Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

watergruwel?

71 views
Skip to first unread message

pauline

unread,
Mar 3, 2001, 7:38:14 AM3/3/01
to
Vroeger was ik verzot op "watergruwel" iets met bessensap, kaneel, suiker,
vruchtjes en ...?
gort misschien?
Als het gort is, waar kan je dat dan kopen? ( gedroogde of hoe te
bereiden? )
Pauline


Tonny Leeflang-Wondergem

unread,
Mar 3, 2001, 5:27:56 PM3/3/01
to
Hallo Pauline, bedankt voor je mailtje en kijk voor watergruwel eens op
www.dehollandsepot.nl daar staat een recept.Gort koop je gewoon in de
supermarkt. Wij hebben laatst op onze kookles gort gebruikt als ondergrond
voor een salade met duif en eendelever. De gort werd op dezelfde manier
verwerkt als rijst in een risotto: gesnipperde sjalot en konoflook
aanfruiten, (geweekte)gort erbij en dan steeds wat fond blanc, erg lekker.
Met vriendelijke groet,
Tonny.

"pauline" <pdi...@wxs.nl> wrote in message
news:97qo8m$2ltt8$1...@reader01.wxs.nl...

fats

unread,
Mar 3, 2001, 10:22:28 AM3/3/01
to
Tot voor kort kon je het bij de Vomar nog gewoon krijgen.

Als een supermarkt het heeft staat het meestal in het schap bij de houdbare
melkprodukten.
Dus niet gekoeld.


Fats

"pauline" <pdi...@wxs.nl> schreef in bericht
news:97qo8m$2ltt8$1...@reader01.wxs.nl...

M.Haverkamp

unread,
Mar 3, 2001, 2:10:39 PM3/3/01
to
Dat is te koop als Bessola in de supermarkt.
Maar ik wil het ook eens zelf maken!

MArijke H

"pauline" <pdi...@wxs.nl> wrote in message
news:97qo8m$2ltt8$1...@reader01.wxs.nl...

Willem Mertens

unread,
Mar 4, 2001, 7:20:37 AM3/4/01
to

"pauline" <pdi...@wxs.nl> schreef in bericht
news:97qo8m$2ltt8$1...@reader01.wxs.nl...
> Vroeger was ik verzot op "watergruwel" iets met bessensap, kaneel, suiker,
> vruchtjes en ...?
> gort misschien?


Mijn grootmoeder zaliger maakte vroeger de beste watergruel (krentjebrij)
ooit. Haar basisrecept kwam uit: Eenvoudige berekende recepten door Martine
Wittop Koning. ( drieendertigste druk, uitgegeven in 1919)

Watergruel (of gezondheidsbrij).

100 G. parelgort, 1˝ L. water............... .f 0.03
2 d.L. bessensap of ander vruchtensap....- 0.15
75 G. krenten of 100 G. gedr. pruimen....- 0.08
75 G. suiker............................................- 0.04

Strooi de gort in het kokendewater en laat ze zachtjes 2 uur koken. Voeg er
dan het vruchtensap, de krenten en de suiker bij en kook alles samen nog een
˝ uur tot de soep dik vloeibaar is.

Om het extra lekker te maken liet ze een paar kaneelstokjes meekoken en vaak
gebruikte ze als extra vulling een zakje tutti-frutti. De krentjebrij werd
's winters warm gegeten, 's zomers kregen we koude watergruel. Het werd
altijd als dessert en alleen bij feestelijke gelegenheden geserveerd, de
krentjebrij maakte altijd deel uit van het, zelf te kiezen, verjaarsmenu.

Er is ook een variant met havermout, het recept is verder hetzelfde alleen
de kooktijden zijn korter. De havermout moet ž uur koken waarna de vruchten
etc worden toegevoegd. Hierna nog 15 min koken tot dik vloeibaar. ( Deze
vorm werd in onze familie niet zo lekker gevonden als die met gort.)

Overigens is parelgort nog steeds te koop in sommige supermarkten.

Willem


0 new messages