Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Beef Jerky

3 views
Skip to first unread message

Vereniging Bierproeven

unread,
May 30, 2002, 10:40:07 AM5/30/02
to
Hallo,

weet iemand of er ergens in nederland Beef Jerky te krijgen is ??

groetjes Peter


Yvonne

unread,
May 30, 2002, 10:57:15 AM5/30/02
to
On Thu, 30 May 2002 16:40:07 +0200, "Vereniging Bierproeven"
<in...@bierproeven.tk> wrote:

>Hallo,
>
>weet iemand of er ergens in nederland Beef Jerky te krijgen is ??
>

Volgens deze pagina wel:

http://www.giebelsvlees.nl/actueel/nieuws/20000111a.htm, maar ze
zeggen niet waar. Misschien kun je dat nummer bellen...


Yvonne

Becca

unread,
Jun 3, 2002, 4:37:16 PM6/3/02
to

"Vereniging Bierproeven" <in...@bierproeven.tk> schreef in bericht
news:RIqJ8.23598$48.19...@zwoll1.home.nl...


> Hallo,
>
> weet iemand of er ergens in nederland Beef Jerky te krijgen is ??
>
> groetjes Peter
>

Ik heb het gezien hier in Apeldoorn bij de C1000.
onder de naam "cowboy vlees"

jawel.. verzin het maar...
het is dat ik het ken uit de VS...en herkende als Beef jerky

Kon het niet laten om te grappen: "tja zo heb je rundvlees, varkensvlees,
lamsvlees... en nu ook cowboy vlees!.. zouden het scharrel cowboys zijn
geweest? " Ik werd nogal raar aangekeken door meneer de slager... hihihi..

Becca

pvdw

unread,
Jun 5, 2002, 7:34:11 AM6/5/02
to
hmmm, ik zal eens gaan uitvissen of ze het hier ook hebben bij C1000

hartelijk dank...

"Becca" <be...@nonofyourbusiness.nl> schreef in bericht
news:0sQK8.1712631$Lj7.57351056@Flipper...

Conny

unread,
Jun 12, 2002, 4:37:09 PM6/12/02
to
Misschien een leuk idee om zelf te maken? Het recept is in het Engels,
maar erg makkelijk
:)

BEEF JERKY

From Martine Leslie 6-11-02

Makes 1 pound dried Jerkey

3 pounds top-round London Broil, fat removed
3 tsp. salt
2 tsp. coarsely ground black pepper
1 tsp. garlic powder

1) Cut meat into strips a little less than ¼ inch thick. Place strips in
a shallow bowl.
2) Combine remaining ingredients in a small bowl. Rub spice mixture into
strips. Cover loosely with plastic wrap and let marinate. Refrigerated
for 48 hours.
3) Remove a rack from the oven. Preheat oven to 115° F (+/- 50°C).
Remove strips from the marinade, and lay them directly on the oven rack
sp that the air can circulate around the strips of meat. Line the bottom
of the oven with aluminum foil to catch the drippings. Place rack in
the oven, leaving it partially open to maintain a constant temperature
of 110°F tot 115°F.(43-48/50°C).
4) Leave jerky in the oven until thoroughly dried, 6 to 8 hours.
Note: The USDA recommends cooking the beef jerky at 160°F (70°C) for the
first 4 hours, then reducing the temperature to 130°F (55°C) during the
dehydrating process. Cool strips and put in plastic bags or freeze in
freezer bags.


--
Conny - Sonora - CA - USA


0 new messages