Alternatief voor hoisinsaus
Rob van Wijngaarden
wordt gebruikt. Helaas heb ik dat niet, en ik heb geen idee hoe het zou
moeten smaken. Ik heb dus een alternatief nodig. Wat zoekwerk gaf me aan dat
het een zoetige chinese marinade is. Zou ketjap met sherry er iets op
lijken? Elke tip is welkom, de eters staan over twee uur al voor de deur!
Hartelijke groeten, Rob van Wijngaarden
Waldo Centini
> Hallo culinare vrienden. Ik wil vanavond een recoet maken waarin
> Hoisinsaus wordt gebruikt. Helaas heb ik dat niet, en ik heb geen idee
> hoe het zou moeten smaken. Ik heb dus een alternatief nodig. Wat
> zoekwerk gaf me aan dat het een zoetige chinese marinade is. Zou ketjap
> met sherry er iets op lijken? Elke tip is welkom, de eters staan over
> twee uur al voor de deur!
Ik weet niet waarvoor het precies is, maar de ketjap & de sherry moeten dan
ook wel zoet zijn. Als het voor een marinade is: probeer evt. ook
gembersiroop, honing.
--
Waldo
*** Is This A Dead Parrot I See Before Me ***
To respond through email remove removespam
Tonny
"Rob van Wijngaarden" <ro...@xs4all.nl> wrote in message
news:40420ca3$0$575$e4fe...@news.xs4all.nl...
Gedroogde pruimen zonder pit, sojasaus, witte wijnazijn, gember(poeder), 5
kruidenpoeder, Noilly Prat of vermouth en wat sesamolie, pruimen in de
vloeistof garen en alles pureren met de keukenmachine.
Groet,
Tonny.
Tuan Besar aka Jan
says...
Deze saus, een uit China afkomstig produkt, is gemaakt van
sojabonenpasta, knoflook, suiker en specerijen.
Ik zou zoete kecap nemen met rijstwijn/sherry,
knoflook, gula djawa (ongeraffineerde bruine suiker)
en een weinig 5 kruiden poeder.
Selamat makan.
Jan
--
"It is not enough to succeed. Others must fail." -- Gore Vidal
Rob van Wijngaarden
"Rob van Wijngaarden" <ro...@xs4all.nl> schreef in bericht
news:40420ca3$0$575$e4fe...@news.xs4all.nl...
maple syrup. Het recept was een succes, gen idee of de vervanging veel
invloed had op de uiteindelijke smaak.
Rob