Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
Spreeuw op menukaart
137 views
Skip to first unread message
Machiavelli
Aug 7, 2013, 6:44:05 AM8/7/13
to
[X-post nl.culinair / nl.vogels.vogelaar]
Bericht dateert van 6 aug jl en te vinden in div media,
ik heb voor Misset gelozen vanwege het op handen zijnde artikel van vrijdag
9 aug. waarin eea, naar ik vermoed, vast a/d orde zal komen.
= = = = = = = = = = = = = = = =
Kamervragen over spreeuw op menukaart
De politiek gaat zich bemoeien met de spreeuw, die op de menukaart staat van
restaurant De Pronckheer in Cothen. Fractieleider Marianne Thieme van de
Partij voor de Dieren heeft er dinsdag 6 augustus Kamervragen over gesteld
aan staatssecretaris Sharon Dijksma van Economische Zaken.
Arjan Smit van De Pronckheer in Cothen serveert in zijn restaurant spreeuwen
die afgeschoten worden in de kersengaard tegenover zijn eetgelegenheid. De
provincie Utrecht zoekt uit of het klaarmaken van spreeuw wel mag en Thieme
stelde er dinsdag 6 augustus Kamervragen over.
Marianne Thieme
De eigenaar van de boomgaard heeft een afschotvergunning voor spreeuwen.
Thieme wil weten of schadebestrijding het enige doel is, of dat 'het
bevoorraden van een restaurant' ook onder de vergunningsregels valt.
Volgens haar is de spreeuw bovendien een beschermde diersoort. De Pronckheer
zou een ontheffing moeten hebben voor het 'onder zich houden van een
beschermde soort'.
Beschermde vogel
Eerder al sommeerde Vogelbescherming Nederland Smit om te stoppen met het
serveren van spreeuw. Volgens de instantie is de spreeuw een beschermde
vogel en mag deze niet commercieel worden verhandeld.
De spreeuw staat in Nederland nog niet op de zogenoemde rode lijst van
bedreigde diersoorten. Het aantal spreeuwen gaat de laatste jaren wel hard
achteruit. Dat komt volgens de Vogelbescherming mogelijk door de intensieve
landbouw en doordat er meer roofvogels als haviken en sperwers zijn.
Niet stoppen
De restaurateur liet in een rectie daarop weten daarmee pas te stoppen als
er volledige duidelijkheid is over de kwestie. Smit vertelde te hebben
gebeld met de provincie, maar die kon hem dat (ook) niet geven.
Gebakken of in salade
Gasten van De Pronckheer kunnen de spreeuw gebakken of in een salade
bestellen. Smit serveert voornamelijk producten uit de streek, zoals gans
uit de uiterwaarden en groente en kruiden uit eigen tuin.
In de Misset Horeca-editie van vrijdag 9 augustus een interview met Arjan
Smit van De Pronckheer in Cothen.
Bron: ANP
http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/8/Kamervragen-over-spreeuw-op-menukaart-1328474W/
= = = = = = = = = = = = = = = =
Iedereen kan hier het zijne/hare van denken,
maar gelet op de legitieme aard van de herkomst heb ik weinig bezwaar tegen
de gang van zaken binnen het restaurant.
Het alternatief zou immers zijn om de kadavers aan de elementen over te
laten of naar het destructiebdrijf.
Ook is het goed dat dient te worden vastgesteld dat het idd niet het
resultaat is van het "afschieten om het schieten" zoals geheel voorspelbaar
en obligaat wordt gesuggereerd (ook het overbekende stokpaardje van enkelen
hier), maar daadwerkelijk ingegeven door de noodzaak tot behoud, dus zoals
de vergunning voorschrijft, zodat daarover geen onduidelijkheden bestaan.
Of ik het zelf zou bestellen, ik denk het niet, maar ik ben wel nieuwsgierig
naar de receptuur (op een salade lijkt mij licht gerookt op kersenhout(van
snoeiafval!) wel erg lekker....).
Machiavelli.
