Weet u een lekker recept met Spitskool
Anouk Harteveld
Weet iemand een simpel doch bijzonder recept voor spitskool?
Hartelijk dank
Anouk Harteveld
Joke de Ridder
--
=== for reply remove X from address ===
Anouk Harteveld wrote in message <36109bbc...@news2.rendo.dekooi.nl>...
Ja. ik zou er een roerbakschotel van maken om met rijst te eten.
Behalve de spitskool(gesneden) zou ik 1 ui 2 paprika's en een teentje
knoflook fruiten in de olie. De kool dus op het laatst toevoegen. Als de
kool beetgaar is seroendeng (gebakken kokos met pinda's van de toko) erover
heen strooien.
Ook lekker met gekookte eieren erin. Of gebakken tempe....
Groeten Joke
vega...@nospam.freemail.nl
wrote:
>Weet iemand een simpel doch bijzonder recept voor spitskool?
Hallo Anouk,
Uit Jan's Vegetarische Keuken:
Peultjes en taugé in pindasaus
Dit heb je nodig: 350 g peultjes, 500 g spitskool, 150 g taugé, 1 rode
paprika, 1 teentje knoflook, 2 el olie, 6 el pindasaus.
Zo maak je dit gerecht: Haal peultjes af, snij spitskool fijn en snij
de parika in stukjes. Spoel de taugé af en pel en snipper de knoflook.
Verhit de olie in een wok, bak de knoflooksnippers hierin ongeveer een
minuut. Roerbak de peultjes en de spitskool ongeveer 3 minuten mee.
Schep parika en taugé erdoor en bak nog even mee. Voeg 2 dl heet
water toe en laat het gerecht ongeveer 3 minuten koken. Schuif
groenten naar de zijkant en roer pindasaus door het kookvocht. Schep
de groenten door de pindasaus zodra die gebonden is. Serveer met nassi
of witte rijst.
Groet,
Jan
<!--------------------------------------------------->
<!-- Groeten uit Vegatopia -->
<!-- Digidorp voor lekker vegetarisch eten -->
<!-- http://www.xs4all.nl/~jlieftin/index.htm -->
<!-- met 607 recepten zonder vlees of vis -->
<!--------------------------------------------------->
J. Jasper Boessenkool
> Weet iemand een simpel doch bijzonder recept voor spitskool?
Kool klein snijden en _heel kort_ smoren in een klein beetje boter, flink wat
knoflook en peper erbij en zout naar smaak, boursin of andere kruidenkaas
toevoegen, room naar smaak. Heerlijke pasta-saus!
Groet,
Jasper
-------------------------------------------------------------------
J. Jasper Boessenkool
Helmholtz Instituut
Dept. of Physics and Astronomy (BBL 360), Utrecht University
P.O.Box 80.000, 3508 TA Utrecht, the Netherlands
Phone: +31 - 30 253 2273, Fax.: +31 - 30 252 2664
E-mail:J.J.Boe...@phys.uu.nl
Ronald Troost
Anouk, jij schreef in een bericht aan All,
AH> Weet iemand een simpel doch bijzonder recept voor spitskool?
Geen idee natuurlijk wat jij simpel en bijzonder noem, maar ik vindt dit wel
lekkere spitskool recepten!
From : Frans van Ballegooijen 2:281/535.7
------------------------------------------------------------------------
RECEPT 01 - Vietnamese loempia's
40 loempia's
25 gr so-oen
250 gr taug#
10 worteltjes
1/2 spits- of witte kool
250 gr varkensgehakt
2 eieren
3/4 dl maggi-aroma
6 loempiavellen (diepvries)
1 ei
5 dl slaolie
Boemboes:
3 theelepels knoflookpoeder
zout, peper
De vulling:
Laat de so-oen wellen in heet water, giet vervolgens het water af en knip de
sliertjes eventueel kleiner.
Was de taug# en de worteltjes en rasp de worteltjes fijn.
Was de kool en snijd die heel fijn.
Laat het gehakt fruiten in eigen vet tot het rul is. Voeg de eieren toe en roer
het geheel tot kruim. Voeg de kool en de worteltjes toe en roer alles goed om.
Voeg dan de taug# en de boemboes toe en laat het geheel even op het vuur staan,
onder goed roeren, tot de kool iets zacht is. Voeg tenslotte de so-oen en het
aroma toe.
Laat het geheel uitlekken in een vergiet, vang het vocht op, giet dit weer
terug en laat het opnieuw uitlekken.
Haal de diepvriesvellen los en snijd er 20 doormidden.
Leg op elk vel in het midden nog een half vel. Bij zelfgemaakte vellen is 1 vel
per loempia voldoende.
Leg er 1 eetlepel vulling op, vouw de zijkanten naar binnen en rol het vel op.
Smeer het laatste stukje in met geklutst ei en plak de loempia dicht. Laat in
een wadjan of frituurpan slaolie goed heet worden en frituur de loempia's
hierin.
Laat ze staande uitlekken.
Serveer de loempia's warm met een pikante saus.
