dus vandaag gaat de plant er weer uit en naar ik van Marijke
begreep kan hij in de vaatwasser, ben benieuwd, misschien heeft deze
tijdelijke andere bestemming de vijzel wel goed gedaan en kiest hij eieren
voor zijn geld;=))
Groet,
Tonny.
Gerard
Van Indonesische mensen heb ik ooit eens gehoord dat de cobek - zo heet de
stenen vijzel in het Maleis - voordat hij in gebruik kan worden genomen
eerst met kemirinoten met de oelekan (stamper) ingewreven moet worden. Dit
zo vaak herhalen totdat geen verkleuring meer optreedt. Ik heb dit indertijd
zo gedaan en nooit problemen ondervonden.
Gerard
"Tonny" <tj.le...@planet.nl> schreef in bericht
news:aksms1$h2b$1...@reader13.wxs.nl...
Marcel
zo'n
> ding eerst voorbehandelen ?
--Je moet de vijzel voor gebruik eerst minimaal een uur onder water zetten,
inclusief de mortier.
Ik heb zelf ook een stenen vijzel, maar nog niet geprobeerd....
Marcel
Barbara
"Gerard" <gms...@home.nl> wrote in message
news:Timc9.35039$28.44...@zwoll1.home.nl...
> Hoi allemaal!
>
> Van Indonesische mensen heb ik ooit eens gehoord dat de cobek - zo heet de
> stenen vijzel in het Maleis - voordat hij in gebruik kan worden genomen
> eerst met kemirinoten met de oelekan (stamper) ingewreven moet worden. Dit
> zo vaak herhalen totdat geen verkleuring meer optreedt. Ik heb dit
indertijd
> zo gedaan en nooit problemen ondervonden.
>
>
> Gerard
>
het met macademia. Gaat in ieder geval om een vette noot.
Barbara
Tonny
"Marcel" <nos...@hotmail.com> wrote in message
news:akst8c$lvk$1...@reader1.tiscali.nl...
> > Heb ik de bekende kat in de zak (goedkoop en duurkoop enzo) of moet je
> zo'n
> > ding eerst voorbehandelen ?
>
> --Je moet de vijzel voor gebruik eerst minimaal een uur onder water
zetten,
> inclusief de mortier.
Ik moet er wel even bijzeggen dat de vijzel die ik eerst had wel van een
heel erg grove steensoort is gemaakt, bij het nat maken rook je krijt en dat
bleef zo.
Groet,
Tonny.
Herman Slagman
> stenen vijzel in het Maleis - voordat hij in gebruik kan worden genomen
> eerst met kemirinoten met de oelekan (stamper) ingewreven moet worden. Dit
> zo vaak herhalen totdat geen verkleuring meer optreedt. Ik heb dit
indertijd
> zo gedaan en nooit problemen ondervonden.
>
Herman
Karin
egebruiken om noten of pitten te "stampen"zodat de olie eruit kwam, deze
zorgde ervoor dat de vijzel zelf geolied werk en er geen gruis af kwam. Na
gebruik vet ik hem ook nog wel eens in, als ik geen oliehoudende producten
heb gebruikt.
Ik heb nooit gruis in mijn vijzel.
Groeten Karin
"Herman Slagman" <herman_...@hotmail.com> wrote in message
news:3d70f915$0$33211$e4fe...@dreader4.news.xs4all.nl...