Recept gezocht van Hackepeter
Rina Rosier
Ik ben al lange tijd op zoek naar een recept van Hackepeter. Een
vroegere Duitse kennis maakte dat zelf en het zal wel ongezond geweest
zijn maar het smaakte om je vingers bij af te likken.
De ingredienten zijn rauw gehakt, rauwe ui en kruiden. Het is bedoeld om
op toast te doen. Ik weet dat sommige slagers het verkopen maar ik zou
het graag zelf eens maken.
Wie kan mij van dienst zijn?
--
================================================
Rina Rosier <jjro...@euronet.nl>
================================================
Martin Boer
In article <319718...@euronet.nl>,
Rina Rosier <jjro...@euronet.nl> wrote:
>Ik ben al lange tijd op zoek naar een recept van Hackepeter. Een
>vroegere Duitse kennis maakte dat zelf en het zal wel ongezond geweest
>zijn maar het smaakte om je vingers bij af te likken.
>De ingredienten zijn rauw gehakt, rauwe ui en kruiden. Het is bedoeld om
>op toast te doen. Ik weet dat sommige slagers het verkopen maar ik zou
>het graag zelf eens maken.
>Wie kan mij van dienst zijn?
even kijken.... niet uit m'n hoofd, als ik het kan vinden kom ik hier op terug.
Martin
>--
>
>================================================
>Rina Rosier <jjro...@euronet.nl>
>================================================
--
Martin Boer, m.m....@PTT-Telecom.nl / This Statement is not an official
PTT Telecom B.V. I& AT P.O. Box 188 / statement from, nor does it represent
9700 AD Groningen, The Netherlands / an official position of, PTT Telecom B.V.
Tin will not rust or give in but melts directly when heated =B-)
paulien_herder
Rina Rosier <jjro...@euronet.nl> wrote:
>Ik ben al lange tijd op zoek naar een recept van Hackepeter. Een
>vroegere Duitse kennis maakte dat zelf en het zal wel ongezond geweest
>zijn maar het smaakte om je vingers bij af te likken.
>De ingredienten zijn rauw gehakt, rauwe ui en kruiden. Het is bedoeld om
>op toast te doen. Ik weet dat sommige slagers het verkopen maar ik zou
>het graag zelf eens maken.
>Wie kan mij van dienst zijn?
Het doet mij een beetje denken aan filet americain. Daar zijn toch
gewoon kruiden voor te koop?
Paulien
wde...@worldaccess.nl
Aan 15-05-96 17:20, in bericht <4ncsf8$k...@mo6.rc.tudelft.nl>, paulien schreef:
filet americain wordt gemaakt van zeer mager rundergehakt(tartaar) en gemengd
met mayo,worchestersauce en een kruidenmengsel,paprika, zout, peper e.d. dat de
slager meestal van een kruidenfirma koopt.
De (duitse) hackepeter is gekruid rauw gehakt, volgens mij is er geen
standaardrecept, zout en peper zou ik zeggen, ui en knoflook (tegen de wormen
en de boze geesten!), maar je hoort de struktuur van het gehakt te blijven zien!
Voorzichtig met bewaren!!
wim
--
wdehaan@worldacces