Halfzacht gekookt ei!
c5
wit en vloeibaar geel. Dit is een noodsignaal. Mijn huwelijk hangt van deze
kennis af!
trashcan
c5 wrote:
Neem de proef op de som, je neemt enkele eieren, kiepert ze in een pannetje
kokend water en haal ze om de minuut er uit. Jouw huwelijk gered in vijf
minuten!
OJ
Esther
>Wie kan mij schrijven hoe ik mijn eitje halfzacht krijg? Dus niet lubberend
>wit en vloeibaar geel. Dit is een noodsignaal. Mijn huwelijk hangt van deze
>kennis af!
>
Ah, een bekend probleem. Ik eet mijn ei graag halfzacht (=volgens mijn
mening precies goed) en mijn man eet graag zo'n vies snotei.
Oplossing voor ons:
twee kookwekkers aanschaffen
een eienprikker
Men neme twee eieren en prikke die met de eierprikker.
Men zette water op in een steelpannetje en men laat het water koken.
Men neemt een schuimspaan en laat alletwee de eieren erin zakken.
De ene kookwekker gaat op 4.5 minuten (het snotei)
de andere kookwekker gaat op 6.5 minuten (Het Perfecte Ei)
Viola!
Het perfecte ei duurt dus 6.5 minuten als je hem in kokend water laat
glijden.
En mijn huwelijk gaat al twee jaar goed!
Groetjes van Esther ;-)
Raymond Boissevain
>
> Wie kan mij schrijven hoe ik mijn eitje halfzacht krijg? Dus niet lubberend
> wit en vloeibaar geel. Dit is een noodsignaal. Mijn huwelijk hangt van deze
> kennis af!
Volgens mij is dit de truc om het eigeel vloeibaar te houden en het wit
gestold te krijgen:
Breng eerst water aan de kook, doe dan de eieren er pas in. Om te
voorkomen dat ze barsten door de snelle opwarming moet je wel een gaatje
prikken in de ronde kant (als het verschil rond/spits te klein is om te
herkennen, gewoon aan twee kanten prikken).
Omdat het eiwit al begint te stollen voordat het water kookt (ik meen
vanaf een graad of zeventig) moet je de eieren iets langer koken dan
wanneer je ze opzet met koud water; ik kook een zacht ei circa vier
minuten.
Mijn vrouw is hier dol op :-)
Raymond Boissevain
Astrid
Esther heeft geschreven in bericht <35b3985a...@news.wxs.nl>...
>On 20 Jul 1998 12:20:14 GMT, "c5" <c...@spc.nl> wrote:
>
>>Wie kan mij schrijven hoe ik mijn eitje halfzacht krijg? Dus niet
lubberend
>>wit en vloeibaar geel. Dit is een noodsignaal. Mijn huwelijk hangt van
deze
>>kennis af!
>>
Jacob Abas
Jacob Abas
Toronto
Astrid wrote in message <6p452t$qk5$1...@newsserv2.caiw.nl>...
dr...@nospamdiploma.com
<euro...@caiw.nl>:
>6 1/2 minuut????? Dat wordt een knoert-hard ei.
Als je ei op kamertemperatuur is wel. Komt het onvoldragen kuikentje
echter uit de koelkast, dan is de dooier na 6 min 30 sec precies nog
vloeibaar terwijl het wit hard is.
groeten
Bas
Baarn
Astrid
gr, Astrid.
Jacob Abas heeft geschreven in bericht ...
>Tenzij het een struisvogelei is.
>
>Jacob Abas
>Toronto
>
>Astrid wrote in message <6p452t$qk5$1...@newsserv2.caiw.nl>...
>>6 1/2 minuut????? Dat wordt een knoert-hard ei.
>>
>>
Esther
>6 1/2 minuut????? Dat wordt een knoert-hard ei.
Niet bij mij hoor! Het komt bij mij uit de koelkast, dat moet ik er
wel bij vermelden. En als je het met koud water opzet wordt het ook
hard, ja. Maar als je het precies doet zoals ik beschreef, en het ei
komt uit de koelkast, dan wordt het een heerlijk, precies goed
halfzacht eitje. Het eiwit is hard en de dooier voor de helft gestolt.
groetjes van Esther