knoflook
JACCO
De laatste vond ik de knoflook bij meerdere winkels niet van een zeer goede
kwaliteit , droog, muf oud terwijl het aan de buitenkant er zeer goed
uitziet.
Waar kan ik een goede kwaliteit aan herkennen,aan de prijs bv of is dat geen
maatstaaf.
De laatste keer had ik ongeveer 8 bollen voor 1,50.
En bij onze lokale groente annex culinaireshop moest ik rond de kerst 15
euro voor een streng betalen.Zie het prijsverschil
Heeft er iemand een tip waar ik nog de echt goede verse knoflook kan kopen
en die je ook nog een tijdje kan bewaren
Gr Jacco
GenietenVanVers
prijs. Het probleem van knoflook is dat veel groentemannen (en dan
bedoel ik zeker die in de supermarkten) knoflook zien als een houdbaar
artikel. Daarmee wordt er vaak teveel knoflook ingekocht. Het is een
prachtig product om de lege plekken van verse artikelen op te vullen.
Verse artikelen worden krap besteld omdat ze anders weggegooid kunnen
worden. Knoflook ziet men als houdbaar en veel groentemannen weten dan
ook niet goed wat verse knoflook is. Je kunt het niet goed zien aan een
knoflookbolletje maar je kunt het wel voelen. Knoflook moet hard zijn.
Als je het ook maar even met je vinger in kan drukken heb je te maken
met oude(re) knoflook. Verder is er nogal een verschil tussen verse en
gedroogde knoflook. Zie voor meer info de website genietenvanvers.nl
Ed Starren
een of twee stuks. De prijs is wel aan de hoge kant !
Ed
weblog: www.wijnerij.web-log.nl
"JACCO" <TU...@HOTMAIL.COM> schreef in bericht
news:43d91cc2$0$12839$ba62...@text.nova.planet.nl...
Tonny
gedroogde knoflook, daarvoor vind ik ISPC het beste adres.
Groet,
Tonny.
Angel
Waar kan ik een goede kwaliteit aan herkennen,aan de prijs bv of is dat
geen
maatstaaf.
Zeker niet op de prijs letten Jacco, vaak is het goedkoopste nog het
lekkerste ook, ik haal mijn knoflook vaak op de markt bij een groente
kraam, maar bij de lidl hebben ze ook goedkope, goed uitziende en zeker
goed smakende knoflook.
Je heb vaak bij slechtere dat het snel bedorven is of je moet er 10
teentjes in doen en dan heb je de zelfde smaak als 1 van een goede. Let
er zowiso op dat het niet in plastic zakjes zit maar in een netje op
aan een streng, (geen een kopen van 15 euro want dan wordt je afgezet)
let er op dat je knoflookbollen er zowiso goed uitzien aan de buiten
kant en als je er in wil knijpen dat niet gaat de bollen mogen niet
zacht zijn, of ingedroogd. Zorg er altijd voor dat je je knoflook op
een droge plaats bewaard en niet in de koelkast. Het beste is zelfs nog
ze op te hangen, dat is overigens ook aan te raden bij een netje uien.
Jan Besar
Hoi Tonny en belangstellenden,
ken jij de Franse knoflook, die er blauw uitziet aan de buitenkant en
waarom is die hier niet te koop? Die is echt keihard en lang te bewaren?
Tevens is ze sterker/lekkerder van smaak vind ik.
Jan
Peter
news:6nezydd96zsk$.1gqrq7anx4fx6.dlg@40tude.net...
Hoi Jan,
die zgn. violette knoflook wordt ook winterknoflook genoemd en staat bekend
om zijn lange houdbaarheid. Overigens wordt deze soort in de meeste europese
landen gekweekt...
Culi-groet,
Peter
Tonny
"Jan Besar" <jan....@gmail.com> schreef in bericht
news:6nezydd96zsk$.1gqrq7anx4fx6.dlg@40tude.net...
Dat is de knoflook die ik bij ISPC haal, daar noemen ze het "paarse
knoflook" en ze is iets duurder dan witte. Knoertharde bollen die erg lang
goed blijven.
Groet,
Tonny.
Cecile
> Hoi Tonny en belangstellenden,
> ken jij de Franse knoflook, die er blauw uitziet aan de buitenkant en
> waarom is die hier niet te koop? Die is echt keihard en lang te
> bewaren? Tevens is ze sterker/lekkerder van smaak vind ik.
Ik koop paarse knoflook in de Turkse winkel, net als paarse uien zijn ze
wat sterker van smaak. Of die ook langer te bewaren is weet ik niet, ik
haal er nooit teveel tegelijk (paar bolletjes) en ik gebruik veel
knoflook dus het krijgt de kans niet :-)
--
Groet, Cecile
----------------
Theorie is als je alles weet en niets werkt.
