toko in oostenrijk
Geraldine
Zoals sommige weten, woon ik in Oostenrijk dicht bij de hongaarse grens. Alweer 25 jaar. Mijn man en
ik hebben een bedrijf, dat helaas door de konkurrentie van de buren (vooral de hongaarse bedrijven)
steeds minder lukerativ wordt.
Daar wij geen typen zijn, die bij de pakken neer gaan zitten, spelen mijn zoon en ik met de gedachte
een toko te beginnen. Zulke zaken heb je in Wenen natuurlijk ook genoeg, maarrr niet in die vorm als
in Holland en zeker niet zo uitgebreid en indisch. De ruimte hebben we en de nodige
"voraussetzungen" ook.
Nu mijn vraag aan jullie: bij welke groothandelaren kan ik het beste inkopen, ik heb op het net
VANKA KAWAT gevonden. Zijn er nog meer zulke bedrijven?
Met welke omvang als basis artikelen moeten we rekenen? Welke artikelen en vooral ook en dat is wel
het belangrijkste, hoe groot schatten jullie het startkapitaal? Afgezien van inrichting en
marketing.
Hebben jullie tips voor ons (een todo en donots lijstje misschien)?
Alvast bedankt voor t meedenken,
groetjes Geraldine
Astrid
"Geraldine" <bueroserv...@aon.at> schreef in bericht
news:3F718D85...@aon.at...
Echte tips heb ik helaas niet voor je, behalve deze:
informeer eens bij de Kamers van Koophandel in Nederland voor wat betreft
Groothandelaren.
Normaal gesproken ben je als bedrijf ingeschreven, dus zij moeten je
namen/adressen kunnen geven.
Verder vind ik het dapper van jullie om weer helemaal opnieuw te beginnen.
Heel veel succes!
Astrid.
www.geocities.com/astrid1947
Fred Smissaert
> Nu mijn vraag aan jullie: bij welke groothandelaren kan ik het beste
inkopen, ik heb op het net
> VANKA KAWAT gevonden. Zijn er nog meer zulke bedrijven?
Heuschen Schrouff BV Landgraaf GROOTHANDELS, LEVENSMIDDELEN
---------------
Een groet, Fred Smissaert
http://members.chello.nl/f.smissaert/spanje.htm
Wouter van den Berg
Ik kan je hooguit tips vanuit de klant-kant geven, maar alle beetjes... ;-)
Iets wat ik mis in sommige toko's die zich vooral op de oosterse klanten
richten is UITLEG. Het kost niet veel moeite om bij de schappen boemboes
even een bordje te hangen met een korte beschrijving wat je ermee kan doen,
op zijn minst wat de smaakindicatie is. Dit geldt zeker voor de (vaak erg
lekkere) potjes (met bijv zwarte bonensaus) waar alleen in het chinees op
staat wat het is.
Verzin een simpel logosysteempje voor bereidingsmethoden (stomen, wokken,
frituren, koud, voor bij vis, varkensvlees enz enz). Zorg er gewoon voor dat
iemand die er niet de weg weet wel lekker kan experimenteren, maak een paar
kopietjes van menu's met ingredienten die jullie hebben liggen enz. Als je
dit doet vang je denk ik veel meer niet-ingewijden die anders weglopen.
Veel succes ermee!
Wouter
Geraldine
> Normaal gesproken ben je als bedrijf ingeschreven, dus zij moeten je
> namen/adressen kunnen geven.
> Verder vind ik het dapper van jullie om weer helemaal opnieuw te beginnen.
> Heel veel succes!
dankje wel hoor :-)
Ik zal het daar proberen. Ingeschreven zijn wij in het "Handelsregister" in Oostenrijk. t Is ook de
bedoeling, dat we hier in Oostenrijk de toko vestigen.
Wat indisch eten betreft is het hier nog helemaal in het beginstadium. Men kent naaaaasi goreng van
de kant en klaar Iglo zakjes, maar de kruiden en wat je der allemaal mee kunt doen...dat is nog
niewland.
