snijden van zelfgebakken brood
Freddy
Sinds enkele maanden ben ik de enthousiaste bezitter van een BBM. Ben heel
erg tevreden met het heerlijke brood, maar het snijden ervan vind ik minder
geslaagd. Het worden te dikke sneden als je ze gewoon met een broodmes
snijdt. Nu ben ik aan het denken over een elektrisch mes of een elektrische
snijmachine. Wie heeft er hieromtrent tips voor mij?
Groet,
Freddy
Tonny Leeflang-Wondergem
> snijdt. Nu ben ik aan het denken over een elektrisch mes of een
elektrische
> snijmachine. Wie heeft er hieromtrent tips voor mij?
Ik gebruik een electrisch mes voor het snijden van brood en terrines, gaat
moeiteloos. Een snijmachine, als je een goede koopt, is zo'n bakbeest in de
keuken, het electr.mes gaat in de keukenlade, ook het prijsverschil is
aanzienlijk.Ik heb een Moulinex en die gaat al 15 jaar mee.
Met vriendelijke groet,
Tonny.
Freddy
"Tonny Leeflang-Wondergem" <tj.le...@planet.nl> schreef in bericht
news:9udbq8$rhg$1...@reader06.wxs.nl...
>> Ik gebruik een electrisch mes voor het snijden van brood en terrines,
gaat
> moeiteloos. Een snijmachine, als je een goede koopt, is zo'n bakbeest in
de
> keuken, het electr.mes gaat in de keukenlade, ook het prijsverschil is
> aanzienlijk.Ik heb een Moulinex en die gaat al 15 jaar mee.
> Met vriendelijke groet,
> Tonny.
>
>
Tonny,
Bedankt voor de snelle reaktie en goede tip.
Nu weet ik wat ik aan Sinterklaas kan vragen.
Groet,
Freddy
Martin Koolhoven
Voorgesneden brood. Getver.
Hoe zit het nu met recepten waar geen gist, maar bier gebruikt wordt?
--
Martin Koolhoven
Jan
missen. Met het vleesmes erin snijdt ie fricandeau op de milimeter.
Heb hem al 25 jaar. Gelukkig past ie wel in het gootsteenkastje,
anders zou het een ramp zijn en veel plek in nemen.
Groeten
Jan
--
* Een dag niet gelachen, is een dag niet geleefd *
Posted by news://news.nb.nu
re...@newsgroup.please
>Met het vleesmes erin snijdt ie fricandeau op de milimeter.
>Heb hem al 25 jaar. Gelukkig past ie wel in het gootsteenkastje,
>anders zou het een ramp zijn en veel plek in nemen.
Of anders wel de Carpaccio van Hemingway ;-)
Tonny Leeflang-Wondergem
> Heb hem al 25 jaar. Gelukkig past ie wel in het gootsteenkastje,
> anders zou het een ramp zijn en veel plek in nemen.
>
erg handig maar ik koop ook wel eens een Seranohammetje, dat snijdt de
slager in ruil voor een stukje, de ossenhaas voor carpaccio snijd ik met de
hand, dat hoeft voor mij niet zo flinterdun.
Groet,
Tonny.
Judith Alvarez
Ik wil even melden dat al 15 jaar in mijn keuken een Graef snijmachine
standby staat. Net voor je op gemeten 30 x 35 cm, maar je moet natuurlijk
ook gebruiksruimte erbij rekenen.
Ik snij er werkelijk alles op: vlees, uien, tomaten , groenten, fruit, brood
etc. Geeft erg veel tijdwinst!
Groet,
Judith
"Tonny Leeflang-Wondergem" <tj.le...@planet.nl> schreef in bericht
news:9udehp$5e$1...@reader06.wxs.nl...
Els Steensma
| Tonny,
| Ik wil even melden dat al 15 jaar in mijn keuken een Graef snijmachine
| standby staat. Net voor je op gemeten 30 x 35 cm, maar je moet natuurlijk
| ook gebruiksruimte erbij rekenen.
| Ik snij er werkelijk alles op: vlees, uien, tomaten , groenten, fruit,
brood
| etc. Geeft erg veel tijdwinst!
