berenklauw recept

Tim Newsome

unread,

Jul 1, 2001, 2:30:03 PM7/1/01

to

Ik heb gezegd dat ik voor wat vrienden wel wat typisch Nederlands "snackbar
eten" zou koken. Dus ik ben van plan kroketten en berenklauwen te maken.
Kroketten recepten heb ik nu wel, maar voor de berenklauw weet ik het niet
precies. Ik zit te denken:
Gehakt mixen met uien/kruiden (wat voor kruiden) en een bal van maken.
Gehakt bal frituren.
Een ui in schijven snijden en een beetje bakken.
Gehakt bal in schijven snijden.
Alles aan een stokkie en op de gril (als dat nodig is).
Pinda saus er overheen gooien.

Hoort dat zo? Als er iemand een eigen recept heeft dan zou ik dat graag horen.

Tim
--
nuis...@casualhacker.net http://www.wiw.org/~drz/ When in doubt, be frank.
My lock, my key: 1024/ED937031 If you're happy, you're successful.

Wouter van den Berg

unread,

Jul 1, 2001, 2:42:28 PM7/1/01

to

> Ik heb gezegd dat ik voor wat vrienden wel wat typisch Nederlands
"snackbar
> eten" zou koken. Dus ik ben van plan kroketten en berenklauwen te maken.
> Kroketten recepten heb ik nu wel, maar voor de berenklauw weet ik het niet
> precies. Ik zit te denken:
> Gehakt mixen met uien/kruiden (wat voor kruiden) en een bal van maken.
> Gehakt bal frituren.
> Een ui in schijven snijden en een beetje bakken.
> Gehakt bal in schijven snijden.
> Alles aan een stokkie en op de gril (als dat nodig is).
> Pinda saus er overheen gooien.
>
> Hoort dat zo? Als er iemand een eigen recept heeft dan zou ik dat graag
horen.

ik heb geen recept maar dat wat (ongefrituurd) klaar ligt in de SB ziet er
nog niet gefrituurd uit: ik zou dus gewone 'sterke' ballen maken van fijn
gehakt, gewoon op de ouderwetse manier in de pan: eerst bakken, dan water
erbij en (bijna) garen, dan in plakken en ui ertussen en dan pas in de
frituur.

Succes ermee!

Wouter

Fre...@tref.nl

unread,

Jul 1, 2001, 5:06:33 PM7/1/01

to

Gewoon een goede bal maken,dan wellen in zout water tot dat tie gaar
is,licht aanbraden voor de kleur,vier keer insnijden,op een satestok
rijgen met uien en spek(lekker zout).Het spek op de ui rijgen,dus
gehakt,ui en spek,gehakt enz. Dan frituren(niet te strak op elkaar) en
pindasaus toevoegen. Eet ze.

Cornald Kruyt

unread,

Jul 8, 2001, 11:10:46 AM7/8/01

to

nuis...@casualhacker.net (Tim Newsome) wrote:

> Ik heb gezegd dat ik voor wat vrienden wel wat typisch Nederlands "snackbar
> eten" zou koken. Dus ik ben van plan kroketten en berenklauwen te maken.

Bereklauw is een plant:

http://www.piccardthof.myweb.nl/bereklauw.jpg.html

Je bedoelt waarschijnlijk een 'Berehap'.

http://www.berehap.nl/images/Berehapnat.gif

Karin en Arjan

unread,

Jul 8, 2001, 5:17:40 PM7/8/01

to

"Cornald Kruyt" <not.used@com> schreef in bericht
news:3b487707...@newszilla.xs4all.nl...

Ik ken deze snavk ook als bereklauw. In brabant heet het weer berehap of
spaanse bal.
Maar het is inderdaad ook een plant, die ik liever niet eet ;-)

Groeten karin

Koen

unread,

Jul 9, 2001, 3:11:26 PM7/9/01

to

berenklauw is een plant waar de meeste mensen niet mogen aankomen mits
hij erge brandwonden kan veroorzaken zoals brandnetel maar veel erger
, deze plant werd vroeger wel gebruikt om bier mee te brouwen dus
zeker ook culinair van waarde het recept echter heb ik niet

groeten Koen