Bericht dateert van 6 aug jl en te vinden in div media,
ik heb voor Misset gelozen vanwege het op handen zijnde artikel van vrijdag
9 aug. waarin eea, naar ik vermoed, vast a/d orde zal komen.
= = = = = = = = = = = = = = = =
Kamervragen over spreeuw op menukaart
De politiek gaat zich bemoeien met de spreeuw, die op de menukaart staat van
restaurant De Pronckheer in Cothen. Fractieleider Marianne Thieme van de
Partij voor de Dieren heeft er dinsdag 6 augustus Kamervragen over gesteld
aan staatssecretaris Sharon Dijksma van Economische Zaken.
Arjan Smit van De Pronckheer in Cothen serveert in zijn restaurant spreeuwen
die afgeschoten worden in de kersengaard tegenover zijn eetgelegenheid. De
provincie Utrecht zoekt uit of het klaarmaken van spreeuw wel mag en Thieme
stelde er dinsdag 6 augustus Kamervragen over.
Marianne Thieme
De eigenaar van de boomgaard heeft een afschotvergunning voor spreeuwen.
Thieme wil weten of schadebestrijding het enige doel is, of dat 'het
bevoorraden van een restaurant' ook onder de vergunningsregels valt.
Volgens haar is de spreeuw bovendien een beschermde diersoort. De Pronckheer
zou een ontheffing moeten hebben voor het 'onder zich houden van een
beschermde soort'.
Beschermde vogel
Eerder al sommeerde Vogelbescherming Nederland Smit om te stoppen met het
serveren van spreeuw. Volgens de instantie is de spreeuw een beschermde
vogel en mag deze niet commercieel worden verhandeld.
De spreeuw staat in Nederland nog niet op de zogenoemde rode lijst van
bedreigde diersoorten. Het aantal spreeuwen gaat de laatste jaren wel hard
achteruit. Dat komt volgens de Vogelbescherming mogelijk door de intensieve
landbouw en doordat er meer roofvogels als haviken en sperwers zijn.
Niet stoppen
De restaurateur liet in een rectie daarop weten daarmee pas te stoppen als
er volledige duidelijkheid is over de kwestie. Smit vertelde te hebben
gebeld met de provincie, maar die kon hem dat (ook) niet geven.
Gebakken of in salade
Gasten van De Pronckheer kunnen de spreeuw gebakken of in een salade
bestellen. Smit serveert voornamelijk producten uit de streek, zoals gans
uit de uiterwaarden en groente en kruiden uit eigen tuin.
In de Misset Horeca-editie van vrijdag 9 augustus een interview met Arjan
Smit van De Pronckheer in Cothen.
Bron: ANP
http://www.missethoreca.nl/Restaurant/Nieuws/2013/8/Kamervragen-over-spreeuw-op-menukaart-1328474W/
= = = = = = = = = = = = = = = =
Iedereen kan hier het zijne/hare van denken,
maar gelet op de legitieme aard van de herkomst heb ik weinig bezwaar tegen
de gang van zaken binnen het restaurant.
Het alternatief zou immers zijn om de kadavers aan de elementen over te
laten of naar het destructiebdrijf.
Ook is het goed dat dient te worden vastgesteld dat het idd niet het
resultaat is van het "afschieten om het schieten" zoals geheel voorspelbaar
en obligaat wordt gesuggereerd (ook het overbekende stokpaardje van enkelen
hier), maar daadwerkelijk ingegeven door de noodzaak tot behoud, dus zoals
de vergunning voorschrijft, zodat daarover geen onduidelijkheden bestaan.
Of ik het zelf zou bestellen, ik denk het niet, maar ik ben wel nieuwsgierig
naar de receptuur (op een salade lijkt mij licht gerookt op kersenhout(van
snoeiafval!) wel erg lekker....).
Machiavelli.
Izak van Langevelde
Aug 7, 2013, 7:11:47 AM8/7/13
to
Klant: Ober! Wat doet die spreeuw op mijn menukaart?
Ober: De vogeltjesdans, mijnheer!