Ik heb ook sinds een maandje of 2 een snijmachine (gekocht bij de Kijkshop).
Ik gebruik hem nu elke dag voor brood en kaas. Omdat je hem kan opklappen,
neemt hij buiten gebruik erg weinig ruimte in.
Tonny, ik ben benieuwd hoe groot jouw electrische mes is, want die joekels
die bij de Kijkshop lagen, passen volgens mij niet in mijn keukenla... (ik
vond het net heggescharen ;-)
groeten,
Els
Freddy
"Els Steensma" <ec_st...@hotmail.com> schreef in bericht
news:iVtO7.14263$Qz4.2...@zwoll1.home.nl...
> Ik heb ook sinds een maandje of 2 een snijmachine (gekocht bij de
Kijkshop).
> Ik gebruik hem nu elke dag voor brood en kaas. Omdat je hem kan opklappen,
> neemt hij buiten gebruik erg weinig ruimte in.
>
> Els
>
Els,
Welk merk heb je gekocht bij Kijkshop en ben je daar tevreden over?
Groet,
Freddy>
Peter
ik heb hetzelfde merk als Judith (zie verderop in het draadje)
Dus een Graef, Type EH-170T.
Met kartelmes en vleesmes.
Met het kartelmes snij je brood zo uit de oven en met het vleesmes snij
je echt van harde worst tot Seranoham en ossenhaas.
Let wel Tonny hij is al een kwart eeuw oud.
Ik kocht hem op de huishoudbeurs, waar ik beroepsmatig ook aanwezig was.
Ik heb daarna het vleesmes in een kookwinkel in Amsterdam gekocht.
Als het merk nog verkocht wordt is het echt een aanrader en niet al te
groot zoals Judith al schreef.
Gegroet
Els Steensma
news:BduO7.14319$Qz4.2...@zwoll1.home.nl...
|
| "Els Steensma" <ec_st...@hotmail.com> schreef in bericht
| news:iVtO7.14263$Qz4.2...@zwoll1.home.nl...
| > Ik heb ook sinds een maandje of 2 een snijmachine (gekocht bij de
| Kijkshop).
| > Ik gebruik hem nu elke dag voor brood en kaas. Omdat je hem kan
opklappen,
| > neemt hij buiten gebruik erg weinig ruimte in.
| Welk merk heb je gekocht bij Kijkshop en ben je daar tevreden over?
Hallo Freddy,
Het merk is Bestron (?) en hij was 80 piek (min wat Freebees natuurlijk ;-).
Je kan hem instellen vanaf ongeveer 1 mm - 15 mm. Je kan het niet
vergelijken met een professionele machine, maar voor mijn doel (brood en
kaas) vind ik hem heel geschikt. Het laatste stukje brood of kaas vindt
'hij' soms wat moeilijk. Ik ben er heel blij mee, want hierdoor kan mijn
zoon ook ons eigengebakken brood snijden.
groeten,
Els
Tonny Leeflang-Wondergem
>
> ik heb hetzelfde merk als Judith (zie verderop in het draadje)
> Dus een Graef, Type EH-170T.
> Met kartelmes en vleesmes.
> Met het kartelmes snij je brood zo uit de oven en met het vleesmes snij
> je echt van harde worst tot Seranoham en ossenhaas.
> Let wel Tonny hij is al een kwart eeuw oud.
> Ik kocht hem op de huishoudbeurs, waar ik beroepsmatig ook aanwezig was.
> Ik heb daarna het vleesmes in een kookwinkel in Amsterdam gekocht.
> Als het merk nog verkocht wordt is het echt een aanrader en niet al te
> groot zoals Judith al schreef.
Maar lieve schatten dan heb ik toch een probleem, nu blijkt er een handzame,
goede snijmachine te zijn maar waarschijnlijk niet meer leverbaar.
Wat doen we daar aan?