U kunt de loempia's die u over heeft, kant en klaar (maar wel rauw) invriezen.
Voor gebruik hoeft u ze niet eerst te ontdooien.
From : John Simson 2:286/503.40
------------------------------------------------------------------------
RECEPT 02 - Spitskoolrolletjes met rijst en gehakt
Voor 4 personen
1 grote spitskool Neem 12 mooie bladeren van de kool en kook deze
1 ui ca.2 min in een pan met ruim kokend water tot
1 grote citroen ze soepel zijn.Laat de bladeren in een vergiet
1 vleesbouillon- goed uitlekken.Snijd de rest van de kool indunne
tablet reepjes.Pel en snipper de ui.Pers de citroen uit.
4 el olijfolie Breng 0,5 liter water met de bouillontablet aan
200 g rundergehakt de kook en los de bouillontablet al roerend op.
2 tenen knoflook Verhit 1 el olie in een hapjespan en bak het ge-
2 tl oregano hakt rul.Bak de ui ca.2 min mee en pers de tenen
1 tl paprikapoeder knoflook erboven uit.Schep de oregano,paprika-
200 g rijst poeder en rijst erdoor.Voeg 3 dl bouillon toe
zout ,peper en kook de rijst in ca.1 min gaar.Breng het op
smaak met wat citroensap,zout en peper.Spreid de
koolbladeren uit en snijd de harde stronk wig-
vormig weg.Verdeel het rijstmengsel erover.Vouw
de zijkanten van de koolbladeren over de vulling
en rol de koolbladeren stevig op.Leg de koolreepjes
in een braadpan en leg de koolrolletjes erop.
Bereidingstijd Schenk de rest van de bouillon,het citroensap
ca.50 min en de rest van de olijfolie erover.Zet het deksel
Per persoon op de pan en smoor de koolrolletjes in ca.30 min
515 kcal/2165 kj zachtjes gaar.
Groeten,
Ronald
(ron...@jarasoft.xs4all.nl)
>-----------------------------------------------------------------------<
> Voor recepten, bel Dindat BBS, Dinteloord, Noord Brabant, Holland <
> FidoNet 2:285/709 - +31-167-528080 V32B/VFc/V34/V34bis <
>-----------------------------------------------------------------------<
Marten
wrote:
>Hallo,
>
>Weet iemand een simpel doch bijzonder recept voor spitskool?
Recept voor spitskooltaart. Simpel en lekker. Behalve voor die mensen
die niet tegen kerrie met rozijnen kunnen.
Benodigd:
-spitskool
-bladerdeeg
-cashewnoten
-rozijnen
-beetje camembert
-beetje geraspte kaas
-1 ei
-kerrie
-tijm
(Ik weet niet precies de hoeveelheden, het hangt er van af hoe groot
je ovenschaal is.)
De spitskool fijn snijden en wassen. Wat olie en kerrie in de pan heet
laten worden. De gesneden kool bakken en nog wat kerrie toevoegen.
Wacht tot de kool gekrompen is. Tijm, cashewnoten en rozijnen
toevoegen. Overschaal invetten en met bladerdeeg bekleden. De
kool-noten-rozijnen-prut in de ovenschaal scheppen (bv. met
schuimspaan, zo weinig mogelijk sap in de overschaal!). Beetje
aanstampen, geraspte kaas erover. Geklutst ei erover. Vormpje van
camembert plakjes erop. Vervolgens 30 minuten in de oven.
Jamjam!
-Marten
esthe...@freemail.nl
wrote:
>Hallo,
>
>Weet iemand een simpel doch bijzonder recept voor spitskool?
>
>Hartelijk dank
>
>Anouk Harteveld
Ja: stampot spitskool!
Gehakt braden, kruiden met peper en zout, van aardappels puree maken.
Als gehakt bruin is, (in dunne reepjes gesneden) spitskool erop en
laten slinken. Alles door elkaar husselen: klaar!
Heel simpele en erg lekker!
Groetjes van Esther
Sjaak Poot
Anouk Harteveld heeft geschreven in bericht
<36109bbc...@news2.rendo.dekooi.nl>...
>Hallo,
>
>Weet iemand een simpel doch bijzonder recept voor spitskool?
>
>Hartelijk dank
>
>Anouk Harteveld
Beste Anouk,
Tot groot verdriet van mijn dochter kweek ik elk jaar menig spitskoolplantje
op mijn volkstuin.
wat dacht je van spitskool met pindasaus?
(Uit libelle )
1kg aardappelen
1 spitskool (1kg)
zout, peper
1 ui
1 eetlepel boter/margarine
1/2 theelepel laos
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel sampbal
1/2 potje pindakaas (let niet op de calorien)
2 eetlepels ketjap
1 eetlepel bruine suiker
1/4 blok santen
50 g kokosmelk
100g vliespinda's
Aardappels opzetten met 3 dl water, als deze 5 min koken de gesneden kool en
wat zout toevoegen en 15 min koken.
