Pittige gebakken mosselen
Marcel
Hier een recept die ik bij toeval heb bedacht (pakte wat ik tegen kwam).
Het ziet er eigenlijk niet zo lekker uit, maar toen ik het proefde was het
wel verrassend lekker al zeg ik het zelf.
Ingredienten
Gekookte mosselen, sambal, oysteraus, peper, zout, paprikapoeder, djintan,
herbes d'italy (gebakken ui en oregano), seroendeng (geroosterde kokos),
olijfolie.
Bereiding
Kook de mosselen en laat ze afkoelen (meestal kook ik de ene dag mosselen en
wat ik over heb bak ik), pel ze. Verwarm olijfolie. Doe de kruiden bij de
mosselen en roer het goed door. Bak ze in de olie.
Ik had ze zelf de dag ervoor gekookt naar het recept "spaanse mosselen".
Zie http://www.xs4all.nl/~mrtoet/RECEPT.htm
Succes
Marcel
Willem-Jan Markerink
news:404b39fd$0$41756$5fc...@dreader2.news.tiscali.nl:
Ipv Indonesisch een Chinees roerbak recept (Chinezen gebruiken nergen
djinten/komijn volgens mij, vind het zelf in bijna alle recepten te
overheersend, maar dat vind ik zelfs van komijnenkaas....:)):
http://www.a1.nl/phomepag/markerink/chinmoss.txt
Door de combinatie met pandan-rijst en stokbrood voor de gebonden saus
vreet je je vingers er werkelijk bij op....op zijn hollands met soepgroente
is daarmee vergeleken zo'n slap aftreksel dat je dat echt je hele leven
niet meer wilt zien....:))
--
Bye,
Willem-Jan Markerink
The desire to understand
is sometimes far less intelligent than
the inability to understand
<w.j.ma...@a1.nl>
[note: 'a-one' & 'en-el'!]