Groet,
Tonny.
Willem-Jan Markerink
Rommelmarkten aflopen....:))
--
Bye,
Willem-Jan Markerink
The desire to understand
is sometimes far less intelligent than
the inability to understand
<w.j.ma...@a1.nl>
[note: 'a-one' & 'en-el'!]
Jaap Wesselius
news:S9qO7.13012$Qz4.2...@zwoll1.home.nl...
Wij doen het tegenwoordig anders. Het ongesneden brood ligt midden op tafel,
en om beurten nemen we er een hap van. Er gaat een stuk worst of kaas rond,
daar wordt ook af en toe een hap van genomen. Koffie? Drinken we om beurten
uit de kan. Scheelt een hoop afwas, en geeft een gevoel van verbroedering.
Tis wel gek dat we allemaal tegelijk verkouden zijn, en dat we allemaal
dezelfde zweertjes in de mondhoeken hebben.
Zou dat door het soort meel komen?
Sorry hoor, tis OT. Maar ik kon het niet laten.
PM3
mes gekocht, en met even oefenen snijd ik nu prachtig dunne boterhammen.
--
Log Trippelen
*****************************************************
Internationale recepten?
http://www.pm3.myweb.nl
*****************************************************
Hans Koch
"Jaap Wesselius" <jaap.we...@geenzooi.xs4all.nl> schreef in bericht
news:9ue8m7$qej$1...@news1.xs4all.nl...
Ik lees al een tijdje tot mijn genoegen mee, maar hier geniet ik van.
OT of niet.
Bravo Jaap!
grtjnz, Hans Koch
--
Posted by news://news.nb.nu
M@rijke
> Wij doen het tegenwoordig anders. Het ongesneden brood ligt midden op tafel,
> en om beurten nemen we er een hap van. Er gaat een stuk worst of kaas rond,
> daar wordt ook af en toe een hap van genomen. Koffie? Drinken we om beurten
> uit de kan. Scheelt een hoop afwas, en geeft een gevoel van verbroedering.
> Tis wel gek dat we allemaal tegelijk verkouden zijn, en dat we allemaal
> dezelfde zweertjes in de mondhoeken hebben.
> Zou dat door het soort meel komen?
> Sorry hoor, tis OT. Maar ik kon het niet laten.
Het is het ei van Columbus!!
Stom-stom dat ik daar zelf niet op gekomen ben!
Erg milieuvriendelijk, de afwasmachine kan de deur uit.
Zingen jullie er ook bij?
En die zweertjes, ik denk niet van 't meel, eerder van de
gezelligheid, dat zie je wel vaker bij heel erg blije mensen.
en de groeten van.....M@rijke
krysalis
hetzelfde.
Met een normaal gekarteld broodmes, kan ik nog steeds geen mooie plakken
snijden, maar met, jawel, een Ikea mes( is aan een kant glad, de andere kant
hele kleine ribbels) lukt het wel. Na een halfuur als het brood helaas
alweer afgekoeld is, kan je met elk willekeurig mes het brood goed snijden.
Die messen zijn trouwens ook perfect om bv. een tomaat in mooie plakjes te
snijden, gaat beter, dan die gladde messen.
Een snijmachine, dan wel electrisch broodmes, lijkt mij overigens wel
makkelijk, maar het nadeel is, dat je er dan weer een apparaat bij hebt.
(Broodmachine is al zo groot.)
Succes met je keuze,
Krysalis
krysalis
"Martin Koolhoven" <kool...@xs4all.nl> schreef in bericht
news:1f3sn0t.rm9vdickmyzpN%kool...@xs4all.nl...
gist.
200 ml water
200 ml bier
230 gr volkorentarwemeel
180 gr boekweitmeel
180 gr grof speltmeel
1 th.lepel zout
50 gr sesam
5 gr gerstemout
4 gr gist
1.5 etl. gedroogd zuurdeeg
Programma: normaal
Heb het zelf nog niet gemaakt, omdat je er veel te veel dingen voor nodig
hebt.
