Engelse naam voor speculaas kruiden ??

[Martin]

Hi,
Ik ben een beetje gefrustreerd aan het raken, omdat volgens mijn vrouw ze
hier (Texas) speculaas kruiden verkopen, maar ik kan het niet vinden.....
Kan iemand mij op weg helpen en vertellen wat de Engelse benaming is ??

Alvast bedankt,

--

- Martin

ICQ: 16818043
res...@lcc.net

[Robert-Jan Veldhuizen]

On 16-oct-98 22:44:26, Martin wrote:

> Hi,
> Ik ben een beetje gefrustreerd aan het raken, omdat volgens mijn vrouw ze
> hier (Texas) speculaas kruiden verkopen, maar ik kan het niet vinden.....
> Kan iemand mij op weg helpen en vertellen wat de Engelse benaming is ??

Je kunt misschien zelf het mengsel maken? Ik zou niet precies weten
waaruit speculaaskruiden normaliter zijn samengesteld, maar kaneel
(cinnamon) en kruidnagelen (cloves) lijken me de belangrijkste
ingrediënten. Verder misschien koriander (coriander), anijs(anis),
kardamon(cardamon?), snufje nootmuskaat(nutmeg) wellicht?

--
Zorba/Robert-Jan

[peme]

Verstegen specerijen vermeldt op het etiket :
engels: mix for spiced cookies
frans: épices pour speculoos
duits: speculatius gewürz
Hans

Martin heeft geschreven in bericht <708esd$8...@atlas.lcc.net>...

>Hi,
>Ik ben een beetje gefrustreerd aan het raken, omdat volgens mijn vrouw ze
>hier (Texas) speculaas kruiden verkopen, maar ik kan het niet vinden.....
>Kan iemand mij op weg helpen en vertellen wat de Engelse benaming is ??
>

[Johannes Beekhuizen]

Hallo Martin,

Op vrijdag 16 oktober 1998, schreef res...@lcc.net aan All:

r> Ik ben een beetje gefrustreerd aan het raken, omdat volgens mijn vrouw
r> ze hier (Texas) speculaas kruiden verkopen, maar ik kan het niet
r> vinden..... Kan iemand mij op weg helpen en vertellen wat de Engelse
r> benaming is ??

Ik denk niet dat er een Engelse naam voor bestaat. Het is een typisch
Nederlands/Belgisch product. Maar ik weet wel een mengseltje voor je dat
mij goed bevalt:

-Begin Recipe Export- QBook version 1.00.14

Title: Speculaaskruiden
Keywords: gebak, Nederlands, traditioneel

30 g kaneel (1 oz)
10 g kruidnagelen (1/3 oz)
10 g nootmuskaat
5 g witte peper (1/6 oz)
5 g anijszaad
5 g korianderzaad

Stamp de specerijen goed fijn. Zeef ze door een fijne zeef en stamp
de grovere stukken opnieuw. Bewaar ze koel en donker in een goed
gesloten pot.

-End Recipe Export- Uit de recepten verzameling van Hans Beekhuizen

Het staat trouwens ook tussen de 'Sinterklaas' recepten die ik op 14
oktober postte.

Groetjes,

Hans.
--
Fidonet: Johannes Beekhuizen 2:281/554
Internet: jbee...@jaybee.xs4all.nl
The Wizard from the Dunes, Katwijk ZH (NL)