suzuki - grieks

[wendy]

Ik zoek het recept van griekse suzuki
(gekruide gehaktstaven met veel knoflook volgens mij ;-)
met vr. gr.
wendy

[Suzanne]

Probeer eens een zoekopdracht met soutzoukakia of iets dergelijks. Volgens
mij komt dat dichter in de buurt

Succes!

"wendy" <reac...@indegroep.nl> schreef in bericht
news:41305f0d$0$138$e4fe...@dreader18.news.xs4all.nl...

[culifan]

"wendy" <reac...@indegroep.nl> wrote in message
news:41305f0d$0$138$e4fe...@dreader18.news.xs4all.nl...

Hallo Wendy,

In Griekenland heet Suzuki Sudzoukakia.

Hierbij een recept:

(voor 6 personen)

750 gram gehakt
500 g tomaten
1 ui, fijngesneden
1/2 eetlepel komijn
1/2 kop paneermeel
2,5 kop (olijf)olie
peper en zout

Het gehakt in een kom doen, met paneermeel, komijn, peper en zout vermengen
tot een samenhangende massa. Het gehakt in ongeveer 9 lange kroketjes vormen
en in hete olie rondom bruin bakken. Uit de pan halen. De ui en de
gepureerde tomaten in de pan doen en in dezelfde olie als de gehaktstaven 5
minuten smoren. De gehaktstaven in de saus doen en in ongeveer 15 minuten
gaar stoven.Warm opdienen met geballen aardappelen/ frites, rijst op
"makaronia" (= spaghetti).

groetjes,

Jeanette

[Sjeef]

culifan wrote:
> "wendy" <reac...@indegroep.nl> wrote in message
> news:41305f0d$0$138$e4fe...@dreader18.news.xs4all.nl...
>> Ik zoek het recept van griekse suzuki
>> (gekruide gehaktstaven met veel knoflook volgens mij ;-)
>> met vr. gr.
>> wendy
>>
>>
> Hallo Wendy,
>
> In Griekenland heet Suzuki Sudzoukakia.

Wordt ook omschreven als Soutzoukakia.

Gerard Schaefers

[Tonny]

"Suzanne" <s...@reactiesindegroep.nl> wrote in message
news:e500$4134a2ce$d47fb2a2$11...@news.multikabel.nl...

Soutzoukakia zijn Griekse gehaktballetjes in tomatensaus, dit is het recept
van Sousuki:
Groet,
Tonny.
SOUSUKI
Grieks gegrild gehakt
750 gram lamsgehakt
4 teentjes knoflook uit de pers
1 eetlepel gemalen komijnzaad
1 eetlepel verse munt, fijngesneden
1 theelepel oregano
1 theelepel verse tijmblaadjes
˝ theelepel verse rozemarijnnaaldjes
1 groot ei, losgeklopt
zout en peper
olijfolie

Doe kruiden, specerijen, ei, wat peper en zout en een scheutje olijfolie in
een maatbeker, pureer alles met de staafmixer (geen staafmixer: gebruik de
keukenmachine of een vijzel)en voeg zoveel olijfolie toe dat het mengsel de
dikte van yoghurt heeft.
Doe het gehakt in een kom en voeg het kruidenmengsel toe, kneed alles goed
door elkaar en breng verder op smaak met peper en zout.
Vorm van het mengsel dikke "kroketten" en plat ze enigszins af, leg ze 2 uur
in de koelkast.
Verhit de grill op half hoog, leg de Sousuki onder de grill en laat ze
langzaam, rondom goudbruin kleuren en gaar worden.
Serveer met Tzatziki of Antep Ezmesi (koude tomatensaus).