Lamskoteletjes gepresenteerd met witloof

2 views
Skip to first unread message

KookJij

unread,
Sep 1, 2022, 3:32:11 AMSep 1
to
Recept: Lamskoteletjes gepresenteerd met witloof

Ingredienten:
12 lamskoteletjes
gemalen peper
grof zeezout
boter
500 gr. witloof
1 groene paprika
noomuskaat
10 gr. safraan
2 eetlepels kandijsuiker
boter
saus :
stuk gele paprika
stuk oranje paprika
4 sjalotjes
gemalen peper
zeezout
5 gr. safraan
200 ml. room

Bereiding:

Bak de koteletten gekruid met peper en zeezout rosé aan.
Witloof grof snijden, paprika in reepjes snijden.
Bak deze even aan in boter gekruid met muskaatnoot safraan en kandijsuiker. Goed omspattelen.
Saus :
Stoof de paprika's en sjalotten aan in een beetje boter, goed kruiden, mix tot een papje en voeg room en safraan toe, laat even inkoken.
Serveer dit alles zeer warm op bord.


---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/lamskoteletjes-gepresenteerd-met-witloof


Reply all
Reply to author
Forward
0 new messages