Voor de pindasaus de ui snipperen en in boter fruiten. De kruiden, sambal,
pindakaas, ketjap, citroensap en suiker toevoegen en meebakken. Er zoveel
heet water bij roeren totdat het een dikke saus wordt.Het blok santen
toevoegen en laten oplossen.
(bovenstaande kan ook gemaakt worden uit kant en klare pindasaus)
De kokos in een droge koekepan op een hoog vuur al omscheppende licht
roosteren.
De aardappelen afgieten en de kool en aardappelen dooreen stampen. De
pinda's erdoor scheppen en kokos erover strooien.
Pindasaus erbij serveren.
Of (simpeler) Spitskoolschotel:
40 g boter/margarine
700 g aardappelen
150 g gesneden prei
2 bananen
500 gesneden spitskool
1 blikje corned beef (360 g)
zout/peper
Bak in verhitte boter de aardappelen en prei. Voeg wat zout en peper toe en
laat met de deksel op de pan in ca 8 min bijna gaar worden. Voeg spitskool
en de in plakjes gesneden banaan en de in reepjes gesneden corned beef toe
en bak heel even mee.
Romige spitskool met ham en karwijzaad.
1 spitskool
75 g ham
25 g boter/margarine
1/2 theelepel karwijzaad
peper/zout
1/2 dl room
1 theelepel maizena
Boter laten smelten, de gewassen en in reepjes gesneden spitskool met
karwijzaad, peper en zout toevoegen, even omscheppen en met de deksel op de
pan ca 15 min gaar stoven. De fijngesneden ham toevoegen.
Van de room en maizena een glad papje maken. Door de spitskool roeren en
een minuut laten koken.
Serveren met gebakken aardappelen en slavinken.
Ook is geroerbakte spitskool met shoarmavlees en paprika erg lekker.
Jan van der Lee
> On Tue, 29 Sep 1998 08:36:18 GMT, hart...@dekooi.nl (Anouk Harteveld)
> wrote:
>
> >Hallo,
> >
> >Weet iemand een simpel doch bijzonder recept voor spitskool?
> >
> >Hartelijk dank
> >
> >Anouk Harteveld
>
> Ja: stampot spitskool!
>
> Gehakt braden, kruiden met peper en zout, van aardappels puree maken.
> Als gehakt bruin is, (in dunne reepjes gesneden) spitskool erop en
> laten slinken. Alles door elkaar husselen: klaar!
> Heel simpele en erg lekker!
>
> Groetjes van Esther
Beste Anouk en Ester..
Zoals hierboven is erg lekker maar ik vind net "iets" beter:
2 ons gehakt + 2 ons gerookt spek in blokjes. mn de spek geeft een zeer
speciaal effect
Smakelijk ---=== Bassie ===---
esthe...@freemail.nl
<bas...@kabelfoon.nl> wrote:
>>
>> Ja: stampot spitskool!
>>
>> Gehakt braden, kruiden met peper en zout, van aardappels puree maken.
>> Als gehakt bruin is, (in dunne reepjes gesneden) spitskool erop en
>> laten slinken. Alles door elkaar husselen: klaar!
>> Heel simpele en erg lekker!
>>
>> Groetjes van Esther
>
>Beste Anouk en Ester..
>
>Zoals hierboven is erg lekker maar ik vind net "iets" beter:
>2 ons gehakt + 2 ons gerookt spek in blokjes. mn de spek geeft een zeer
>speciaal effect
>
>Smakelijk ---=== Bassie ===---
>
Leuk Idee! Ga ik de volgende keer proberen!
Esther
ALJ de Vries
> >
> >Weet iemand een simpel doch bijzonder recept voor spitskool?
> >
> >Hartelijk dank
> >
> >Anouk Harteveld
>
nodig
1 x grof gehakte spitskool
150 - 300 gr blokjes gerookt ontbijtspek(bij Appie te koop)
1 x mespuntje v-tsin
1 x gehakt teentje knoflook
1 x el oestersaus (bij de toko te koop) OPTIONEEL
2 x el goede ketjap(kaki tiga)
1 x blokje bouillon opgelost in een kopje heet water
De wok of roerbakpan heet maken. De spekblokjes roerbakken. Als deze
goed krimpen de knoflook erbij doen en even meebakken. Nu de rest erbij
doen doen en zover laten indampen en meebakken dat de kool nog net
knapperig is.
Opties zoals een uitje erbij fruiten, of op het laatst wat gefruite
uitjes erdoor doen, of een gehakte spaanse peper mee fruiten, of weer
naderhand erdoor doen zorgen dat er vele mogelijkheden zijn afgestemd op
je persoonlijke smaak.
eet smakelijk
--
********************** Atze LJ de Vries ***********************
* ----------- Philips Medical Systems Nederland B.V. ---------- *
* ----------- Service Technical Support ---------- *
* Building : QM-083 P.O. Box 10.000 *
* Phone : +31-40-27 63079 5690 DA Best *
* Fax : +31-40-27 62575 The Netherlands *
* ----------- E-mail : stsu...@best.ms.philips.com ---------- *
*****************************************************************