Praktijk is als alles werkt en je weet niet waarom.
jake
Ik vraag em af of je die neit zelf kunt verbouwen als je teenjtes in
grond stopt, dan heb je het welleicht makkelijker bij de hand. Weet
iemand dat?
DirkJan
"jake" <kaas...@hotmail.com> schreef
> Ik vraag em af of je die niet zelf kunt verbouwen als je teenjtes in
> grond stopt, dan heb je het welleicht makkelijker bij de hand. Weet
> iemand dat?
Ja, je kan gewoon in Nederland knoflook kweken in de grond.
Mijn ervaring is dat de knoflook dan wel wat kleiner is,
maar wel keihard en met een hoog knoflookgehalte.
DirkJan
Alweer jaren geleden zelf eens geprobeerd...
Tonny
"jake" <kaas...@hotmail.com> schreef in bericht
news:43da4fc7$0$729$5fc...@dreader2.news.tiscali.nl...
> Ik vraag em af of je die neit zelf kunt verbouwen als je teenjtes in grond
> stopt, dan heb je het welleicht makkelijker bij de hand. Weet iemand dat?
Dat gaat uitstekend, in september knoflooktenen in voedzame grond en het
volgend jaar augustus oogsten, de bolletjes zijn wat kleiner dan die uit
warmere oorden maar uitermate geschikt om in zijn geheel te konfijten, mijn
ervaring is dat je beter elk jaar knoflooktenen van grote bollen kunt
planten want als je met de kleintjes verder gaat is het resultaat minder.
Groet,
Tonny.
Jan Besar
Bedankt allemaal voor de informatieve reacties.
Helaas zit er geen antwoord bij op mijn vraag.
Komt nog wel denk ik.
Jan
--
Eet meer Freud, dat houdt je Jung
Angel
Jan Besar schreef:
Ze zijn hier wel te koop, maar inderdaad bij buitenlandse winkels, of
tegen meerprijs, ook bij de groothandels zoals ven/sligro, kweker e.d.
zijn deze strengen te koop, zelfs in gerookte vorm. Wij halen de met
paarse gloed knoflook ook altijd aan strengen in frankrijk, ze hangen
hier al vanaf juni en zijn nog steeds prima. De maak is hiervan veel
sterker, maar wel vaak moeilijker te pellen, de velletjes plakken meer
aan het teentje. Maar de moeite waard want het is heerlijke knoflook.
jake
Super, dank je voor de info. ik ga eens kijken of ik dat volgende herfst
op mijn balkon ga doen. Zit er ook over te denken gember te platen (in
huis), maar vind kopen denk ik toch handiger (geen gegraaf en ik gebruik
het toch maar zelden).
jake
Lijkt me heel leuk om te doen. Dank je voor de info.
ron
"Angel" <delahaye...@hotmail.com> schreef in bericht
news:1138314544.9...@g14g2000cwa.googlegroups.com...
Ik verbouw elk jaar knoflook, verleden jaar had ik 110 knollen en teveel
weggegeven. Nu heb ik over de 500 teentjes in de grond staan.
Pootgoed koop ik bij de supermarkten. lidl heeft chinese en spaanse knofjes.
Paarse heb ik ook gehad verder heb ik ook inlandse knoflook die bolletjes
zijn erg klein.
Chinese zijn wat meer kou gewend.
verbouwen kun je in oktober/november of in het voorjaar(kleinere knollen)
Niet of nauwelijks bemeste grond(beetje patendkalie) elk jaar andere plek.
Buitenste tenen nemen.
plantafstand 15cm inde rij 25ertussen.
oogsten wanneer 2/3e van de bladeren geel zijn, men legt ook wel een knoop
in de stengel
1 maand voor het oogsten(dikkere knol)
Verse knof is ook erg lekker kun je voortijdig oogsten, ca 2 weken houdbaar.
Geoogste knof vlechten en ophangen liefst koel en met ventilatie.
Gember heb ik 2 jaar verbouwd in de kas was geen succes, zeker niet nu
lidl dit voor ca 30ct per ons verkoopt.
hopelijk hiermede van dienst te zijnde geweest. ron
Tonny
En wat heel goed werkt: in mei tussen de knoflook tomaten planten, kan ook
prima in potten, knoflook en tomaten beinvloeden elkaar gunstig.
Groet,
Tonny.
jake
Ooooo nous kan ik haast niet wachten tot het voorjaar.
Ik verheug me daarnaast al op verse rozemarijn en peterselie (dit jaar
schakel ik over op blad). Naast de al op mijn balkon groeiende kruiden.