De verbouwing van restaurant Groot Paardenburg in Ouderkerk aan de
Amstel is binnenkort te zien op televisie. Yorin brengt vanaf zondag
(19.30 uur) zogeheten dramadocu met de titel De Engel en Het Paard op
de buis. Hierin wordt het hele verbouwings- en openingstraject van het
bekende restaurant in beeld gebracht.
Groot Paardenburg is voor de grootscheepse verbouwing onder handen
genomen door chef-kok Herman den Blijker en gastheer David Crouwel.
Beiden van de Engel Groep. De zakelijke partners startten hun
restaurantavontuur in 1993 met de aankoop van restaurant De Engel in
Rotterdam. Daarna volgenden brasserie Zeezout, Foody’s, Rosso,
Jachtclub Hilleregsberg en twee cateringbedrijven: Engel op Loacatie
en Ins en Outs Amsterdam. Verder heeft de Engel Groep plannen om een
visrestaurant te starten in de Montevideotoren in Rotterdam.
Bron: Horeca Journal
Auteur: Richard Kok
Met vriendelijke groeten,
Gerard Massalt
www.l-escargot.nl
info apestaartje l-escargot punt enel