--
Grinnikend door het leven...
Ober: De vogeltjesdans, mijnheer!
--
Grinnikend door het leven...
Jos
Aug 7, 2013, 8:33:27 AM8/7/13
to
Het is zò dat Machiavelli formuleerde :
Die Spreeuwen worden denk ik met hagel afgeschoten. De kans lijkt me
groot, dat je daarvan nog wat op je bord vindt. Mij zou het niet
aanspreken, alleen al omdat gaat om een Spreeuw.
--
mvg, Jos
http://www.noordlaarderbos.nl
groot, dat je daarvan nog wat op je bord vindt. Mij zou het niet
aanspreken, alleen al omdat gaat om een Spreeuw.
--
mvg, Jos
http://www.noordlaarderbos.nl
Boze opa
Aug 7, 2013, 9:05:41 AM8/7/13
to
"Jos" <doublevries...@gmail.com> schreef in bericht
news:ktterg$jdq$1...@speranza.aioe.org...
> Het is zņ dat Machiavelli formuleerde :
vraatschade. Ga er maar vanuit, dat het met een moderne luchtbuks met
richtkijker gebeurt. Dat geeft geen knallen. Of het allemaal volgens de
regels gebeurt, daar heb ik geen mening over, maar die eettent staat in
ieder geval weer gratis op de kaart en dat zal de bedoeling wel zijn.
Overigens waren er in mijn jonge jaren nog spreeuwenpotten te koop en die
werden gebruikt om jonge spreeuwen te oogsten voor in het stoofpotje.
B.o.
Machiavelli
Aug 7, 2013, 11:41:55 AM8/7/13
to
"Boze opa" <die...@ziggo.nl> schreef in bericht
news:df9e3$5202461d$546b00fd$30...@cache100.multikabel.net...
>
[--x--]
> Nou, met hagel in een fruitboom schieten lijkt mij erger dan de
> vraatschade. Ga er maar vanuit, dat het met een moderne luchtbuks met
> richtkijker gebeurt. Dat geeft geen knallen. Of het allemaal volgens de
> regels gebeurt, daar heb ik geen mening over, maar die eettent staat in
> ieder geval weer gratis op de kaart en dat zal de bedoeling wel zijn.
> Overigens waren er in mijn jonge jaren nog spreeuwenpotten te koop en die
> werden gebruikt om jonge spreeuwen te oogsten voor in het stoofpotje.
> B.o.
>
Die van dat *stoofpotje* kende ik nog niet,
ik ken ze enkel als een soort nestkast.
M.
news:df9e3$5202461d$546b00fd$30...@cache100.multikabel.net...
>
[--x--]
> Nou, met hagel in een fruitboom schieten lijkt mij erger dan de
> vraatschade. Ga er maar vanuit, dat het met een moderne luchtbuks met
> richtkijker gebeurt. Dat geeft geen knallen. Of het allemaal volgens de
> regels gebeurt, daar heb ik geen mening over, maar die eettent staat in
> ieder geval weer gratis op de kaart en dat zal de bedoeling wel zijn.
> Overigens waren er in mijn jonge jaren nog spreeuwenpotten te koop en die
> werden gebruikt om jonge spreeuwen te oogsten voor in het stoofpotje.
> B.o.
>
ik ken ze enkel als een soort nestkast.
M.
Jos
Aug 7, 2013, 12:52:24 PM8/7/13
to
Boze opa bracht volgend idée uit :
>> Het is zò dat Machiavelli formuleerde :
Zijn dat dezelfde potten die VBN ook verkoopt als 'nestkast' voor
spreeuwen?
Precies, die eettent profiteerd ervan. Is voor vogelliehebbers (die ze
liever zien vliegen) een tent om te boycotten, lijkt mij!
>> Het is zò dat Machiavelli formuleerde :
spreeuwen?
Precies, die eettent profiteerd ervan. Is voor vogelliehebbers (die ze
liever zien vliegen) een tent om te boycotten, lijkt mij!
0 new messages