Succes,
Krysalis
Henk Van.De.Weerdt
"Freddy" <m...@home.nl> wrote:
F> Sinds enkele maanden ben ik de enthousiaste bezitter van een BBM.
F> Ben
F> heel erg tevreden met het heerlijke brood, maar het snijden ervan
F> vind
F> ik minder geslaagd. Het worden te dikke sneden als je ze gewoon met
F> een broodmes snijdt. Nu ben ik aan het denken over een elektrisch
F> mes
F> of een elektrische snijmachine. Wie heeft er hieromtrent tips voor
F> mij?
Wij hebben op een gegeven moment een snijmachine gekocht, en dat bevalt
ons
uistekend, hij is instelbaar tot 8mm.
with regards, Henk van.de.Weerdt
E-mail: hvdw...@gmx.net
FTP: hvdweerdt.dyndns.org
IP: 212.187.15.202
Frank Hanssen
Hallo,
Voor iedereen die graag een machine wil kopen hier het volgende Internetadres
www.graef.de dit omdat dit een Duitse machine is. Voor Nederland kan je ongetwijfeld
een adres krijgen bij Första Nederland bv, Kellenseweg 2 a, NL 4004 JD Tiel /
Netherlands, phone: (+31) / (0)3 44 / 61 54 70, fax: (+31) / (0)3 44 / 62 14 06,
e-mail: for...@wxs.nl , voor andere landen kijk op hun site.
Ik heb hem in Duitsland bij Real,--/Extra wel vaker in de aanbieding ik dacht voor
ongeveer DM 125.00, eventueel een alternatief de Siemens MS 41406 voor DM 49.90.
Groet,
Frank Hanssen, Landgraaf
Peter
says...
Het model Classic ziet er net zo uit als mijn machine.
Is dus een goede keuze gezien mijn langjarige ervaring hiermee.
Peter aka Jan
@nk
Ook ik had altijd moeite met het snijden van die grote boterhammen, vooral
het laatste stukje.
Op een gegeven moment was ik het zo zat, dat ik het brood diagonaal
doormidden heb gesneden en van beide helften kan ik nu prachtige dunne
bammetjes snijden!
En ik heb niemand horen klagen over de vorm of het formaat van de
boterhammen, dus zo doe ik het voortaan.
Vriendelijke groeten, @nk
"Freddy" <m...@home.nl> schreef in bericht
news:S9qO7.13012$Qz4.2...@zwoll1.home.nl...
Frank Hanssen
"Frank Hanssen" <Frankh...@hetnet.nl> schreef in bericht
news:#bU4kCSf...@net037s.hetnet.nl...
>
> Hallo,
>
> Voor iedereen die graag een machine wil kopen hier het volgende Internetadres
> www.graef.de dit omdat dit een Duitse machine is. Voor Nederland kan je
ongetwijfeld
> een adres krijgen bij Första Nederland bv, Kellenseweg 2 a, NL 4004 JD Tiel /
> Netherlands, phone: (+31) / (0)3 44 / 61 54 70, fax: (+31) / (0)3 44 / 62 14
06,
> e-mail: for...@wxs.nl , voor andere landen kijk op hun site.
>
> Ik heb hem in Duitsland bij Real,--/Extra wel vaker in de aanbieding ik dacht voor
> ongeveer DM 125.00, eventueel een alternatief de Siemens MS 41406 voor DM 49.90.
>
> Groet,
> Frank Hanssen, Landgraaf
>
Nu in de aanbieding bij supermarkt Extra (Duitsland).
Graef snijmachine EH 158 L voor DM 149, ? 76.18
Groet Frank Hanssen, Landgraaf, NL
PC2 lokaal 8
Het snijden van zelfgebakken brood is inderdaad niet zo gemakkelijk.
Een gewone snijmachine is het gemakkelijkste.
Marina.
Freddy <m...@home.nl> schreef in berichtnieuws
S9qO7.13012$Qz4.2...@zwoll1.home.nl...
Rik Van Noten
Groeten.
Rik