Ik heb in de loop der jaren enige honderden mensen met de indische keuken bekent gemaakt, op
feestjes en feesten, kookkursen, openingspartys van bedrijven, en de laatste 4 jaar sta ik voor 500
bezoekers nassie te maken, 1x per jaar tijdens een "groene brunch". Niet iedereen zijn smaak,
gelukkig maar, maar 150 porties gaan er wel in en dat binnen anderhalf uur. Ik maak de nassie zoals
mijn ouders t mij geleerd hebben: met trassie :-( sambal, ketjap manis en tot slot met sesamolie
bedruppeld. Hier zijn ze er gek op. Als ik saté babi maak, gemarineed in ketjap, gember, koriander,
citroen, knoflook, op houtskool geroosterd en hete pindasauce derover, dan is het hier smulluh.
Ik heb de indruk, dat men net als in holland, de smaak van de indische keuken waardeert en sommige
zijn er verslaafd aan, mijn man en onze zoons in ieder geval.
dank voor t vlotte reageren, en Fred ook voor het adres van Heuschen Schrouff
doei Geraldine
Tonny
"Geraldine" <bueroserv...@aon.at> wrote in message
news:3F718D85...@aon.at...
> Nu mijn vraag aan jullie: bij welke groothandelaren kan ik het beste
inkopen, ik heb op het net
> VANKA KAWAT gevonden. Zijn er nog meer zulke bedrijven?
> Met welke omvang als basis artikelen moeten we rekenen? Welke artikelen en
vooral ook en dat is wel
> het belangrijkste, hoe groot schatten jullie het startkapitaal? Afgezien
van inrichting en
> marketing.
>
> Hebben jullie tips voor ons (een todo en donots lijstje misschien)?
>
> Alvast bedankt voor t meedenken,
> groetjes Geraldine
Zijn Conimex en Verstegen al te koop in Oostenrijk? In Rotterdam is een
enorm grote zaak waar ook de Chinese restauranthouders hun inkopen doen
misschien kun je ook daar eens informeren http://www.oceanparadise.nl/
Flink hoor dat jullie niet bij de pakken neer gaan zitten, is een
(oosters)restaurant + toko ook een optie? Zoon nog steeds kok?
Groetjes,
Tonny.
Geraldine
>>Hebben jullie tips voor ons (een todo en donots lijstje misschien)?
> Iets wat ik mis in sommige toko's die zich vooral op de oosterse klanten
> richten is UITLEG.
hoi Wout
Precies, dat miste ik vroeger in holland ook. Gelukkig ging ik vaak met mijn moeder naar de toko,
maar als ik alleen inkocht, was het personeel, meestal een duo, of druk met schappen vullen of aan
de kassa. Als je wat vroeg, keken ze je vriendelijk aan, waarschijnlijk ook door gebrek aan
taalkennis, af en toe kreeg je een "ja".
Wij lekkerbekkies weten, dat gezamelijk eten en praten over eten vrienden maakt. Vrienden uit totaal
verschillende kulturen kunnen uren over bijv lamvlees of vis praten en dat maakt hongerig.
Je tip wat betreft een logosysteem zal ik me merken. Als alles zo gaat als we ons voorstellen,
proberen we een meeneem/proef buffet. Maar zover zijn we nog niet.
doei Geraldine
Geraldine
is een
> (oosters)restaurant + toko ook een optie?
hoi Ton!
Uhh, nee niet werkelijk. Eisenstadt is weliswaar de hoofdstad van burgenland, dus regerings stad,
met in verhouding veel banken, politie en restaurants, teveel vind ik. Overdag vertoeven hier 30.000
mensen, savez als de beamten thuis voor het kijkkastje zitten blijven 10.000 inwoners over :-( En
die eten liever gebraden varkensvlees en drinken wijn in de vele "heuriger"
Zoon nog steeds kok?
Ja, kookt op dit moment "kaiserschmarrn" hm, met geraspte citroenschil en kaneel, ruikt
voortreffelijk. Hij werkt in een crèperie en doet "show koken".
doei Geraldine
bob
is ook Lucullus in Leiderdorp. Ik heb er jarenlang japanse produkten van
betrokken. Ze zijn echter meer gespecialiseerd in indonesische ingredienten.
rob.