Vakantie : gevulde witte paprika

[KookJij]

Recept: Vakantie : gevulde witte paprika

Ingredienten:
- 3 witte paprika's
- 2 tomaten
- 1 ajuin
- 1/2 rode paprika
- 300 gr. kipgehakt
- 1 eike (ei )
- chapelure (paneermeel )
- salie
- grof zeezout
- gemalen zwarte peper
- venkelzaad
- een scheut rode wijn

Bereiding:

Snij van twee witte paprika's het hoedje eraf, haal de zaadjes er voorzichtig uit.
Snij de hoedjes in kleine blokjes evenzeer een stuk ajuin en meng dit onder het gehakt samen met de chapelure, het eike en goed kruiden.
Vul de paprika's met deze vulling goed aanduwen, rest van het gehakt balletjes draaien.
Snij de rest van de ajuin, rode paprika en witte paprika in grove stukken.
De tomaten fijn snijden.
Boter in een diepe braadpan laten smelten en alle groenten toevoegen, leg hierboven de gevulde paprika's de balletjes, eventueel nog bijkruiden, scheutje wijn erover.
Laat dit alles op een zacht vuurtje sudderen en roer regelmatig even in de pan.


---
Bekijk dit recept en vele andere op KookJij | https://www.kookjij.nl/recepten/vakantie-gevulde-witte-paprika

[KookJij]